Taller para padres Introducción

1. Taller para padres Introducción Presentado por: La Red para una California Saludable—LAUSD Para informaciónsobreCalFresh, llame al 1-888-328-3483. Financiado por el Programa SNAP del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, un proveedor y empleador que ofrece oportunidades equitativas. Visitewww.campeonesdelcambio.netpara sugerencias saludables. Departamento de Salud Pública de California.

2. Semana 1: MiPlato • Semana 2: Nutrientes • Semana 3: Etiquetas de comida • Semana 4: Planeación de comidas • Semana 5: Comiendo fuera y bocadillos

3. Lo que recibirá • Carpeta • Recetas • Hoja de seguimiento • Ejemplos y pruebas de alimentos saludables • Incentivos • Rifa

4. Expectativas de los participantes • Actividad física • Metas • Tarea • Hacer preguntas

5. CalFresh le ayuda comprar más verduras, frutas y otros alimentos saludables • CHAMP (Programa Medi-Cal de Acceso a la Salud para Niños – LAUSD, por sus siglas en inglés) 1-866-742-2273

6. Taller para padres # 1: MiPlato Presentado por: La Red para una California Saludable—LAUSD

7. Mensajes clave BALANCEE SU CONSUMO DE CALORÍAS Disfrute sus alimentos, pero coma menos Evite grandes porciones • AUMENTE ESTOS ALIMENTOS • Hagaque la mitad de suplato sea de frutas y vegetales • Cambie a leche sin grasa o de bajocontenidograso (1%)

8. Mensajes clave REDUCIR ESTOS ALIMENTOS Compare el sodio (sal) en los alimentos y elija los que contengan menos Tome agua en lugar de bebidas azucaradas • ACTIVIDAD FÍSICA DIARIA • Adultos – 30 minutos • Niños – 60 minutos

9. La importancia de comer saludablemente • Junto con la actividad física, los alimentos que comemos están relacionados directamente con nuestra salud • Existen diferencias de salud entre individuos que comen una dieta saludable y aquellos que no la comen • Una buena nutrición está ligada a que los estudiantes se desempeñen mejor en la escuela

10. Beneficios positivos que la buena nutrición tiene en el aprendizaje Los estudiosmuestranque la buenanutriciónmejora lo siguiente: • Atención y memoria • Concentración y comprensiónauditiva • Comportamiento y asistencia escolar

11. Gente Saludable 2010Frutas-Objetivo FRUTA: El 75% de las personas comen 2 porciones o más de fruta al día Fuente: CDC State Indicator Report on Fruits and Vegetables, 2009

12. Gente Saludable 2010 Verduras-Objetivo VERDURA: El 50% de las personas comen 3 porciones o más al día Fuente: CDC State Indicator Report on Fruits and Vegetables, 2009

13. Consumo de fruta y verdura en los Estados Unidos Consumo de frutas y verduras en los Estados Unidos Frecuencia diaria entre adultos y adolescentes Predominio Fuente: CDC State Indicator Report on Fruits and Vegetables, 2009

14. Tasas de obesidad adulta Fuente: Trust for America’s Health & the Robert Wood Johnson Foundation F as in Fat: How Obesity Threatens America’s Future 2011

15. Tasas de obesidad infantil Fuente: Trust for America’s Health & the Robert Wood Johnson Foundation F as in Fat: How Obesity Threatens America’s Future 2011

16. Costo médico relacionado con la obesidad en los Estados Unidos En el 2008… $ 147 mil millones

17. Beneficios de una buena nutrición con frutas y verduras • Crecimientoóptimo del niño(a) • Control de peso • Prevención de enfermedades • Obesidad • Enfermedades del corazón • Diabetes tipo 2 • Cáncer

19. ¿Cómo se ve su plato?

20. Metas de MiPlato • Las frutas y verduras ocupan la mitad de su plato • Los granos ocupan una cuarta parte de su plato • Las proteínas ocupan una cuarta parte de su plato • Tome productos lácteos descremados

21. Evite porciones grandes

22. Tamaño de las porciones 1 taza = 1 pelota de béisbol ½ taza = ½ pelota de béisbol

23. Metas de MiPlato • Elija verduras de mucho color • Use más verduras y frutas, frescas o congeladas, disminuya las enlatadas • Comiendo fuera - pida una porción extra de verduras • Verduras de temporada – más sabor y menos costo

24. Recomendación en tazasVaría de 1 a 3 tazas 1 taza equivale a: • 1 taza de verduras crudas o cocidas, o jugo de verduras • 2 tazas de verduras con hojas • 1 taza de frijoles o chícharos secos

25. Enfóquese en las frutas • Piense en variedad • Consuma más fruta que jugo de frutas • Coma fruta en cada comida

26. Recomendación en tazasVaría de 1 a 2 tazas Una taza equivale a: • 1 taza de fruta • 1 fruta mediana • 1 taza de jugo de fruta 100% natural • ½ taza de fruta seca

27. Asegúrese que la mitad de sus granos sean integrales • Busque fibra en las etiquetas • Lea la lista de ingredientes y escoja productos que tengan como primer ingrediente grano integral • Seleccione panes y cereales 100% integrales

28. Recomendación en onzasVaría de 3 a 8 onzas Una onza equivale a: • Una rebanada de pan • 1 taza de cereal listo para comer • ½ taza de pasta, arroz o cereal cocidos

29. GranosMolidos Granoentero o integral Todaslaspartes son molidas Granosrefinados El endospermaesmolido Germen y salvado

30. En vez de granos refinados Elijamásgranosintegrales • Trigo integral, centeno • Avena integral/hojuelas de avena • Harina de maíz integral • Palomitas de maíz • Arroz integral y arrozorgánico • Cebada integral • Quinua • Harina blanca • Harina de maíz sin germen • Casi todas las pastas • Arroz blanco

31. A B Harina de trigo, agua, jarabe alto en fructuosa, melaza, salvado de trigo… Harina de trigo integral,agua, azúcar morena … ¿Cuál de estos es un pan integral?

32. A B Harina de trigo, agua, jarabe alto en fructuosa, melaza, salvado de trigo… Harina de trigo integral,agua, azúcar morena … B Respuesta: ¡ tiene como ingrediente principal trigo INTEGRAL!

33. ¿El pan moreno está hechocon trigo integral? • El pan puede ser moreno debido a otros ingredientes • Lea la lista de ingredientes para verificar que el grano sea «INTEGRAL» ¡SIN GRANO INTEGRAL! Harina de trigo, agua, jarabe alto en fructuosa, melaza, salvado de trigo …

34. Consumió su producto lácteo el día de hoy? • Leche • Yogur • Queso • Leche de soya fortificada

35. Cambie a leche descremada o de bajo contenido graso (1%) • Reduzca el contenido graso • Tenga cuidado con los productos lácteos que vienen con azúcar agregada • Cambio de ingredientes

36. Productos lácteosRecomendación en tazas

37. Recomendación en tazas Una taza equivale a: • 1 taza de leche, yogur o leche de soya • 1 ½ onzas de queso natural • 2 onzas de queso procesado • 2 tazas de requesón

38. Tamaño de las porciones: Queso 1 ½ onzas de 2 palitos de queso del queso natural tamaño de un encendedor =

39. Con la proteína, la variedad es clave • Coma variedad de proteínas • Seleccione cortes de carnes y aves sin grasa • Coma proteína vegetal más frecuentemente • Cocínelo sabroso y saludable

40. Recomendación en onzas Una onza equivale a: • 1 onza de carne, ave o pescado • ¼ taza de frijoles o chícharos cocidos • 1 huevo ó 2 claras de huevo • 1 cucharada de crema de cacahuate • ½ onza de nueces o semillas

41. Recomendación en onzas Una onza equivale a ½ taza de nueces o semillas Almendras Nuez de la India 9 11 Nueces Pistaches 7 mitades 24

42. Tamaño de las porciones: proteína 3 onzas de carne, ave o pescado cocido = un paquete de barajas

43. Actividad física diaria Recomendaciones Niños 60 minutos

44. Actividad física diaria Recomendaciones Adultos 30 minutos

45. Las actividades sedentarias no cumplen con lo recomendado • No aumentan suficientemente su ritmo cardíaco • No cumplen la meta de 30 minutos de actividad física • Las actividades sedentarias incluyen: • caminar pausadamente • realizar quehaceres domésticos ligeros • cuidar de los niños

46. Escala de actividad física Tan durocomo pueda Vigoroso Moderado Sedentario Sentado

47. Actividad física moderada • Por lo menos 10 minutos cada vez • El corazón late más rápido • Su respiración aumenta • Puede hablar, pero no puede cantar

48. Caminar rápidamente Actividad física moderada Trabajo de jardinería Bailar

49. Por lo menos 10 minutos cada vez Aumenta el ritmo cardíaco Respira fuertemente Sólo puede hablar pocas palabras a la vez Actividad física vigorosa

50. Montar en bicicleta Actividad física vigorosa • Levantarpesas • (esfuerzovigoroso)