1 / 4

Okus tradicije in pridnih rok ponujata dobrote z naših kmetij

MESO IN MESNI IZDELKI. Okus tradicije in pridnih rok ponujata dobrote z naših kmetij. Kmečke dobrote nekdaj in še danes so tradicionalno izdelane. V predelavo vstopajo samo: proizvodi s kmetij, začimbe, sol in zelišča;. Prleška t ü nka. Ali veste:

burian
Download Presentation

Okus tradicije in pridnih rok ponujata dobrote z naših kmetij

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. MESO IN MESNI IZDELKI Okus tradicije in pridnih rok ponujata dobrote z naših kmetij • Kmečke dobrote nekdaj in še danes so tradicionalno izdelane. • V predelavo vstopajo samo: • proizvodi s kmetij, • začimbe, • sol in zelišča; Prleška tünka

  2. Ali veste: V kmečkih salamah vso maščobo vidimo, nič ni skrite maščobe. Pri izdelavi kmečkih salam se doda samo še sol, poper in česen.

  3. Ali veste: Da kmečkim izdelkom ne dodajajo raznih kemičnih sestavin, saj je v mesu prisotna naravna mikro flora (encimi in bakterije), ki omogočajo, da meso zori in salama postane užitna!

  4. Ali veste: Zakonodaja dovoljuje, da je hrenovka sestavljena takole: • 75% mesnega testa* iz govedine in svinjine – v testu mora biti najmanj 25% svinjskega mesa; IN • največ 25% slanine (svinjska tolšča) *Mesno testo - je mesna masa pridobljena s sekljanjem katerekoli vrste pustega, toplega, ohlajenega ali zmrznjenega mesa. Dovoljen je dodatek soli, tehnoloških dodatkov in aditivov ter vode v količini, ki so potrebni, da je masa testaste konsistence.

More Related