1 / 35

如何提高教槽料的营养 利用效率 上海牧冠股份有限公司 陈 祖明

如何提高教槽料的营养 利用效率 上海牧冠股份有限公司 陈 祖明. 1. 纲要. 一、酶制剂的效能及使用关键 二、功能性胺基酸及 peptide 的效能及应用 三、霉菌毒素调查报告 四、结论. 3. 4. 5. 6. 内忧. Newly weaned pigs have limited capacity of protein digestion due to low gastric HCl secretion and low pancreatic proteolytic enzyme secretion. Cranwell (1985).

carol
Download Presentation

如何提高教槽料的营养 利用效率 上海牧冠股份有限公司 陈 祖明

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. 如何提高教槽料的营养利用效率 上海牧冠股份有限公司 陈祖明 1

  2. 纲要 一、酶制剂的效能及使用关键 二、功能性胺基酸及peptide的效能及应用 三、霉菌毒素调查报告 四、结论

  3. 3

  4. 4

  5. 5

  6. 6

  7. 内忧 Newly weaned pigs have limited capacity of protein digestion due to low gastric HCl secretion and low pancreatic proteolytic enzyme secretion. Cranwell (1985) Unit: mmol H+/hr 7

  8. 73% 69% 56% 25% 外患 营养成份值的虚虚实实 玉米/豆粉日粮中玉米中的淀粉可提供45%的表观代谢能! 80.0 70.0 淀粉含量% 60.0 淀粉的体外消化率% 50.0 40.0 30.0 丹尼斯克玉米收穫報告，220個樣品 20.0 8

  9. 回肠可消化能 (仟卡/公斤) 3100 3050 3000 2950 2900 2850 2800 2750 1 2 3 4 5 6 7 8 玉米样品 对照组: 12.2 兆焦/公斤(CV 2.8%) 对照组: 14.2 兆焦/公斤(CV 5.4%) + XAP: 12.6 兆焦/公斤(CV 1.3%) Reference: Danisco Technical reports 1300.CAN.96.21 and 1500.UK.98.38 酶制剂与养分的利用 利用酶制剂释放及提升营养成份，缩小变异程度，将有利于降低安全边际用量，并可进一步减少配方成本浪费 小麦表观代谢能(兆焦/公斤 干基) 16.0 15.8 15.7 15.4 15.3 15.2 15.2 14.9 15.2 15.1 15.0 14.9 14.7 14.3 14.0 13.6 13.4 12.9 1 2 3 4 5 7 8 9 6 小麦样品 + Xylanase: 15.4 兆焦/公斤(CV 2.4%) 9

  10. 改善12.5% 9.5 % 改善3% 酶制剂对胺基酸消化率的改善与日粮中回肠不可消化胺基酸浓度成正比 10

  11. 饲料酶制剂的受质 • 使用酶制剂的主要功能为改善动物消化道内营养份的利用。可透过下列手段来达成 • 降解抗营养因子 (如：植酸酶) • 提供动物所缺乏的作用活性 (如：非淀粉多糖酶) • 补充动物内源酶的不足 (如：淀粉酶、蛋白酶) • 酶制剂使用前应有的认知 • 何种受质(即酶制剂作用的目标) ? • 饲料中该项受质的含量多寡 ? • 营养份的消化率是否能够显着地改善 ? • 饲料中主要的目标酶为 • 非淀粉多醣 (可溶性与不溶性) • 植酸盐 • 淀粉 (谷物) 与蛋白质(谷物与动物/植物蛋白源) 11

  12. 选择酶制剂的关键 • 小麦/大麦：代谢能的变异主要来自于(可溶性) 非淀粉多醣 • 使用纤维分解酶(如：木聚醣酶) 可以处理多数代谢能的变异，进一步的利益系来自于淀粉与蛋白质的水解。 • 玉米/高粱：代谢能的变异主要来自于淀粉/蛋白质的交感作用 • 使用“简单的”纤维分解酶(无淀粉酶或蛋白酶活性)显然不是最适当的选择，此因纤维分解酶对代谢能变异的改善有限。 回肠可消化能 (仟卡/公斤) 回肠粗蛋白消化率(%) 玉米/豆粉日粮 主要的受质 • 淀粉 • 蛋白质 • 非淀份多醣 (阿拉伯木聚醣) c 82.7 c 3493 bc b 81.4 81.2 b b 3355 3363 a a 79.2 3306 C + M 对照(C) C + XAP C + XB 对照(C) C + XAP C + XB C + M XAP: 木聚醣酶、淀粉酶、蛋白酶XB: 木聚醣酶、葡聚醣酶M: 甘露聚醣酶 Reference: Hu et al. (2010) 12

  13. 蛋白质的吸收途径 • Utilization of dietary protein is possible after a protein is digested to • Single amino acids: absorbed by amino acid transporters, “Systems” (less than 40%) • Di-/tri-peptide: absorbed by peptide transporters: PEPT1, PEPT2, etc (more than 60%) • Small peptide: for newborns • (i.e., immunoglobulins) 13

  14. Hydrolysis of soy peptide Before After Marker Size of peptide Marker Size of peptide Larger Larger Phospholipase B (97.4kD) Bovine Serum Albumin (66.2kD) Ovalbumin (45kD) Phospholipase B (97.4kD) Bovine Serum Albumin (66.2kD) Ovalbumin (45kD) Carbonic anhydrase (31kD) Soybean trypsin inhibitor (21.5kD) Carbonic anhydrase (31kD) Soybean trypsin inhibitor (21.5kD) Lysozyme (14.4kD) Smaller Honget al.,2004 SDS-PAGE 14

