¿QUE ES UN FRUTO?

1. ¿QUE ES UN FRUTO? verticilos* florales: Cáliz, integrado por los sépalos, su función es la de proteger las partes reproductivas del interior de la flor. Corola, integrada por los pétalos, constituye la parte atractiva de la flor y usualmente funciona para atraer a los insectos polinizadores. Androceo o conjunto de estambres, es el aparato reproductor masculino. Cada estambre está constituido por una estructura delgada y alargada llamada filamento, en cuya parte superior se encuentra una antera, Gineceo, constituido por uno o más carpelos, es el aparato reproductor femenino.

3. FRUTO DEFINICÓN BOTÁNICA ORGANO VEGETAL QUE RESULTA DEL DESARROLLO DEL GINECEO CON O SIN ESTRUCTURAS ACCESORIAS ESTRUCTURA ACCESORIA = estructura que NO forma parte del pistilo o gineceo FRUTO COMESTIBLE CUYO PERICARPO ES DE SABOR GENERALMENTE DULCE, SE EMPLEA PARA LA INGESTIÓN EN FRESCO O PROCESADO COMO POSTRE Fruta

4. HIPÓGINA PERÍGINA EPIGINA Simple – constituído por un solo carpelo Compuesto – constituído por 2 ó más carpelos Pistilo Carpelo.Hoja modificada que da origen al pistilo y sostiene a los óvulos. Es una hoja que durante el desarrollo se curva sobre sí misma, se fusiona y la porción doblada se llama Sutura Ventral. Cavidad locular

5. exocarpo PERICARPO mesocarpo endocarpo

7. PLACENTACIÓN • Parietal • Axial • Central

8. Clasificación de frutos ( Lawrence & Gray, 1879)

9. FRUTOS SIMPLES, SECOS INDEHISCENTES • AQUENIOS: • Proviene de un ovario súpero, pericarpio sin alas, consistente, una semilla separada del pericarpio. • Ejemplos: Semilla de Girasol y Semillas de las Fresas. marañon • GRANO O CARIOPSIS: • Fruto típico de las gramíneas. • De una semilla • El pericarpio y la semilla están firmemente unidos • Ejemplos: Trigo, Maíz, Arroz, Cebada.

10. FRUTOS SIMPLES, SECOS INDEHISCENTES • NUEZ • Proviene de un ovario ínfero, pluricarpelar. • Se desarrolla de un solo carpelo, los otros degeneran. • Pericarpio duro. Con una sola semilla • Ejemplos: Nuez de castilla, nuez pecanera, avellana, pistache, bellota.

11. Corte longitudinal de una porción del capítulo del girasol, con frutos jóvenes.

12. FRUTOS SIMPLES, SECOS DEHISCENTES • Legumbres • Originado a partir de un ovario unicarpelar. Fruto típico en forma de vaina • Dehiscencia longitudinal doble, a lo largo de la vena media del carpelo y a lo largo de la sutura ventral. • Ejemplo:cacahuate, haba, fríjol, chícharo. • Cápsula • Se forma a partir de un ovario súpero, formado por dos o más carpelos con dehiscencia. • Contiene tres o mas lóbulos que se dividen a lo largo de dos o más suturas. • Ejemplos:Okra, cedro misionero, algodón.

13. FRUTOS SIMPLES, CARNOSOS • Baya Típica : • Se derivan de un ovario. • Con semillas embebidas en una masa carnosa, donde el mesocarpio y el endocarpio son difíciles de distinguir. • Ejemplos:Jitomate, papaya, kiwi

14. FRUTOS SIMPLES, CARNOSOS • Baya hesperidio: • Se encuentran a todos los cítricos. • Tienen cáscara gruesa coriácea, con glándulas oleíferas y su parte jugosa formada de varios lóculos en forma de cuñaconteniendo vesículas de jugo.

15. FrutosCítricos Exocarpo = flavedo Mesocarpo= albedo Endocarpo = gajos

16. FRUTOS SIMPLES, CARNOSOS • Pomo: • Fruto típico de las rosáceas, proveniente de un ovario ínfero • La mayor parte de la pulpa se deriva del tubo floral. • El mesocarpio y el endocarpio no se pueden distinguir. • Los carpelos son apergaminados con 2 semillas rodeados por tejido apendicular carnoso.   • Ejemplos: Pera, Manzana, Membrillo

17. FRUTOS SIMPLES, CARNOSOS • Baya Pepónide: • Baya derivada de un ovario inferior, de la familia de las Cucurbitáceas. • Las placentas también se curvan y extienden centrípetamente. • Ejemplo: Melón, Pepino, Sandia.

19. FRUTOS SIMPLES, CARNOSOS • Drupa: • Deriva de un ovario unicarpelar, • Con la sutura marcada como un surco pronunciado  especialmente en el carozo. • El endocarpo, es esclerenquimático. • El mesocarpo es carnoso o fibroso. • El epicarpo puede ser lisoy lustroso, como en la ciruela, o piloso, como en el durazno.  • Ejemplos: Durazno, Ciruela, Chabacano, aceituna

20. Drupa

21. Pomegranate: An Unusual Berry Pomegranate (Punica granatum), showing persistent calyx at the top of fruit. The calyx is cut away on right fruit to show the numerous stamens. The fruit is technically a leathery-skinned berry containing many seeds, each surrounded by a juicy, fleshy aril. The pomegranate tree is native to Africa and the Near East. Hebrews decorated their buildings with pomegranate motifs,and the beautiful, many-seeded fruits became associated with a symbol of fertility and abundance. The French word for a pomegranate is "grenade,“.

22. Frutos compuestos agregados • Un fruto agregado se derivó de una sola flor con muchos pistilos. • Es una infrutescencia con eje carnoso • Formada por drupas rodeadas por tépalos carnosos.  • Ejemplos:Frambuesas, Zarzamora, moras.

23. Las pequeñas frutas individuales son los aquenios (frutos secos simples) que están inmersos en un receptáculo carnoso agrandado Fruto Agregado Fruto derivado de una sola flor con muchos pistilos (blackberry, strawberry)

24. Frutos compuestos múltiples: • Un fruto múltiple se derivó de varios pistilos o de flores múltiples arracimados a lo largo de un eje común. • Eje de la inflorescencia cilíndrico, seco, frutos en la axila de brácteas leñosas. • Ejemplo: piña, higo.

25. Frutos compuestos múltiples: