מזרע לזרע חזרה

1. מזרע לזרע חזרה

2. הנביטה היא התעוררות הזרע מתרדמה והתחלת התפתחות הצמח. נביטת זרעיםזרע הוא אמצעי לריבוי מיניולהפצה של צמחים: עד שלב הנביטה הזרע נמצא בתרדמה. מה הכוונה? פעולות החיים שלו נעשות באופן איטי ביותר . כלומר – הנשימה התאית מתקיימת אך באופן איטי ביותר. בכדי להבין את תהליך הנביטה , נכיר תחילה את מבנה הזרע

3. זיגוטה מבנה הזרע מבנה הזרע: • קליפה–מעטפת המגנה על העובר • רקמה אוגרת מזון -אנדוספרם -רקמה המכילה חומרי תשמורת. • עובר-העובר בנוי מנצרון ושורשוןתת פסיג החלק המחבר את השורשון אל הפסיגים. ופסיגים קיימים זרעים בהם רקמת האנדוספרם מתנוונת וחומרי המזון עוברים אל הפסיגים ונאגרים בהם. • העובר- מרכב מארבעה חלקים: • 1. פסיג או פסיגים:- המכילים חומרי תשמורת • 2. נצרון- שממנו מתפתחים הגבעול והעלים (נצר). • 3. שורשון - שממנו מתפתח השורש. • 4. תת פסיג - מעין גבעול המחבר בין הפסיגים לשורשון. קישור לדף מידע

4. העובר למעשה הוא צמח קטן המכיל נצרון ושורשון. בכדי שיוכל לצמוח ולנבוט הוא זקוק לחומרים ואנרגיה 1 חלקי הזרע של שעועית האנדוספרם או הפסיגים הם מקור לחומריהמזון והאנרגיה לעובר . הפסיגים מכילים חומרי *תשמורת בעיקר עמילן(פחמימה) או שומנים או חלבונים. חומרים אלו ישרתו את העובר עד אשר יצמיח עלים אשר יעשו פוטוסינתיזה. 2 *חומרי תשמורת – חומרים שהעובר יכול לפרק אותם בעת הצורך בכדי להשתמש בהם להפקת אנרגיה ובניית התאים וחלק לנשימת העובר

5. הנביטה הנביטה מושפעת מגורמים פנימיים בזרע וגורמים חיצוניים לו. בכדי שהזרע ינבט הזרע חייב להיות זרע חיוני( זרע חי =שעדיין מתרחשים בו תהליכי חיים )וחייבים להתרחש מספר תנאים חיצוניים ותנאים בצמח : תנאים חיצוניים גורמים אביוטיים • תנאי הלחות- כניסת מים לזרע • טמפרטורה מתאימה • תנאי אוורור מתאימים • בזרעים מסויימים יש דרישה לאור תנאים פנימיים • גורמים בצמח- • 1. גיל הזרע – חיוניות הזרע יורדת עם הגיל. חיוניות • 1. קליפת הזרע- עובי הקליפה, חדירות- הזרע התופח קורע את הקליפה ומאפשר בכל לנבט לפרוץ החוצה. קליפה עבה או שאינה חדירהמונעת מהזרע לפרוץ החוצה • 2. פעולת הורמונים= מווסתי צמיחה בזרע : • מווסת הצמיחה ציטוקינין • מווסת הצמיחהאתילן • מווסת הצמיחהABA

6. גורמים אביוטיים המשפיעים על הנביטה המים • כניסת המים דרך הקליפה ומיום הציטופלסה הוא תנאי הכרחי לנביטה. המים הם דרושים ל: • המים דרושים לתהליכי חילוף החומרים בזרע הנובט: לתהליך הנשימה וליצירת החלבונים. לאחר ספיגת המים מתחילים לפעול אנזימים שונים: אנזימים של הנשימה, ואנזימים המפרקים את חומרי התשמורת שבזרע . • המים דרושים לשטיפת חומרים מעכבי נביטה: כדי לשטוף את החומרים המעכבים מן הזרעים הרדומים, דרושה כמות גבוהה של לחות. בדרך כלל, זרע אינו יכול לנבוט אם כמות המים שנקלטו לתוכו נמוכה מ50%- ממסתו. השריית זרעים במים מגבירה את קצב הנביטה. זרעים של צמחים עשבוניים צריך להשרות במשך 24-8 שעות. זרעים של עצים זקוקים למשך השרייה ארוך יותר. ספיגת המים הוא תהליך פיסיקלי המתקיים מעצמו בזרע היבש (המכיל 10 - 15% מים) יש חומרים סופגי מים. הזרע היבש סופג מים במהירות רבה ותופח. נפחו גדל עקב ספיגת המים. תהליך התפיחה יוצר לחץ חזק הקורע את קליפת הזרע ומאפשר לנבט הצעיר (הנצרון והשורשון ) לצאת. מידת הספיגה תלויה ב: א. הרכב החומרים הסופחים בזרע ב. חדירות הקליפה למים ג. כמות המים הזמינה לזרע

