Brigitte frappat institut de l elevage
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Brigitte Frappat – Institut de l’Elevage. Prendre en compte le point de vue des éleveurs sur la prairie pour concevoir des actions de conseil. Financé par. Prendre en compte le point de vue des éleveurs pour concevoir des actions de conseil efficaces sur la prairie. Pourquoi ? Comment ?

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Brigitte Frappat – Institut de l’Elevage

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Presentation Transcript


Brigitte frappat institut de l elevage

Brigitte Frappat – Institut de l’Elevage

Prendre en compte le point de vue des éleveurs sur la prairie pourconcevoir des actions de conseil

Financé par


Brigitte frappat institut de l elevage

Prendre en compte le point de vue des éleveurs pour concevoir des actions de conseil efficaces sur la prairie

  • Pourquoi ?

  • Comment ?

  • Premiers travaux conduits dans le cadre du RMT Prairies : dispositif, résultats

  • Quelles suites ?

Lancement projet Praicos


Quelques l ments de contexte

Quelques éléments de contexte

  • Des éleveurs aux profils, trajectoires et projets de plus en plus diversifiés

  • Des champs techniques et réglementaires toujours plus vastes et complexes

  • Des moyens d’accompagnement (temps, argent) de plus en plus limités

  • Des expériences passées d’outils peu utilisés

      le conseil, une activité à risque !!

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Lancement projet Praicos


Notre postulat 4 leviers pour le changement technique en levage

Changement technique

Notre postulat : 4 leviers pour le changement technique en élevage

Représentations

Connaissances

Groupes sociaux

Aspects matériels

 des freins et des motivations à prendre en compte pour des actions de conseil efficaces

Lancement projet Praicos


Les repr sentations un facteur cl souvent n glig

Les représentations : un facteur clé souvent négligé

Ce sont : les manières de penser, de s’approprier et d’interpréter la réalité quotidienne  images et valeurs associées

Elles se construisent à partir de la culture familiale, de l’histoire personnelle, de la culture professionnelle, de l’inconscient collectif, etc.

Quelques thèmes importants pour le conseil prairie

Représentations du bon éleveur, de l’éleveur moderneReprésentations de la belle prairie

Freins et motivations vis-à-vis de pratiques telles que le pâturage d’hiver, le pâturage tournant, l’utilisation d’outils de prévision des stocks ….

Lancement projet Praicos


Brigitte frappat institut de l elevage

Recueillir et valoriser les points de vue des éleveurs : une nécessité pour l’efficacité du conseil

  • Recenser / valider « à la source » les attentes

  • Cerner les connaissances / les lacunes

  • Identifier les représentations des éleveurs sur l’herbe en général, la conduite du pâturage, les outils de suivi …

  • Identifier les acteurs relais les plus porteurs

  • Repérer les freins et motivations vis à vis de l’herbe ou du conseil prairie

Thèmes

Messages, Arguments

Supports

Partenaires

Action

Différents profils d’éleveurs « utilisateurs »

choix de cibles

Action

Action

Lancement projet Praicos


Un rep rage des points de vue n cessaire pour le conseil collectif cibl

Un repérage des points de vue nécessaire pour le conseil collectif ciblé

Diffusion de masse

Nombre d’éleveurs touchés

Conseil collectif

 Ciblé / des publics

Temps argent

Conseil individuel

Conseil de petit groupe

Lancement projet Praicos


L entretien semi directif la voie privil gi e pour tudier les points de vue

L’entretien semi-directif = la voie privilégiée pour étudier les points de vue

Des entretiens individuels

Cerner les déterminants individuels

20 à 25 entretiens approfondis, 2 h environ

Une diversité de situations pour approcher la diversité des expériences et des représentations

Projet PraiCos + RMT

Projet RAD

Des entretiens de groupe

  • Identifier des représentations communes et des désaccords au sein d’un groupe

  • 8 à 12 personnes par groupe, ayant en commun une expérience et une identité, 3 h environ

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Lancement projet Praicos


7 entretiens collectifs conduits en 2010 pour le rmt prairie 42 leveurs motiv s par l herbe

7 entretiens collectifs conduits en 2010 pour le RMT prairie 42 éleveurs motivés par l’herbe

2 éleveurs bovins allaitants

2 éleveurs bovins laitiers

5 éleveurs bovins laitiers

4 éleveurs bovins laitiers

6 éleveurs ovins allaitants

12 producteurs de veaux d’Aveyron

11 éleveurs ovins laitiers

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Les th mes cl s abord s lors des entretiens

Les thèmes clés abordés lors des entretiens

  • Les prairies dans la région : place actuelle, évolutions ?

  • Image de la prairie, lien au « bon » éleveur ?

  • Atouts et handicaps de la prairie

  • Gérer les prairies : objectifs, points clés ? Difficultés ?

  • Le conseil prairie : quelles pratiques ? quels avis sur l’offre actuelle ? Quels besoins ?

  • Comment rallier plus d’éleveurs autour des prairies ?

