세계의 음식문화 조사하기

1. 세계의 음식문화 조사하기 3학년 4반 14번 최윤경

2. 한국의 음식문화 • 한국의 음식문화 특징 • 주부식의 분리 • 곡류음식이 주식, 곡류음식의 가공 발달 : 밥, 죽, 떡, 국수, 술, 엿, 식혜(음료), 고추장 • 간을 중요시 함 : 음식의 간이 기본적으로 되어서 제공됨.(된장, 간장 등) • 의례음식 발달(통과의례) : 유교사상의 영향 • 한국의 대표적인 음식 • 주식 : 밥 ,죽 ,국수장국 ,만둣국 ,떡국 ,수제비 등 • 부식 : 국 ,찌개와 전골 ,찜 ,김치 ,숙채,생채 ,구이와 산적 ,조림 ,전, 편육,회,포

3. 일본의 음식문화 • 일본의 음식문화 특징 • 주식과 부식이 구분되어 있고, 주식으로 쌀밥을 먹는다. • 두부, 유부,미소, 간장,나토등을 많이 활용한다. • 계절적인 요리를 매우 중요시한다. • 음식을 먹을 때 젓가락만 사용한다. • 일본의 대표적인 음식 • 일본의 대표적인 음식으로는 스시(초밥), 사시미(회), 야키모노(구이), 돈부리(덮밥), 우동, 소바(메밀국수), 미소지루(된장국), 아게모노(튀김), 나베모노(냄비요리) 등이 있다.

4. 중국의 음식문화 • 중국의 음식문화 특징 • 재료의 선택이 광범위하고 자유로움 • 맛이 풍부하고 다양하다. • 조리기구가 간단하고 조리법이 다양하다. • 기름을 많이 사용하지만 합리적이다. • 중국의 대표적인 음식 • 동파육: 중국의 유명한 시인인 소동파가 만들었다. • 유산슬: 육류와 해산물을 함께 볶은 볶음요리이다. • 팔보채: 여덟 가지 보물처럼 귀한 재료로 만들었다. • 깐쇼새우: 새우에 부드럽고 매콤한 소스를 바른 요리이다. • 양장피: 다양한 재료로 나물 유 이다.

5. 태국의 음식문화 • 태국의 음식문화 특징 • 식사는 주식과 부식인 반찬으로 구성 • 쌀을 주식으로 하며 음식을 상에 한꺼번에 차림 • 양념이나 소스가 아주 맵거나 짠맛이 강함 • 생선, 닭고기, 채소가 주재료이며, 기름을 적게 사용 • 시각적인 면을 중요하게 여기며, 맛이 자극적 • 태국의 대표적인 음식 • 풍부한 해산물과 열대과일에 독특한 향의 향신료와 양념을 사용하여 만든 태국음식은 자극적이고 화려한 맛으로 많은 세계인의 사랑을 받는 국제적인 음식이다. • 똠얌꿍 , 카오팟 볶음밥 , 카오팟사파로드

6. 영국의 음식문화 • 영국의 음식문화 특징 • 빵은 베이킹파우더로 부풀린다. • 감자가 많이 생산되어 다양한 요리가 개발되었다. • 자연스러움을 강조하는 조리방식 • 커피보다 차를 즐기는 사회 • 영국의 음식 • 영국의 음식 하면 Fish & Chips를 빼 놓을 수가 없습니다. 사실 영국 음식으로 널리 알려져 있는 다른 요리는 없는 듯 합니다. 미국의 거대한 햄버거 문화가 영국 으로 들어오면서 작은 구멍 가게 위주의 Fish & Chips가 밀리는 경향이지만 아직도 많은 사람들이 즐기고 있습니다. Fish & Chips를 파는 곳을 Chippy라고 부르기도 하며, 아무리 작은 동네라도 하나 정도는 있습니다. 모든 것이 비싼 영국에서, 싸고 맛있게 먹을 수 있는 음식 중에 하나가 바로 Fish & Chips입니다.

7. 세계 여러 음식문화를 알수 있었다다양한 음식문화를 가지고 있었다 비슷한 점도 많았지만 다른 점도 많았다특징도 알수있 었고 대표음식도 알수있었다 맛있어 보이는 음식들도 있었고 맛없어 보이는 음식들도 보였다 그래도 역시 한국음식이 좋은거같다