7. גורמים אביוטיים המשפיעים על הנביטה קליטת מים – תהליך פסיבי* * תהליך פסיבי זה מתרחש גם בזרע מת קצב קליטת החמצן בזרע לאחר טבילתו במים המים נכנסים לציטופלסמה ומתחילים להאיץ את תהליכי החיים שהיו עד שלב זה איטיים מאוד. קצב הנשימה גובר בכדי לספק לעובר ATP לביצוע כל הפעולות בתאים. בשלב הראשון קליטת המים היא תהליך פסיבי ונמרץ, לאחר מכן יש רגיעה, בשלב זה יש חלוקת תאים נמרצת בעובר. לאחר יציאת השורשון (שלב 3) יש שוב עליה , הפעם השורשון הוא זה שקולט את המים מהקרקע

8. גורמים אביוטיים המשפיעים על הנביטה איוורור/ אויר = רמת הפחמן הדו חמצני ורמת החמצן • אויר (חמצן ופחמן דו חמצני)אחד הסימנים הראשונים ל"התעוררות" העובר מתרדמתו הוא נשימה נמרצת ומהירה. תהליך הנשימה צורך חמצן ופולט 2CO ולכן נוכחות אויר בקרקע היא תנאי הכרחי לנביטה. • בקרקע לא מאווררת יסבול הזרע ממחסור בחמצן ומעודף של פחמן דו חמצני עיבודי הקרקע בשדות חקלאיים נועדו, בין היתר, לאוורר את הקרקע ובכך לספק חמצן לזרעים ולאפשר הרחקת הפחמן הדו חמצני. • זרעים שנטמנו עמוק מדי בקרקע, או נטמנו בקרקע רטובה מדי, עלולים לסבול ממחסור בחמצן שיעכב או יפסיק את תהליך הנביטה. • לעיתים מעטפת הזרע אינה חדירה לגזים ולכן הזרע אינו יכול לצאת מהתרדמה. ניתן להתגבר על כך ע"י טיפול במעטפת הזרע

9. קצב נביטה טמפ' 20 30 גורמים אביוטיים המשפיעים על הנביטה טמפרטורה מייטבית (אופטימלית ) טמפרטורה מיטבית - בכדי שתתרחש נביטה נדרשת טמפ' אופטימלית = מיטבית (עם שינויים בין יום ולילה ). טמפרטורה זו דרושה לפעילות אנזימים מיטבית . האנזימים נדרשים לתהליכי הנשימה מתאים, ולתהליכי חילוף חומרים בטמפרטורה מתאימה – שיעור הנביטה יהיה גדול יותר מאשר בתנאים בהם הטמפרטורה נמוכה או גבוהה מידי . שיעור נביטה = אחוז הנביטה דרישות לתקופות קור. בטבע קיימים מיני צמחים שהזרעים שלהם נובטים רק לאחר שהם עוברים תקופת קור (טפרטורות נמוכות ולחות גבוהה). זרעים אלו מבשילים במהלך קיץ והסתיו, עוברים את החורף ונובטים באביב. שימו לב בגרף זה כי קצב הנביטה עולה כאשר הטמפרטורה היא מייטבית – בין 20-30 מעלות

10. גורמים אביוטיים המשפיעים על הנביטה אור • האור משפיע על הנביטה של זרעים רבים. • קרני האור יוצרות פועלות על הפיגמנט הנקרא פיטוכרום. הפיטוכרום בזרע יכול להיות במצב מעודד נביטה או במצב מעכב נביטה. לכן, יש זרעים שהחשיפה לאור מעודדת את הנביטה שלהם ואילו אצל אחרים החשיפה לאור מונעת את הנביטה. יש זרעים הדורשים חשיפה ארוכה לאור ויש הדורשים מספר חשיפות קצרות ויש זרעים שהאור דווקא מעכב את הנביטה זרעים הדורשים אור – נזרע סמוך לפני השטח . זרעים שהאור מעכב אותם – נכסה אותם היטב בקרקע

11. גורמים פנימיים : גיל הזרע • ככל שעולה גיל הזרע – מידת החיוניות שלו פוחתת . נוכל לראות כי אצל זרעים בני שנים רבות שיעור הנביטה יהיה נמוך יותר משום שחיוניות הזרעים פחתה. • חיוניות זרע- זרע חיוני הוא זרע שהעובר בתוכו חי ויכול להתפתח בתנאים מתאימים.

12. גורמים פנימיים : קליפת הזרע בצמחים מסויימים יש קליפת זרע קשה ובלתי חדירה לאויר ומים מונעת נביטה. קליפה קשה כזו יכולה להפגע ע"י : • מפעולה של מיקרואורגניזמים • הבדלי טמפרטורה . • אכילת הזרעים ע"י בעלי חיים . במערכת העיכול של בעל החיים , נפגעת הקליפה ולאחר שבע"ח הוציא את הזרע בצואתו , הזרעים יכולים לנבוט . היש בכך יתרון ? • כן!!!!!!!!!!!! לא כל הזרעים של אותו הצמח ינבטו באותה שנה/ עונה. היתרון הוא בהגדלת הסיכוי של אותו הצמח לשרוד. כי אם באותה עונה תנאי האקלים יהיו קשים , לא כל זרעי אותו צמח יכחדו. אלו ששקליפתם מנעה מהם את הנביטה- יש סיכוי שבעונה הבאה ינבטו הכמנה -הטמנת זרעים בעלי קליפה קשה בחול לח, או טמפרטורה נמוכה לשם הנבטתם המהירה.