Lancement projet Praicos


Brigitte frappat institut de l elevage

Ce qu’évoque spontanément la prairie :

Prairies  prairies permanentes ou de longue durée avec de la pâture

Une figure imposée (céréales impossibles) surtout pour les prairies permanentes, pas très productives

Un atout pour produire efficace et propre (Auvergne, Bretagne, Normandie, Poitou Charentes, Ovins lait)

Prairie = vraie culture, technique (sauf sur parcelles non mécanisables, « extensif »)

Une composante forte de l’identité locale : Auvergne, Aveyron , Normandie

Un atout vis à vis du consommateur, pas forcément valorisé par les filières

Lancement projet Praicos


Brigitte frappat institut de l elevage

Des atouts nombreux

Pour la collectivité

Pour les éleveurs

  • Moinsd’intrants(phyto, engrais, carburants)

  • Protection sols (érosion, fertilité)

  • Protection captage

  • Paysage

  • Aliment à bas coût

  • Autonomie, traçabilité

  • Atout travail (qté et qlté)

  • Atout filière, Vente directe

  • Facteur de souplesse

  • - d’investissements MAN

  • Qualité du lait

  • Repro , chaleurs

  • Plaisir : Bien être animal, technicité

Lancement projet Praicos


Mais une production jug e stressante et difficile piloter

Mais une production jugée stressante et difficile à piloter

  • Intranquillité sur la qualité et la quantité disponibles, les stocks  aléas climatiquesmais objectifs et stratégie sont très variables selon les éleveurs !

  • Vigilance ++ pour bien gérer les moments clés : mise à l’herbe, coupe, ferti , implantation …. Sinon gros PB

  • Décisions complexes : faire les bons compromis qté/quali, anticiper

  • Des baisses de lait parfois : à la mise à l’herbe, aux changements de prés ou en cas de sécheresse estivale


Et dans le d tail des points difficiles ma triser

Et dans le détail, des points difficiles à maîtriser

  • Eliminer rumex et chardon (surtout sur prés non mécanisables) , conserver équilibre floral

  • Conduire efficacement les prairies temporaires (implantation, faire durer, maintenir la bonne flore …) : de + en + dur ?

  • Récolter un fourrage de qualité à coût raisonnable (bon foin = vécu comme quasi impossible pour certains, enrubanner ? Faner + ou - ?)

  • Maîtriser la pousse de l’herbe et piloter => choix d’utilisation des parcelles à réajuster régulièrement

  • Apporter les amendements aux bons moments (pb de portance, pb d’appétence derrière, importance du stade pour favoriser la pousse…)

  • Gestion des campagnols

Lancement projet Praicos


Des points d licats dans la conduite du troupeau

Des points délicats dans la conduite du troupeau

  • Gérer une alimentation à base d’herbe - valeur alimentaire variable (mois, année, parcelle ou intra, espèce)- finition à l’herbe = pb de race + pb valeur herbe l’été !!- calendrier de production « subi »

  • Manipuler les animaux pour le pâturage tournant => temps (+ ou – selon chemins/parcellaire)

  • Santé du troupeau (parasitisme, pb à la mise à l’H, pb de pieds en ovins viande)

  • Equiper correctement les prés : points d’eau, clôtures => temps + tâche jugée parfois fastidieuse

Lancement projet Praicos


L avenir de la prairie des opinions contrast es selon les territoires

L’avenir de la prairie : des opinions contrastées selon les territoires

?

  • Baisse probable Bretagne

  • Incertitude :

  • Vire, Parthenay

  • Maintien ou développement probable : Aveyron, Auvergne, Lisieux

  • Agrandissement des troupeaux (manipulation, cohabitation citadins, besoin intensification)

  • prix et praticité des céréales

  • + Pas d’alternative

  • + autonomie/traçabilité

  • + Soutien PAC

  • + poids de l’environnement2 conditions importantes

  • Remembrement

  • S’adapter au changt clim. (semences !!!)

Lancement projet Praicos


La belle prairie un mod le de r f rence li la p ture

La belle prairie : un modèle de référence lié à la pâture

Multi espèces, adaptées à l’usage (type récolte, sol)

Et parfois aussi : grande parcelle, mécanisable,temporaire plutôt que naturelle (pour plus de rdt)

Dense / régulière

Équilibre graminées / légumineuses

Pas trop haute, gazon 10 cm

Des espèces qui se relaient

Peu de taupinières

Sans adventice

Équilibre feuilles / tiges

Du rdt !

Lancement projet Praicos


Le bon leveur et ses prairies

Le bon éleveur et ses prairies

  • Le lien bon éleveur = belles prairies, bien gérées, est fréquent mais pas automatique (diversité des objectifs et moyens retenus)

  • Débat sur le bon éleveur = produit beaucoup et / ou a de bons résultats économiques (et la prairie y aide !)

