植物学天水师范学院生化学院陈荃

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植物的组织和组织系统 • 在植物体中，具有相同来源的细胞(由一个细胞或同一群有分裂能力的细胞)分裂、生长与分化形成的细胞群称为组织(tissue) • 仅由一种细胞类型构成的组织叫简单组织 • 由多种类型细胞构成的组织叫复合组织 • 由不同的组织按一定的规律构成了器官(organ)

植物组织的类型 • 分生组织：由具分裂能力、未完全分化的、幼嫩的细胞组成的组织 • 成熟组织：由分生组织衍生的细胞，经过生长、分化形成的其它各种组织，也称为永久组织——薄壁组织、保护组织、机械组织、输导组织和分泌组织

分生组织 • 概念：植物体内具有持续或周期性分裂能力的细胞群称为分生组织 • 类型： • 按在植物体上的位置分： • 顶端分生组织 • 侧生分生组织 • 居间分生组织

顶端分生组织 • 位置：位于根、茎及其分枝的顶端 • 作用功能：使根、茎不断伸长,并在茎上形成侧枝和叶。茎顶端分生组织最后还将产生生殖器官 • 细胞特征：小而等径，薄壁，核位于中央并占较大体积,液泡小而分散,原生质浓厚，无后含物

侧生分生组织 • 位置：根茎侧面靠近边缘的位置，包括形成层和木栓形成层 • 作用功能：使根茎不断增粗。木栓形成层的活动使长粗的根茎表面或受伤的器官表面形成新的保护组织 • 细胞特征：细胞大部分呈长梭形，原生质体高度液泡化，细胞质不浓厚。分裂活动具明显周期性 • 注意：在没有加粗生长的单子叶植物中，没有侧生分生组织。草本双子叶中活动微弱或根本不存在

居间分生组织 • 位置：位于茎、叶柄、子房柄、花柄、花序轴等器官的成熟组织之间；是顶端分生组织在上述器官中局部区域的保留 • 作用功能：能使上述器官伸长 • 活动特点：细胞持续分裂活动的时间短，分裂一定时间后，所有细胞都转变为成熟组织

按发生来源分 • 原分生组织： • 位置：位于根、茎最前端，由没有分化的、最幼嫩的、终生保持分裂能力的胚性细胞所组成(即由胚胎遗留下来的最早的分生组织) • 细胞特征：体积小，核相对较大，细胞质浓厚，多为等径的多面体

初生分生组织 • 位置：位于根、茎的顶端，由原分生组织刚刚衍生的细胞所组成，在原分生组织的下方 • 特点：细胞在形态上出现了最初的分化，细胞仍然具有很强的分裂能力，但没有原分生组织那样旺盛，因此是一种边分裂，边分化的组织，是由分生组织向成熟组织过渡的组织

次生分生组织 • 是由已经成熟的组织细胞，经过脱分化恢复分裂能力形成的分生组织，因此叫次生分生组织 • 位置：存在于根、茎的形成层和木栓形成层中；特别是木栓形成层是典型的次生分生组织

注意： • 原分生组织和初生分生组织分裂的结果使器官伸长，次生分生组织的分裂结果使器官增粗 • 凡是由根尖、茎尖的初生分生组织细胞分裂、分化形成的成熟组织，都称初生组织 • 凡是由形成层等次生分生组织的细胞所产生的成熟组织都叫次生组织 • 把①、②两种分类方法结合起来看：顶端分生组织包括原分生组织和初生分生组织，而侧生分生组织一般属于次生分生组织

成熟组织 • 概念：由分生组织衍生的细胞，经生长、分化，形成的其它各种组织，称为成熟组织 • 注意：成熟程度是相对的，并非一成不变，如薄壁组织有时能进一步特化为另一种组织；有时成熟组织也可脱分化成分生组织 • 类型：按功能分为保护组织、薄壁组织、机械组织、输导组织和分泌组织

保护组织 • 概念：覆盖于植物体表起保护作用的组织 • 功能：减少体内水分蒸腾，控制植物与环境的气体交换，防止病虫害侵袭和机械损伤等 • 类型：根据来源及形态结构的不同分为两类： • 表皮： • 来源：由初生分生组织细胞分化而成 • 位置：覆盖在幼嫩器官的表面 • 结构特征：一般只有一层细胞，彼此紧密嵌合，无胞间隙，外壁加厚并覆盖一层角质膜；有些在角质膜外还覆盖有蜡质(蜡被,呈白霜状)

电镜下角质膜可分为二层结构： • 角质层(外面一层)：由角质组成，有时含有蜡质 • 角化层(内层)：由纤维素和角质组成 • 表皮包括多种类型的细胞，其结构和功能各不相同 • 表皮细胞：呈各种形状的扁平体，外壁有角质膜，排列紧密，除分布其间的气孔外无胞间隙；一般不含叶绿体但常有白色体和有色体。有些植物有2～3层表皮细胞称为复表皮 • 根表皮细胞的壁和角质层都很薄，一些细胞特化为根毛行吸收功能，因此又叫吸收组织