13. גורמים פנימיים : מווסתי צמיחה - משפיעים על הנביטה מווסתי הצמיחה משפיעים על שבירת תרדמת הזרע - ונביטה. • מעודדי נביטה הם: ג'יברלין, ציטוקנין, ואתילן . מעכבי נביטה הם: ABA. • הגיברלין: - מפעיל אנזימים הפירוק חומרי התשמורת ובהעברתם אל תאי הזרע. • ציטוקינין:- מבטלים את פעולת העיכוב של ABA. מעכב נביטה – חומצה אבצסית ABA

14. הוספת ג'יברלין לזרע מגבירה את % הנביטה. תאר את השפעת הוספת ג'יברלין לזרעים על אחוז הנביטה.

15. השלבים השונים בנביטה הזרעים מתחילים לספוג מים ולתפוח (תהליך זה קורה גם בזרע מת), ובמקביל, גוברים בהדרגה כל התהליכי חילוף החומרים. חומרי התשמורת של הזרע מתפרקים, ומאבני הבניין שלהם הולכים ונבנים חומרי המבנה של הנבט. הכמות של חומרי המבנה האלה הולכת וגדלה. תאי בעובר מתחלקים בקצב מהיר. מספר תאי העובר מתרבה, התאים גדלים בממדיהם והעובר צומח ויוצא מן הזרע בצורת נבט. • לסיכום: תהליכים המתרחשים בזרע במהלך הנביטה- • תפיחת הזרע כתוצאה מכניסת מים. • כניסת מים לציטופלסמה -מיום הציטופלסמה- המים משתתפים בתהליכים השונים בצמח וכן משמשים תווך (מתווך) בין החומרים בתאי העובר . • כתוצאה מכניסת המים ומיום הציטופלסמה, מתחילה שרשרת של תהליכים: • הגברת הפעילות האנזימטית- תהליכי הנשימה התאית מואצים, האנרגיה המתקבלת בנשימה משמשת לפירוק חומרי התשמורת, לחלוקת תאים מוגברת ולהוספת חומרים לתאים. • הגברת הפעילות חילוף החומרים בתאים- פירוק והרכבה של חומרים בתאי העובר לבניית התאים. • הרכבת של חלבונים- חלבונים אלו ישמשו אנזימים שיבצעו פעולות שונות בתא -הרכבה ופירוק של חומרים. • חידוש חלוקת התאים- תאי העובר מתחלקים ומתרבים וכך העובר צומח לנבט.

16. נביטה מסתיימת בהצצה השורשון הוא האיבר הראשון הפורץ את קליפת הזרע; הוא גדל במהירות וחודר לקרקע, ואחר כך גדל ומתארך גם הנצרון. השורשון צריך לספק לנבט הצעיר מים ואחיזה בקרקע . בשלב זה עדיין תפקיד העלים אינו משמעותי כי הנבט מקבל את חומרי המזון שלו מהפסיגים, לכן יש בכך יתרון שהשורשון הוא זה הצומח ראשון. בכל תהליך הנביטה , חומרי התשמורת מתוך הפסיגים או האנדוספרם משמשים את הנבט כמספקי אנרגיה וחומרים לבניית התאים. רק לאחר ההצצה , ופריסת העלים הירוקים- מתחיל הצמח הצעיר לספק לעצמו מזון בעזרת הפוטוסינתיזה. בשלב זה יהיו כבר הפסיגים מרוקנים מחומרי תשמורת שלב ההצצה

17. תרדמה בזרעים עם הבשלת הזרע, הזרעים מתייבשים ונכנסים לתרדמה. (הזרע חי אך הנשימה היא איטית).הכניסה לתרדמה תלויה בגורמים הבאים: • מעטפות הזרע , הקליפה, אינה חדירה לאויר ומים. קליפות זרע בלתי חדירות למים או לגזים מונעת נביטה בו זמנית של כל הזרעים שנוצרו בעונה מסוימת. עם הזמן חלה פגיעה בקליפות הזרע ומתקבלת נביטה הדרגתית של זרעים ובכך מבטיחים את השרדות המין 2. נוכחות חומרים מעכבי נביטה -מעכבי נביטה המצויים בזרע מבטיחים שהזרעים לא ינבטו במקום עד אשר הנבט יקבל כמות המים גדולה שתשטוף חומרים אלו . קיום מעכבי נביטה מגדיל את הסיכוי לפיזור הזרעים בשטח ע"י המים או ע"י כך שיאכלו ע"י בעלי חיים .היתרון בקיומם של מעכבי נביטה: לא כל הזרעים נובטים ביחד וכך נמנעת תחרות תוך מינית על משאבים כמו: אור, מים, מינרלים וכו'. 3. מצבהתפתחות העובר –יש צמחים שהעובר ממשיך את התפתחותו בזרע עד בשלותו • זרעים בתרדמה ומנגנונים לנביטה הדרגתית של זרעים מהווים יתרון לצמח בכך שהם מגדילים את סיכויי השרדות המין