  • Par contre prairies sales = mauvais éleveur

Lancement projet Praicos


Peu d outils herbe cit s utilis s

Peu d’outils Herbe cités / utilisés …

  • Herbomètre et stick sont connus mais pas utilisés sauf en Bretagne (usage fastidieux, outil du technicien)

  • Planning de pâturage : peu utilisé (affectations stables)

  • Cahier de pâturage : forte utilisation localisée (Bretagne, Auvergne et Ovin lait : Indispensable !)

  • Somme de T°, indice chaleur : cités explicitement dans 3 réunions, mais usage + large possible via les bulletins Chambre ?

  • Des outils locaux sont parfois mis en avant (Herbe évol, Herbe Avenir –Bretagne; GEDEL, ClimFourrE – Aveyron)

Lancement projet Praicos


Mieux valoriser l herbe les principales voies de progr s selon les leveurs

Mieux valoriser l’herbe : les principales voies de progrès selon les éleveurs

? Références technico- éco

  • Herbe = vraie culture !

  • Ne pas gaspiller la ressource- avancer la mise herbe (fermer silo !)- faire plusieurs fauches- plus de pâturage tournant- enrubanner si nécessaire

  • Récolter à moindres coûts : faner -, pâturer +

  • Améliorer la productivité et la durabilité

  • Mieux lutter contre les refus (chargement d’automne ? Et ?)

  • Semences adaptées à la sécheresse + lutte ravageurs = la recherche et l’appro interpellés

? Repères pâturage pour estimer l’offre en qlté et qté

? Quels mélanges, quelle ferti, repères flore ? quel entretien ?


Sources actuelles d information et conseil pas toujours satisfaisantes

Sources actuelles d’information et conseil : pas toujours satisfaisantes

  • Presse agricole généraliste et bulletins chambre sont la 1 ère source d’info

  • Internet est très peu utilisé et le restera ?

  • Les éleveurs citent également : les groupes herbe, les visites d’essais, l’échange entre eux (visites en bout de champ) jugés très > 0

  • Les agents chambre, groupement et CL apportent du conseil et sont diversement appréciés % implication, % compétences prairies (mais plus que le technicien d’appro …)

Lancement projet Praicos


Quels types d appuis pour demain des groupes d changes d abord

Quels types d’appuis pour demain ?Des groupes d’échanges d’abord !

  • Une majorité pour des groupes d’échanges de pratiques (1 seul éleveur envisage de se former)

  • Du conseil individuel (faire 1 fois le point ou appui au pilotage) pour certains

  • Intervention technicien agronome ou élevage si bon !

  • Pour ceux qui n’en utilisent pas aujourd’hui : doute voire rejet % outil informatique éleveur - pas utile car assimilé à prévision / stratégie alors que la priorité est sur la conduite en croisière- crainte du normatif et des chiffres- priorité donnée aux échanges

Lancement projet Praicos


Rallier des adeptes l herbe difficile mais possible dans toutes les r gions

Rallier des adeptes à l’herbe : difficile mais possible dans toutes les régions

  • Cultiver une image > 0 de l’herbe

  • - modernité et technicité- un atout pour le travail- herbe et bonne production de lait sont compatibles- herbe = autonomie

  • Réactualiser les références techniques et économiques- Rendement 12 t MS plutôt que 7 (Bretagne )- Raisonnement économique

  • Cibler les jeunes en installation : produire à l’herbe  moins d’investissements

  • Accompagner, montrer …

Lancement projet Praicos


En conclusion sur les entretiens collectifs

En conclusion sur les entretiens collectifs …

  • Herbe = sujet complexe et vécu comme tel !

  • Convertir à l’herbe = pas facile car ce choix impacte beaucoup d’éléments du système d’exploitation => délicat techniquement et nécessite de changer l’image de l’herbe !

  • Les éleveurs rencontrés, généralement pointus sur l’herbe, en croisière et proches du développement confirment un besoin de plus de références et d’appui au pilotage, avec une préférence pour des appuis collectif

Lancement projet Praicos


Brigitte frappat institut de l elevage

Un travail exploratoire à poursuivre et élargir …

  • Auprès d’éleveurs situés dans des secteurs géographiques « complémentaires » (tâche 1d)

  • En s’articulant avec les travaux d’enquêtes prévus dans le projet CASDAR du RAD

  • En sondant les avis et perceptions des techniciens qui accompagneront les éleveurs

    • Réunions bilans (tâche 1b)

    • Etude prospective (tâche 1c)

Lancement projet Praicos


Donc finalement s int resser aux points de vue et repr sentations c est

Donc finalement, s’intéresser aux points de vue et représentations c’est :

  • Une approche / un regard, complémentaire à d’autres, qui légitime des motivations et freins autres que techniques

  • Une nécessité en phase de conception pour :- anticiper les blocages, réduire les risques d’échec- bien raisonner les choix et priorités d’actions- réfléchir aux dispositifs à prévoir pour que les outils de conseil puissent fonctionner- construire des argumentaires et sensibiliser pour impulser le changement

  • Un bon moyen pour suivre les réalisations (impacts ?) et comprendre les réussites et les échecs.

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