1 / 174

第 5 章 酶与辅酶 (enzymes and coenzymes)

第 5 章 酶与辅酶 (enzymes and coenzymes). 主要内容：主要讲解酶的化学本质、结构和特性；酶促反应动力学；酶的作用机理；酶活性的调节；酶的应用；还介绍了别构酶、共价调节酶、同工酶等的概念、性质、生物学意义。. 第 1 节 维生素与辅酶. 主要内容 ：. 主要介绍各种维生素的结构、性质和功能，维生素与辅酶的关系。. 一、维生素的概念和类别. （一）维生素的概念. （二）分类. 脂溶性维生素： A 、 D 、 E 、 K. 维生素. 水溶性维生素： B 族（ B 1 、 B 2 、 B 3 、 B 5 、

ceri
Download Presentation

第 5 章 酶与辅酶 (enzymes and coenzymes)

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. 第5章 酶与辅酶(enzymes and coenzymes) 主要内容：主要讲解酶的化学本质、结构和特性；酶促反应动力学；酶的作用机理；酶活性的调节；酶的应用；还介绍了别构酶、共价调节酶、同工酶等的概念、性质、生物学意义。

  2. 第1节 维生素与辅酶 主要内容： 主要介绍各种维生素的结构、性质和功能，维生素与辅酶的关系。

  3. 一、维生素的概念和类别 （一）维生素的概念 （二）分类 脂溶性维生素：A、D、E、K 维生素 水溶性维生素：B族（B1、B2、B3、B5、 B6、B7、B11、B12） 和维生素C

  4. 维生素A1 维生素A2 二、脂溶性维生素 （一）维生素A族 1、结构

  5. 维生素A原（β-胡罗卜素）

  6. 2、性质 3、功能 （1）维持上皮组织的正常结构和功能 （2）维持正常视觉（明视觉和暗视党）

  7. 暗视觉的生化基础 ① 暗视觉中的感光物质——视紫红质 杆状细胞中含有感光物质——视紫红质 弱光 视紫红质 视蛋白+视黄醛 醇脱氢酶 VitA （末端—OH） 视黄醛 （末端—CHO）

  8. 视紫红质中的视黄醛是11-顺视黄醛。 11-cis-Retinal

  9. ② 11-顺视黄醛与视蛋白以schiff base结合 Schiff 碱 视紫红质 视蛋白

  10. ③ 视循环

  11. （二）维生素D族 1．结构 维生素D和D原都是类固醇化合物，其母核为环戊烷多氢菲。 维生素D的通式

  12. 肝 胆钙化醇（维生素D3） 食物 羟化 肾 25-羟胆钙化醇 1,25-二羟胆钙化醇 羟化

  13. 钙结合蛋白 2．功能 （1） 维生素D的主要功能是调节钙、磷代谢，可促使小肠 吸收钙，使血钙浓度增加，也可促使小肠吸收磷，使 血磷浓度升高。

  14. Vit D 受体蛋白 Vit D 小肠粘膜细胞

  15. （2）有助于血液凝固 （3）降低神经兴奋的作用

  16. 5 4 6 3 7 2 1 8 α-Tocopherol （三）维生素E族（又称生育酚、育酚） 1．结构 6-羟苯骈二氢吡喃衍生物

  17. 2．性质 维生素E对氧十分敏感，极易被氧化而保护其他物质不被氧化，是动物和人体中最有效的抗氧化剂。

  18. 3．功能 （1）抗不育 （2）保护肌肉 （3）维持红细胞的正常形态和功能

  19. （四）维生素K族 维生素K族有K1、K2、K3、K4 。 K1、K2是天然存在的。 K3、K4是人工合成的。

  20. 1 2 2-甲基-1,4萘醌的衍生物 3 4 1．结构

  21. 2．功能 促进血液凝固，所以维生素K也称凝血维生素。 Vit K

  22. vitK的作用是促使肝脏合成凝血酶原 另外，其它凝血因子7、9、10的合成也依赖于vitK

  23. 尿激酶原 尿激酶 血纤维蛋白溶酶原 血纤维蛋白溶酶 降解物 （血栓溶解） 血纤维蛋白

  24. 脂溶性维生素总结

  25. 三、水溶性维生素和辅酶 （一）B族维生素 1．维生素B1（硫胺素thiamine） （1）结构

  26. 硫胺素+ATP → TPP+AMP

  27. （2）功能 ① B1的辅酶形式TPP，是丙酮酸脱羧酶和α-酮 戊二酸脱羧酶的辅酶，参与α-酮酸的氧化脱 羧。另外还是转酮酶的辅酶，参与糖代谢。 ② 促进年幼动物的生长发育 ③ 保护神经系统

  28. 2．维生素B2（核黄素riboflavin） （1）结构

  29. （2）功能 维生素B2是FMN是FAD的组成成分，FMN和FAD是脱氢酶的辅酶。

  30. （3）性质 ① 氧化型的FMN或FAD是黄色的，还原后成无色。 ② FMN或FAD有强烈的黄绿色荧光，还原后荧光消失。 ③ 紫外吸收 氧化态吸收峰为260nm，375nm，450nm，还原后260nm还存在，但375nm，450nm的吸收峰消失。

  31. 3．维生素B3（泛酸，遍多酸pantothenic acid） （1）结构

  32. （2）功能 B3是CoA的组成成分，CoA是生物体内转酰基酶的辅酶（主要作为转乙酰基酶的辅酶），参与转酰基作用。

  33. 4．维生素B5（也称维生素pp、抗癞皮病维生素或 烟酰胺nicotinamide） （1）结构 维生素B5是吡啶的衍生物 吡啶-3-羧酸 nicotinic acid 吡啶-3-酰胺 nicotinamide

  34. （2）功能 B5是NAD和NADP的组成成分，NAD和NADP是许多脱氢酶的辅酶，参与递氢。

  35. Red型 Ox型

  36. Red型 Ox型 NAD+ NADH + H+ (NAD) (NADH2) NADP+ NADPH + H+ (NADP) (NADPH2)

  37. 吡哆醛 吡哆醇 吡哆胺 5．维生素B6（吡哆素） （1）结构

  38. ( PLP ) ( PMP )

  39. （2）功能 PLP和PMP主要作为氨基酸转氨酶、氨基酸脱羧酶、氨基酸消旋酶的辅酶。

  40. （尿素部分） （硫戊烷环部分） （C5酸根部分） 6．维生素B7（生物素biotin） （1）结构

  41. （2）功能 B7作为多种羧化酶的辅酶，起CO2载体的作用。

  42. 7．维生素B11（叶酸folic acid, FA; 亦称蝶酰谷酸，pteroyl glutamic acid） （1）结构

More Related