18. דרכים להתערבות האדם בנביטה: בכדי להעלות את שיעור הזרעים הנובטים יכול לבצע החקלאי מספר פעולות: הכמנה, פירוק מעכבי נביטה, ריסוק קליפה קשה. דרכים להרחקת מעכבי הנביטה מהזרע:קיימים סוגים שונים של מעכבים בזרעים ויש זרעים שאין להם כלל מעכבים . • שטיפה במים: כאשר החומרים מעכבי הנביטה מתמוססים במים והשטיפה במים תאפשר נביטה. שטיפת המעכבים היא ע"י כמות מסויימת של גשם. וכך כמות הגשמים נדרשת מבטיחה שהזרע ינבוט. • פירוק מעכבי נביטה ע"י טמפרטורה גבוהה בצמחים אלו שריפה גורמת לפירוק המעכבים. לכן, בשטח שעבר שריפה ניתן לראות לאחר הגשמים נביטה מוגברת של מינים אלו. • פירוק מעכבינביטה – רק לאחר שהזרע עבר במערכתהעיכולשל בעל חיים .

19. שלבים בחיי הצמח • זרע • נבט • צמח צעיר – שלב וגטטיבי מואץ –צמיחת הנוף = הצמח מוסיף עלים , גבעולים וכו' • צמח בוגר – שלב רפרודוקטיבי = שלב פריחה ויצירת הפרי נבט שלב וגטטיבי זרע מחזור בחיי הצמח שלב רפרודוקטיבי שלב רפרודוקטיבי

20. צמיחה והתפתחות • הצמח גדל ומתפתח באמצעות יצירת איברים חדשים וצמיחה של איברים קיימים. • גדילה היא עליה בביומסה כתוצאה מתוספת של: • מספר התאים- התוספת נגרמת כתוצאה מחלוקת תאים • באורך התאים- כתוצאה מתוספת חומרים בתא • בנפח התאים- כתוצאה מתוספת חומרים בתא • התפתחות היא תוצאה של התמיינות . תאים מקבלים תפקיד ומבנה מיוחד המתאים לתפקודם ויוצרים רקמות ואיברים. מידע נוסף בקישור הבא

21. חלוקת תאים, התארכותם והתמיינותם במהלך הצמיחה גבעול • הנבט צומח ומתפתח לצמח בוגר. כתוצאה מתוספת תאים, צמיחת התאים בנפחם ואורכם . • צמיחתו של צמח אינה שווה בכל חלקיו. היא מתרחשת רק באיברים שיש בהם רקמות מריסטמטיות. • רקמה מריסטמטית- אזור שיוצר תאים חדשים . מריסטמות נמצאות בקדקודי הצמיחה של הנצר ושל השורש. גבעול שורש שורש

22. הצמיחה והתפתחות • הצמח גדל ומתפתח באמצעות יצירת איברים חדשים וצמיחה של איברים קיימים. רק אזורים מסויימים בגבעול ובשורש צומחים והם קצה השורש וקצה הגבעול . רק באזורים אלו קיימת רקמה מריסטמטית שהיא רקמה היוצרת תאים חדשים. התאים החדשים דוחקים את התאים המבוגרים יותר קדימה וכך צומח הגבעול או השורש. • באזור ההתארכות התאים החדשים (העובריים) גדלים במימדיהם ובנפחם כתוצאה מיצירת חומרי מבנה חדשים לתאים. בשלב הבא תאים אלו עוברים התמיינות – מקבלים את הצורה והתפקיד של הרקמה אליה הם שייכים. חלק הופכים לתאי אפידרמיס, חלק - לתאי שיפה, לעצה, לסיבים, ליונקות, לפיוניות וכד' חתך בשורש הסבר מפורט תמצאו בקישור הבא

23. גדילה והתפתחות • גדילה והתפתחות הם תוצאה של התארכות הצמח בשני קצותיו והתעבותו. • הגדילה וההתפתחות מושפעים מגורמים חיצוניים ופנימיים: • גורמים פנימיים :הורמונים • גורמים חיצוניים • אור • קרקע ומינרלים • טמפרטורה • מים • הרכב האוויר האור קרקע מינרלים טמפרטורה מים הרכב האוויר

24. הורמונים צמחיים -מווסתי צמיחה • ההורמונים הצמחיים= מווסתי צמיחה- מפקחים על תהליכי צמיחה והתפתחות בצמח. • ההורמונים מעוררים או מדכאים תהליכי צמיחה והתפתחות שונים . • ההורמונים נוצרים ומופרשים ע"י הצמח בכמויות זעירות ביותר ומשפיעים במקומותאחרים (לאו דווקא במקום בו נוצרו ). • לכל הורמון יש דרך האופיינית לו לתנועה מאתר היצירה שלו אל אזור בו הוא משפיע . • חמש קבוצות עיקריות של הורמונים פועלים בצמחיים:אוקסינים, ג'יברלינים, ציטוקינינים, חומצה אבציסית ABA =ואתילן. • להורמוני הצמח השונים יכולות להיות השפעות חופפות, או משלימות או מנוגדות, בתהליכי ההתפתחות השונים כלומר : הורמון אחד יכול לגרום לעיכוב תהליך מסויים והאצת תהליך אחר. הורמון מסויים יפעל בצורה אחרת כאשר הוא בכמות גדולה ואחרת בכמות קטנה. • חשוב ביותר היחס הכמותי בין ההורמונים השונים . יחס זה יקבע את אופי ההשפעה : עיכוב/ האצה/ דיכוי וכו' • התגובה להורמון הצמחי תלויה במידה רבה ברקמה המגיבה. מידע נוסף בקישור הבא

