有机果品栽培技术

1. 有机果品栽培技术 主讲人 刘远鹏 四川农业大学

2. 有机果品栽培技术 一、有机果品 1.目的意义 有机果品——不使用化学物质的果品 1. 果业可持续发展的需要 2. 农牧业综合发展的需要 3. 发展安全食品的需要 4. 增强市场竞争力的需要 5. 增加农民收入的需要 目 的 意 义

3. 2.有机果品生产特点 1.不使用任何人工合成的化学物质 2.要求2~3年转换期 3.要求定地块、定产量，严格控制产品数量 4.市场运作模式，主要瞄准国内大中市场、国际市场 5.检查员制度，以检查为主，注重生产方式和生产过程 特 点

4. 3.有机果品生产条件 1.生产基地在近三年内未施用过违禁物质 2.建立多项种植、养殖业相结合的新的农业生产系统 3.制定果品生产、包装、加工、贮藏、运输等技术规范 4.建立长期的土壤培肥、植物保护、果园间作和畜禽养殖等计划 5.一切原料来源于已建或正在建立的有机果品生产系统 特 点

5. 二、有机果园管理技术要点 （一）土壤培肥与间作 1. 土壤改良 秋季分深翻扩穴，环沟深40~60厘米、宽30~50厘米 分两层压埋有机质肥：堆肥、沼渣肥、绿肥、秸秆等 施腐熟人畜肥、饼肥、沼液肥等 放养蚯蚓 2.果园间作 提倡种草，以豆科牧草为主 允许种植豆科作物（蚕豆、大豆等） 限制间种蔬菜等矮生作物 禁止种植高秆、攀援性作物

6. 3.树盘覆盖 覆盖时期：低温、干旱季节 覆盖材料：鲜草2000-3000公斤或秸秆1000-1500公斤 覆盖厚度：8-12厘米 覆盖距离：覆盖物与树干距离15-20厘米 4.中耕除草 提倡以草治草：果树行间种植牧草 允许人工除草：5-7月中耕除草2-3次 限制机械除草 禁止使用化学除草剂除草

7. 5.施肥 （1）施肥种类 堆肥、厩肥、沤肥、沼肥、绿肥、秸秆、 杂草、充分腐熟的人畜肥、饼肥等 矿物肥为辅：钾矿粉、磷矿粉、硼酸岩、镁矿粉、硫磺、石灰等 禁止使用化学肥料、未经处理的垃圾等 （2）施肥时期 基肥：秋季9~10月 追肥：3次。时间为萌芽期、座果期、果膨大期 （3）施肥量 幼 树：以株定量，每株施纯氮/0.05~0.15公斤 结果树：以产定量，每100公斤实施纯氮/0.6~1.0公斤 农家有机肥为主 允许

8. 6.水分管理 灌水：春季和果实生长期干旱时灌水 排水：梅雨季注意挖沟排水 （二）树体管理 1.修剪 冬季修剪：疏剪、短截、回缩 花前修剪 7月中下旬修剪 夏季修剪 2.花果管理 （1）疏花疏果 疏花 疏果 作用和方法

9. （2）保花保果 花前肥 始花期放蜂：蜂箱距200~300m 花期根外追肥：25%沼清液+0.2%硼 花期高温干燥喷水：上午8:00~11:00 幼果期2~3次喷50%沼清液+3%草木灰浸出液 新梢抹芽、排芽、摘心 初花期环割环剥 果实膨大期施壮果稳果肥 防治果实病虫害 保花措施 保果措施

10. （三）防治病虫害 1. 植物检疫防治 严格执行《国务院植物检疫条例》 禁止从疫区调进接穗、苗木、种子等繁殖材料 危险性病虫害植株及时销毁 2. 农业防治 合理间套作，为害虫天敌提供食源、栖息场所 加强果园综合管理，增强树体抗 病能力 冬季清园，减少病虫源 生长季人工杀虫灭病

11. 3.物理防治 频振式杀虫灯：50亩安置1支。4月上旬开灯，10月上旬停止 糖醋液诱杀5~9月挂出。日落挂出，次晨收回 红糖:黄酒:食醋:水=2:1:1:4 糖醋装入广口瓶，每4株树挂1瓶 制作：纸板或纤维板，10×20厘米长方形板， 涂黄色漆，再涂1层机油 数量：每亩果园挂30~40块 黄胶板

12. 4.生物防治 （1）害虫天敌 种类：寄生蜂、捕食性瓢虫，草蛉、捕食螨、捕食蝽、 食蚜蝇、捕食性蓟马、座壳孢菌等 种豆科牧草 饲养、释放天敌 禁用化学农药 保护利用措施

13. （2）性外激素 桃小性外激素 梨小性外激素 桃蛀螟性外激素 桃潜叶蛾性外激素 葡萄透刺蛾性外激素 柑桔小实蝇性外激素 枣粘虫性外激素

14. 5.农药防治 （1）禁用化学合成农药 （2）允许或限制使用农药 植物源：烟碱、果圣、鱼藤酮、除虫菊、茴蒿素、 楝素、藜芦碱、皂素、烟百素等 动物源：卡死克、灭幼脲、除虫脲、农梦特、 抑太保、优乐得、杀虫双、杀虫环、 氟铃脲、杀铃脲等 微生物源：Bt、华光霉素、白僵菌、青虫菌、 链霉素、农抗120、多抗霉素、春霉雷素、 土霉素、四环素、中生菌素、井冈霉素、 武夷菌素等 生物源 农药

15. 硫 制 剂：硫磺，胶体硫、石硫合剂、多硫化钡、 波尔多液、硫悬浮剂 铜 制 剂：可杀得、王铜、硫酸铜、氧化亚铜、 必备、络氨铜、腐植酸铜 矿物油剂：机油乳剂、柴油乳剂、洗柴碱乳剂 洗柴乳剂、加德士敌死虫、煤油乳剂、 松脂合剂 其他：洗衣粉、草木灰、硝石灰、可溶性硅 矿物源 农药