Originell – Appetitlich - Umweltfreundlich Wie man ökologisch wertvoll genießt…

1. Originell – Appetitlich - Umweltfreundlich Wie man ökologisch wertvoll genießt… Träger des österreichischen Umweltzeichens Ein Verpflegungskonzept der Cateringsolutions GmbH für das Mittagessen von Wiener Betreiben

2. Bestellung Bestellung erfolgt online unter www.webrestaurant.at Zur Auswahl stehen täglich wechselnde Gerichte aus folgenden Kategorien

3. Ende der Bestellfrist Um 11:30 Uhr schließt automatisch das online-Bestellsystem Die exakt benötigte Menge an Zutaten für die bestellten Gerichte wird errechnet und direkt aus dem System an die jeweiligen Lieferanten übermittelt …dadurch wird die präzise Menge an Lebensmitteln ermittelt und nur gekocht, was auch bestellt wurde = keine Überproduktion = keine Verschwendung wertvoller Lebensmittel

4. Lieferung frischer Zutaten die bestellten Zutaten werden punktgenau geliefert sorgfältig auf Frische und Qualität überprüft und sofort verarbeitet Wir verwenden ausschließlich sorgfältig ausgewählte, höchstwertige und frische Zutaten. Wir beziehen die Zutaten von namhaften heimischen Lieferanten. Wir wählen unsere Lieferanten achtsam aus und achten auf höchste Qualität der verwendeten Rohstoffe.

5. Zubereitung: Kochen -> Chillen unsere Köstlichkeiten werden täglich frisch von Hand schonend und mit Bedacht auf alle Ressourcen in unserer hochmodernen Großküche in 1030 Wien zubereitet wir achten genauest auf die Einhaltung strengster Hygienerichtlinien und Qualitätsstandards und bedienen uns des Cook-&-Chill-Verfahrens Speisen werden zubereitet und dann sehr rasch auf eine Temperatur von ca. 4°C gekühlt. Diese Schnellkühlung garantiert unsere hohe Qualität und dient zudem der hygienischen Sicherheit. Unsere Köstlichkeiten sind frei von Geschmacksverstärkern, Konservierungs-oder künstlichen Farbstoffen!

6. Anrichten auf Porzellantellern Danach wird jeder Teller einzeln nach detaillierten Gramm-Angaben liebevoll angerichtet und für die Kommissionierung vorbereitet Die Präsentation auf hochwertigem Porzellan ist nicht nur appetitlich, sondern auch umweltfreundlich. Dadurch werden jährlich große Mengen an Verpackungsmaterial eingespart.

7. Kommissionierung Die fertigen Teller werden mit speziellen Etiketten beschriftet je Kunde in besondere Thermoboxen kommissioniert nach detaillierter Routenplanung zusammengestellt letztmalig kontrolliert und für die Auslieferung bereitgestellt

8. Lieferung und Rücknahme Unsere Flotte liefert zwischen 08:00 und 12:00 Uhr direkt in die Büros unserer Kunden Unsere Fahrer protokollieren die retournierten Teller der letzten Lieferung und stellen diese an unsere Waschlogistik zurück wo sie professionell gereinigt und rückgebucht werden

9. Von der Bestellung bis zum Genuss  präziser und ausgeklügelter Ablauf  um optimale Frische und beste Qualität zu liefern  sowie ökologische Höchstleistung zu erbringen und dabei  Abfälle auf ein Minimum zu senken • Verpackungsmaterial • Lebensmittelabfälle durch Überproduktion etc.

10. Akutelle Studie Eine Studie betreffend die Wünsche von Mitarbeitern im Hinblick auf Mittagessen hat deren wichtigste Kriterien untersucht: Angaben in umgekehrter Schulnotenskala Quelle: Umfrage von marketing & co vom Dezember 2010 – Die Detailergebnisse der Studie liegen webrestaurant vor

11. Kontakt Wir freuen uns darauf, Sie und Ihre Mitarbeiter schon bald mit unseren frisch gekochten Köstlichkeiten verwöhnen zu dürfen. Wenn Sie neugierig geworden sind, finden Sie auch online viele hilfreiche Informationen: www.webrestaurant.at Für Rückfragen stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung. Mag. (FH) Marie-Luise Weiss webrestaurant.at Cateringsolutions GmbH Erdberger Lände 26, Geb. B, 1030 Wien T: +43 1 402 08 08 10 office@webrestaurant.at Christian Chytil Geschäftsführer Cateringsolutions GmbH Erdberger Lände 26, Geb. B, 1030 Wien T: +43 1 402 08 08 18 chytil@webrestaurant.at