25. הורמונים צמחיים לא צריך לזכור בע"פ

27. גורמים אביוטיים המשפיעים על הצמיחה האור בחיי הצמח האור קישור לאנימציה יפה בנושא האור לפניכם ספקטרום הקרינה של השמש המורכב מכל אורכי הגל המרכיבים את קרינת השמש. חלק מקרינת השמש המגיע אל האטמוספירה נבלע ע"י אבק, פד"ח, ואוזון . שימו לב כי רק חלק קטן מספקטרום זה הו האור הנראה לנו . מידע מפורט בקישור הבא

28. גורמים אביוטיים המשפיעים על הצמיחה תפקידי האור בחיי הצמח האור • פוטוסינתיזה -האור משמש מקור אנרגיה יחידי בתהליך הפוטוסינתיזה בו מייצר הצמח את החומרים האורגניים לצרכיו. לפוטוסינתיזה דרושה הארה באור אדום וכחול בעוצמה גבוהה ובמשך כל הזמן. 2. איתות לתהליכים פנימיים בצמח- האור מהווה איתות חיצוני לתהליכים רבים בצמח:נשירת עלים, תרדמה , פריחה, יצירת פקעות ובצלים, נביטה, התארכות ויצירת פגמנטים. לתהליכי אלו דרושה הארה באור כחול, על סגול, אדום ואדום רחוק . הארה בעצמה נמוכה ומשך זמן מוגבל.

29. גורמים אביוטיים המשפיעים על הצמיחה איך מותאם הצמח לקליטת האור? האור • מבנה הצמח- גבעול זקוף וכך חשוף יותר לאור • סידור העלים- עלים מסורגים, חיבור העלים לגבעול באמצעות הפטוטרת: מאפשרים חשיפה טובה לאור. עמדת העלים • פוטוטרופיזם- נטיית הצמח לכיוון האור (ראה בהמשך) • אתיולציה- התארכות מהירה וצמיחה לכיוון האור(ראה בהמשך) • פוטופריודיזם- השפעת משך שעות האור על מועד הפריחה (ראה בהמשך) טרף פטוטרת

30. גורמים אביוטיים המשפיעים על הצמיחה פוטוטרופיזם האור • פוטוטרופיזם (פוטו=אור, טרופיזם=נטייה), נטייה של הצמח להפנות את הגבעול ואת העלים אל האור. • לתגובה זו יש חשיבות בהתאמת הצמח לסביבתו,היא מכוונת את העלים לקליטה מרבית של האור ועל ידי כך מייעלת את תהליך הפוטוסינתזה. • נטיית הגבעול לכיוון האור נעשית בהשפעת מווסתי הצמיחה • תגובת הפוטוטרופיזם היא תוצאה של התארכות בלתי אחידה ברקמות הגבעול, צד אחד של הגבעול מתארך יותר מן הצד האחר ולכן הגבעול מתכופף איך פועל מנגנון התגובה הפוטוטרופית? במחקרים רבים בדקו את תופעת הפוטוטרופיזם בדגניים על סמך המחקרים הסיקו החוקרים שקצה החותלת מפריש אוקסין. האוקסין נע אל בסיס החותלת וגורם להתארכות תאים באזור ההתארכות. החוקרים שיערו שבתגובה הפוטוטרופית, האור החד-כיווני גורם לחלוקה בלתי שווה של האוקסין, ובצד המוצל של החותלת נוצר ריכוז גדול יותר מבצד המואר.מאחר שריכוז האוקסין בצד המוצל גבוה יותר, התארכות התאים בצדהזה רבה יותר, והחותלת מתכופפת אל האור. חותלת של דגניים

31. גורמים אביוטיים המשפיעים על הצמיחה אתיולציה – חיוורון האור אתיולציה היא תופעה שבה בהעדר אור, חלה התארכותמוגברת, מהירה של תאי הצמח, וצמיחה לכיוון האור. ללא האור צבע הצמח הוא לבן בגלל העלמות הכלורופיל (פגמנט ירוק ) הכלורופיל הוא זה המקנה לצמח את צבעו הירוק . התארכותו מהירה של הגבעול מקנה יתרון לצמח . הצמח מגיע אל האור עוד לפני שאוזל מלאי המזון שלו. כאשר יגיע אל האור יתחיל לבצע פוטוסינתיזה ויספק לעצמו את חומרי המזון הדרושים לו

32. גורמים אביוטיים המשפיעים על הצמיחה פוטופריודיזם האור • פוטופריודיזם- "זמן האור". פוטופריודיזם זו תופעה שבה הצמח מווסת תהליך בצמח באמצעות מדידת אורך היום בהשוואה לאורך הלילה. • השינוי במספר שעות האור והחושך - התקצרות היום או התארכותו כל אלו משפיעים על הצמח (לדוגמה המעבר מהמצב הוגטטיבי למצב הרפרודוקטיבי- פריחה) תופעה זו נקראת פוטופריודיזם . צמח שגידלו אותו מתחת ל-8 שעות אור צמח שגידלו אותו 16 שעת אור היתרון בפוטופריודיזם: האורך היחסי של תקופות האור והחושך משתנה באופן עקבי וקבוע במהלך השנה. אורך היום והלילה הוא האיתות אמין ביותר לצמח. הטמפרטורה לדוגמא, אינה איתות אמין לצמח משום אינה משתנה באופן קבוע , לעיתים יש שרב או קרה פתאומיים היכולים לאותת לצמח לפרוח למרות שעדיין העונה אינה מתאימה.