  15. Table 1.Analysis of various protein diets 15

  16. Peptide –Stimulates the development, re-generation of intestinal villus • 20 AA day-old chickens assigned to 2 diet groups. • The test diets were formulation by adding 2.5% peptide(equvelent of 150 ppb of ZutideGALG ) into the control diet. • The chickens were fed the 2 diets for 10 days respectively. • On day-10, 3 chickens from each group were scarified and a section of jejunum was sampled and prepare for SSEM 16 Peptide 2.5% Control

  17. Peptide– Stimulates the proliferation of intestinal probiotics Table 2. 17

  18. FunctionalAAfrompeptides • Arg, Gln, Leu, Trp, and Met are considered as functional amino acids. • Arg, Gln, Glu, Pro, Asp, Asn, Orn, and Cit are inter-convertible via complex inter- organ metabolism in most mammals (including pigs). Wu, Kim, et al. (2007) Livestock Sci. 112:8-22 18

  19. Glutamine • Gln is a major energy substrate for enterocytes and lymphocytes (for proliferation) • Gln is an essential precursor for N-acetylglucosamine-6-P for mucosal cells. • Synthesis of Arg from Gln in enterocytes. • Prevention of intestinal atrophy • Stable in stomach and duodenum of piglets. Wu, Kim, et al. (2007) Livestock Sci. 112:8-22 19

  20. Glutamine • – Gln supplementation alleviated growth depression of E. coli K88-challenged pigs by improving gut health. 500 350 300 250 200 150 100 50 0 Villusheight(um) 400 300 ADG(g/d) 200 100 0 CON CON PP Gln E. coli K88 challenge CON CON PP Gln E. coli K88 challenge Yi et al. (2005) J. Anim. Sci. 83:634-643 20

  21. Arginine:Pigletgrowth 450 400 350 300 250 200 150 100 50 0 0 0.2 0.4 PlasmaGH(pmol/L) D7 D14 D21 L-Arg supplementation (%) Kim, McPherson, and Wu (2004) J. Nutr. 134:625-630 21

  22. Arginine:Pigletgrowth 90 80 70 60 50 40 30 20 10 0 0 0.2 0.4 0 0.2 0.4 Plasmainsulin(pmol/L) D7 D14 D21 L-Arg supplementation (%) D7 D14 D21 L-Arg supplementation (%) Kim, McPherson, and Wu (2004) J. Nutr. 134:625-630 22

  23. Table 3. Diet composition ( as-fed basis) 23

  24. Table 4.Effects of fish meal, fermented soybean meal, and dried porcine solubles on nursery pig performance Jones et al., J. Anim. Sci. 2010. 88:1725–1732 24

  25. 32% b b a Kim et al. 2003. J. Anim. Sci. 81:49 ab:P<0.05 25

  26. 14% 14% b ab a Kim et al. 2005. J. Anim. Sci. 83:116 ab:P<0.05 26

  27. Relativebioavailabilityofsoy peptideto plasma protein: 105.6%(34.65/32.81) Y = 204.07 + 32.81 x PP + 34.65 x Peptide P(PP)=0.0010, P(peptide)=0.0011, P(I)=0.0001, P(model)=0.0013 P(slopes of PP vs. Peptide)=0.83 Kim et al. 2004. J. Anim. Sci. 82:40 27

  28. SBM Plasma Peptide ‘Reduced inflammatory stimulation’ P < 0.10 (Peptide vs. SBM) Monson et al. 2007. J. Anim. Sci. 85:148 28

  29. Chronic and acute toxicity : Dose related problems : Low contamination do not induce clinical symptoms but animals are weakened (immune defenses decreased) 剂量的多寡影响问题的产生： 低剂量毒素并不会造成临床症 状的产生，但是动物本身会感 到虚弱（ex免疫能力下降） • Influence of environmental conditions 环境因素的影响 29

  30. 台湾朝阳科技大学对霉菌毒素之调查2007年4月~2012年12月台湾朝阳科技大学对霉菌毒素之调查2007年4月~2012年12月 • 样品：一般谷物与全价料共9,879 件 来自中国, 日本, 韩国, 马来西亚, 菲律宾, 台湾, 泰国, 越南, 印尼 • 分析方法 • 酵素免疫吸附呈色法 (ELISA, Vicam) • 高效液相层析仪(HPLC) • 液相层析串联式质谱仪(HPLC/MS/MS) • 分析6种霉菌毒素: 30

  31. 各种霉菌毒素平均含量 (中国) 2007年4月– 2012年12月 31

  32. 玉米赤霉烯酮平均含量(亚洲)2007年4月–2012年12月玉米赤霉烯酮平均含量(亚洲)2007年4月–2012年12月 32

  33. 呕吐毒素平均含量(亚洲)2007年4月 – 2012年12月 33

  34. 结论 1.为确保配方设计值不被高估或低估，采样的频率及有效性， 值得再确认 2.使用复合酶可有效提升营养利用率，减少因原料成分变异，造成之成本浪费，确保配方之稳定性 3.教槽料使用含功能性胜肽水解蛋白，可以保护动物肠道绒毛，促腸道有益菌之增殖 4.教槽料使用含功能性胜肽水解蛋白，可创造相当于或优于高 价动物性蛋白(ex.曼哈顿鱼粉、脱脂奶粉、血桨蛋白)之生 长性能 5.霉菌毒素需要严密监控，扩大检视(ex. DON、F2、FUM) 34

  35. 谢谢大家 感谢资料提供: 1.NC STATE UNIVERSITY Dr.KIM 2. DU PONT DANISCO公司 3.台菌公司 4.Amlan公司 35

More Related