气孔器 • 气孔：窄缝状开口 • 保卫细胞：气孔两侧肾形或哑铃形的特殊细胞，细胞中含叶绿体，细胞壁不均匀增厚(内侧壁厚)，与气孔开关有关 • 副卫细胞：有些在保卫细胞外还特化出二个或多个和表皮细胞不同的细胞，协助气体交换和水分蒸腾

表皮附属物： • 有些植物的表皮是光滑的无任何突出部分，如菠菜 • 许多植物的部分表皮细胞向外突出延长，形成各种毛状附属物，又叫表皮毛 • 加强表皮的保护作用—减少水分蒸腾,免遭动物采食。还有分泌、散布种子等作用。棉花是重要纺织原料 • 毛的形态、类型，表皮的结构，角质膜的纹饰等均可作为植物分类的鉴别依据 • 表皮存在时间： • 仅有初生生长(无加粗生长)的草本植物的表皮终生起作用；没有次生生长的器官——叶、花和果实的表皮到器官死亡为止 • 具加粗生长的根茎表皮会因器官的增粗而破坏，其保护功能由次生保护组织周皮所取代

周皮 • 来源：由侧生分生组织—木栓形成层形成 • 位置：位于有加粗生长的根茎表面 • 组成：木栓形成层平周分裂,向外细胞分化形成木栓层,向内分化成栓内层。木栓层、木栓形成层和栓内层合称周皮 • 木栓层： • 具多层细胞,细胞扁长方形,按半径线整齐排列,无胞间隙,壁厚且强烈栓质化,成熟后原生质体解体,细胞腔内充满空气 • 不透水、不透气、不导热、质地轻、具弹性，抗腐蚀 • 木栓形成层：次生分生组织 • 栓内层：1～2层生活的薄壁细胞，壁没有栓质化，细胞按半径线整齐排列(依此与皮层细胞区别开来） • 皮孔：为突出周皮的裂缝(通气结构)

薄壁组织 • 是构成各器官最基本的组织，也是进行各种代谢活动的重要组织，在植物体内占有最大体积，故也叫基本组织 • 结构特点：壁薄，仅有初生壁；胞间隙发达；常为等径的多面体细胞；具生活的原生质体，液泡较大 • 分化程度较低，在创伤愈合、形成不定根、不定芽及嫁接愈合时，薄壁组织可脱分化转变为分生组织；也参与侧生分生组织——形成层和木栓形成层的发生

同化组织： • 营光合作用的薄壁组织，称为同化组织 • 特点：细胞含有大量叶绿体，行光合作用合成有机物质 • 部位：存在于植物体的一切绿色部分—叶肉、嫩茎等

贮藏组织 • 贮藏大量营养物质的组织称为贮藏组织 • 特点：细胞内充满贮藏的营养物质 • 部位：存在于各类贮藏器官中—块根、块茎、球茎、鳞茎、果实、种子等；根茎皮层和髓及其它薄壁组织也有贮藏功能 • 贮水组织 • 贮藏水分的组织 • 特点：细胞较大，具较大的中央大液泡，可贮存大量水分备用 • 多存在于旱生植物的肉质植物体内

通气组织 • 具有大量细胞间隙的薄壁组织称为通气组织 • 水生植物的根茎薄壁组织有较大的胞间隙，形成气腔或气道，它们在体内形成一个相互贯通的通气系统，使生于水下的器官得到氧气

吸收组织 • 根尖表皮细胞向外突出形成根毛，行吸收功能，故称为吸收组织

60年代末，在电镜下发现了一类特殊的薄壁细胞——传递细胞（传输细胞或转移细胞）60年代末，在电镜下发现了一类特殊的薄壁细胞——传递细胞（传输细胞或转移细胞） • 细胞特点：细胞壁具内突生长(增加质膜面积)，细胞质浓厚，富含线粒体，有发达的胞间连丝(有利于代谢物质的运输与传递)，故称传递细胞(transfer cell) • 在植物体内广泛存在，如小叶脉输导组织的附近(叶肉和输导分子之间的桥梁)，茎节部的维管束中，分泌结构中，种子的子叶、胚乳、胚柄等部位

机械组织 • 对植物体具有支持作用和加固作用的组织（相当于水泥建筑中的钢筋骨架） • 细胞特点： ①细胞壁局部或全部加厚，起机械支持的作用 ②细胞多成束存在，且排列紧密，起加固的作用

①厚角组织 • 细胞为长柱形，壁不均匀加厚，有两种情况： • 通常在几个细胞邻接处的角隅处加厚，故称厚角组织 • 有些植物是细胞的切向壁（弦向壁）加厚 • 细胞壁不含木质素，故有一定的坚韧性、可塑性和伸展性，既有支持作用，又不妨碍幼嫩器官的迅速生长；厚角组织的细胞是活细胞 • 存在于植物的幼茎、叶柄、叶片、花柄等部位，而且总是分布于器官的外围，或直接在表皮下，或与表皮只隔开几层薄壁细胞 • 在器官形成过程中，厚角组织出现较早，是正在生长的茎叶的支持组织

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