33. גורמים אביוטיים המשפיעים על הצמיחה פוטוסינתיזה האור פוטוסינתיזה -בעזרת אנרגיית האור, פחמן דו חמצני ומים מגיבים זה עם זה ונוצר גלוקוז וחמצן. • תפקידה העיקרי של הפוטוסינתיזה הוא הפיכת אנרגית קרינה לאנרגיה כימית. • אנרגיה כימית זו משמשת את הצמח כמקור אנרגיה לתהליכי החיים בצמח. • בתהליך הפוטוסינתיזה נוצר הגלוקוז, שהוא חומר אורגני(= צורה של אנרגיה כימית) מחומרים אנאורגניים -מים ופחמן דו חמצני . התהליך נעשה בעזרת אנרגית האור. פוטוסינתזה מתבצעת רק בתאים בעלי פגמנט הכלורופיל הלוכד את אנרגית האור.

34. מקור החומרים לגדילת צמח –ואן הלמונט 1577 - 1644 האור בניסוי זה מוכח כי עיקר המסה שצובר הצמח מקורה בתהליך הפוטוסינתיזה עמ 153,65 מסקנה: 75 ק"ג של שעם עץ ושורשים התקבלו ממים בלבד

35. גורמים אביוטיים המשפיעים על הצמיחה האור • מט"ח • מט"ח תאים עם כלורופלסט. הפגמנט כלורופיל נמצא בתוך אברון הנקרא כלורופלסט. הכלורופיל בולע אור סגול, כחול ואדום, הוא קולט את אנרגיית השמש והופך אותה לאנרגיה כימית. אם נאיר צמחים באור צהוב – הצמח לא התפתח. הסיבה לא היתה פוטוסינתיזה כי פגמנט הכלורופיל קולט אור רק אדום, כחול וסגול

36. גורמים אביוטיים המשפיעים על הצמיחה האור מעבר גזים דרך הפיוניות חילוף הגזים בין העלה והאויר בסביבה נעשה דרך הפיונית . הפיוניות הם פתחים בעלה. העלה מבצע שתי פעולות בסיסיות חיוניות : ביום : נשימה ופוטוסינתיזה בלילה : נשימה בלבד. מטבלה זו אנו למדים כי בחושך אין זה בריא לשהות בחדר במחיצת צמחים המתחרים איתנו על החמצן , בעוד שבאור הצמחים מעשירים את האויר בחמצן.

37. גורמים אביוטיים המשפיעים על הצמיחה פיוניות מראה של אפידרמיס תחתון בעלה חתך בעלה האור צד עליון של העלה מספר הפיוניות בחלק התחתון הוא רב הפיונית – פתחים בעלה המאפשרים חילוף גזים (חמצן ופד"ח). אך דרך הפיונית העלה מאבד גם מים . מים מתאדים לסביבה. מרבית הפיוניות ממוקמות בתחתית העלה. זאת בכדי להקטין את כמות המים המתאדה מהעלה. צד תחתון של העלה

38. גורמים אביוטיים המשפיעים על הצמיחה תוצרי הפוטוסינתיזה האור בתהליך הפוטוסינתיזה נוצר הגלוקוז . הגלוקוז היא מולקולה אורגנית . ממנה יצור הצמח את כל החומרים האורגניים בגופו: הפחמימות המורכבות (עמילן, תאית), החלבונים, השומנים, וחומצות הגרעין חמצן פחמימות גלוקוז, סוכרוז, עמילן, תאית תוצרים ישירים תוצרי הפוטוסינתיזה מקורם ממולקולת הגלוקוז שנוצרה בתהליך. מקור כל החומרים האורגניים בצמח הוא מהגלוקוז שומנים פחמימות אחרות חלבונים חומצות גרעין תוצרים עקיפים הגלוקוז אינו יכול להשמר כגלוקוז או להאגר כגלוקוזבגלל שהוא מפר את ההומיאוסטאזיס , בכך שהוא מעלה את הלחץ האוסמוטי בתאים בו הוא נאגר. לכן הצמח הופך את עודף הגלוקוז (זה שאינו זקוק לו מיידית לנשימה ) לעמילן . העמילן הוא חומר תשמורת שנאגר בצמח. חומר תשמורת- חומר שהצמח מייצר ו"יודע" לפרק בעת הצורך!

39. גורמים המשפיעים על הגדילה וההתפתחות

40. גורמים אביוטיים המשפיעים על הצמיחה הקרקע קרקע מידע מפורט בקישור הבא הגדילה וההתפתחות מושפעים מגורמים חיצוניים ופנימיים: גורמים פנימיים :הורמונים גורמים חיצוניים האור קרקע מינרלים טמפרטורה מים הרכב האוויר הקרקע נוצרת מבלייה של סלעים . הקרקע מורכבת מ: מוצקים – תרכובות אורגניות, רקבובית ותרכובות אנאורגניות , ומינרלים , תמיסת הקרקע –מים וחומרים המומסים בהם ,וגזים –אויר הדומה בהרכבו לאויר בסביבה.

41. גורמים אביוטיים המשפיעים על הצמיחה מה צריך לדעת על הקרקע? קרקע 1.הקרקע היא המקור ליסודות המינרליים החיוניים לצמח , תפקידה גם כאחיזה לצמח, וממנה מקבל הצמח את המים 2.הקרקע מורכבת מחלקיקים אנאורגניים שהם עיקר המסה שלה וכן מחומרים אורגניים, נוזלים, ואויר 3. גודלם של חלקיקי הקרקע קובע את מרקם הקרקע בטבלה מתואר מקטעי הקרקע: החומר האורגני קוטר חלקיקי הקרקע מ"מ סוג הקרקע

42. גורמים אביוטיים המשפיעים על הצמיחה מרקם הקרקע וסוגי הקרקעות קרקע היחס הכמותי בין המקטעים השונים בקרקע יקבע את מרקם הקרקע. תכונות הקרקע נגזרות ממרקמה. נחלק את הקרקעות ל 3 סוגים : קרקע חולית, קרקע חרסיתית, קרקע בינונית.

43. גורמים אביוטיים המשפיעים על הצמיחה למה חשוב מרקם הקרקע? קרקע תכונות הקרקע נקבעות ממרקמה. שימו לב! התכונות הרשומות מטה משפיעות על הצמחים הגדלים בקרקע. ספיחת מינרלים (יונים)-מינרלים נספחים לשטח הפנים של חלקיקי הקרקע . ככל ששטח הפנים גדול יותר יותר מינרלים יסתפחו. בקרקע בה החלקיקים קטנים יותר, שטח הפנים של סך כל החלקיקים -יהיה גדול יותר (חרסיתית) . 1 איורור ככל שהחללים בין החלקיקים גדולים יותר –כושר האיוורור טוב יותר. חללים גדולים יותר יהיו בקרקע בה החלקיקים גדולים יותר (חולית) 2 החזקת מים ככל שהחללים בין החלקיקים גדולים יותר –כושר החזקת המים קטן יותר – המים מחלחלים לשכבות עמוקות יותר (קרקע חולית) . 3 קלות העיבוד- קרקע חולית קלה לעיבוד לעומת קרקע חרסיתית 4

44. גורמים אביוטיים המשפיעים על הצמיחה קרקע שימו לב איך משפיע סוג הקרקע על צורת בית השורשים של הצמח . בקרקע כבדה (חרסיתית), בית השורשים רחב יותר ופחות מעמיק לעומת בית השורשים בקרקע קלה. בקרקע קלה המים מחלחלים מהר לעומק הקרקע ולכן יהיה המים זמינים בעומק הקרקע. בית השורשים בית השורשים קרקע כבדה קרקע קלה (חרסיתית) (חולית)

45. גורמים אביוטיים המשפיעים על הצמיחה מבנה הקרקע קרקע חלקיקי הקרקע מופיעים כבודדים או כתלכידים. תלכיד הוא אוסף, צבר של חלקיקי קרקעדבוקים זה לזה. ה"דבק" יכול להיות: חומר אורגני. תלכידים נמצאים יותר בקרקע חרסיתית. חלקיקים בתלכיד חלקיקים בודדים במבנה תלכידי תכונות קרקע רצויות יותר: עשיר במינרלים איוורור טוב וניקוז יעיל. המבנה התלכידי מושפע מ: 1. כמות החרסית, חומר אורגני והגיר המהווים "דבק" בין בחלקיקים 2. פעילות שורשים ואורגניזמים בקרקע- הפרשות בעלי חיים ושורשים בקרקע תורמים ליצירת תלכידים.

46. גורמים אביוטיים המשפיעים על הצמיחה גידול במצע מנותק קרקע גידול במצע מנותק זהו גידול צמחים ללא קרקע (מידע מפורט בקישור הבא ): יתרונות : בגידול במצע מנותק יש שליטה מלאה על המצע. ניתן להלחם במחלות של שורשים שמקורם בקרקע. גידול במצע מנותק נותן שליטה ובקרה מלאה על כמות המינרלים הזמינה לצמח, שליטה בתכונות המצע הגידול : בטמפרטורה, בחומציות , במינרלים, וניתן לחסוך בחומרי דישון גידול במצע מנותק חוסך במים ושומר על הסביבה מזיהום. סוגי מצע מנותק: הידרופוניקה: - שורשי הצמחים נמצאים בתמיסה מימית ובה כל המינרלים הדרושים. האיוורור נעשה ע"י הוספת חצץ או החדרת אויר לתמיסת הגידול. מצע אינרטי- משמש רק מאחז לצמח ואינו תורם לצמח מינרלים (צמר סלעים). מצע שאינו אינרטי- מצעים אורגניים המשחררים לצמח מינרלים (לדוגמא – קומפוסט)

47. גורמים אביוטיים המשפיעים על הצמיחה מינרלים מידע נוסף בקישור הבא הצמח בנוי מ: 75% מים ו25% חומר יבש. החומר היבש מורכב מ: מינרלים שונים ומהיסודות פחמן מימן וחמצן. אילו מינרלים ? לדוגמא Ca סידן NחנקןP זרחןKאשלגן Sגופרית Mgמגנזיום • לצמיחה והתפתחות הצמח זקוק ל: • למים- את המים מקבל הצמח מהקרקע. • לגלוקוז – הגלוקוז הוא תוצר הפוטוסינתיזה, וממנו יצור הצמח את שאר התרכובות האורגניות . לשם כך הוא זקוק גם למינרלים. • למינרליים- את המינרלים מקבל הצמח מהקרקע.

48. גורמים אביוטיים המשפיעים על הצמיחה קרקע תפקידי יסודות המינרלים בצמח למינרלים בצמח תפקידים חשובים. כל המינרלים תורמים ללחץ האוסמוטי של החלולית בתאים ובכך תורמים ליצירת לחץ טורגור. לחץ הטורגור מקנה יציבות וזקיפות לצמח.מחלות רבות בצמחים נגרמות עקב מחסור במינרלים. מחלקים את המינרלים ל 2 קבוצות :1. מינרלים המשתתפים במבנה תרכובות : לדוגמא החנקן מהווה מרכיב במולקולת החלבון, הזרחן מהווה חלק ממולקולת ATP . 2. מינרלים העוזרים להפעיל את האנזימים. לדוגמא : נכיר 3 מינרלים הדרושים לצמח בכמות גדולה יחסית • חנקן - מרכיב חיוני בחלבון ובכלורופיל חוסר גורם לעיכוב גדילה ובעיקר עיכוב בהתארכות רקמות . למרות שכמות החנקן באויר היא גדולה , הצמח אינו יכול לקלוט אותו. הצמח קולט את החנקן רק כאשר הוא נמצא בתרכובות מסויימות. תרכובות אלו נמצאות בחסר. קיימים חיידקים בקרקע אשר מסוגלים להפוך את החנקן באויר לתרכובת זמינה לצמח. חיידקים אלו נקראים קושרי חנקן ותרומתם לצמחים היא עצומה. • בצמחי הקטניות , בשורשים של הקטניות קיימת סימביוזהבין הצמח לבין חיידקים. החיידקים האלו מסוגלים להתפתח רק בתוך גוף הצמח שם הם קושרים חנקן לתרכובת ומזינים את הצמח בתרכובות חנקן . יתרון: מאפשרים לצמח להתפתח בסביבה בה קיים מחסור בחנקן זמין. החיידקים מקבלים מהקטניות פחממות והגנה. • זרחן - מרכיב חשוב בגרעין התא, מחסור בזרחן יגרום לעיכוב בהתפתחות שורשים ופריחה לקויה. • אשלגן - הוא נמצא כולו בתמיסה או מלחים אורגניים מווסת את הלחץ האוסמוטי בצמח ושעור פתיחת הפיוניות.

49. גורמים אביוטיים המשפיעים על הצמיחה טמפרטורה טמפרטורה • הצמיחה וההתפתחות תלוים בטמפרטורה יש שלבים שונים בחיי הצמח בו הוא רגיש לטמפ' או לשינויי טמפ': בנביטה, בפריחה או בתרדמה. • הטמפרטורה משפיעה על הפעילות המיטבית של האנזימים • עליה חריגה בטמפרטורה או ירידה חריגה יפגעו בפעילויות האנזימתיות ומכאן בכל הפעולות המתקיימות בצמח (נשימה, פוטוסינתיזה,הרכבה, פירוק ) • יש צמחים בהם קיימת דרישה לטמפרטורה נמוכה כתנאי לפריחה (דרישה זו לטמפ' נמוכות נקראת קיוט) 24 מעלות זה מייטבי לי!

50. גורמים אביוטיים המשפיעים על הצמיחה הרכב האוויר הרכב האויר החמצן באויר נדרש לנשימה הפחמן דו חמצני נדרש לפוטוסינתיזה. חילוף הגזים בין הצמח לסביבתו חיוני לצמיחה בפד"ח דרוש לפוטוסינתיזה, לכן ריכוזו באויר ישפיע על שיעור הפוטוסינתיזה. העלאת הפד"ח באויר תגביר את שיעור הפוטוסינתיזה כאשר כל הגורמים הנדרשים לפוטוסינתיזה (אור, מים, כלורופיל) נמצאית ברמתם המיטבית . בחממות נוהגים להעשיר את האויר בפד"ח בכדי לקבל יבול רב יותר. השפעת העלאת ריכוז הפד"ח על קצב הפוטוסינתיזה קצב פוטוסינתזה ניתן לראות מגרף זה כי עליה בריכוז הפד"ח מעלה את קצב הפוטוסינתיזה. שימו לב כי בשלב מסויים אין עליה של הפוטו'- הסיבה היא שגורם אחר (אור, או מים ) מגביל את התהליך ריכוז הפד"ח