Advertisement
1 / 30

Makromolekyylit PowerPoint PPT Presentation


  • 57 Views
  • Uploaded on 16-09-2012
  • Presentation posted in: General

Makromolekyylit. polypeptidejä (us. 10 - us. 100 ah.) primaarirakenne = aminohappojärjestys useita korkeamman asteen konformaatiotasoja. natiivi konformaatio kuumennus kemikaalit ym. denaturoitu proteiini palautuminen = renaturaatio. Proteiinit eli valkuaisaineet. - PowerPoint PPT Presentation

Download Presentation

Makromolekyylit

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation

Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author.While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server.


- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - E N D - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Presentation Transcript


Makromolekyylit

Makromolekyylit


Proteiinit eli valkuaisaineet

polypeptidejä (us. 10 - us. 100 ah.)

primaarirakenne = aminohappojärjestys

useita korkeamman asteen konformaatiotasoja

natiivi konformaatio

kuumennus

kemikaalit ym.

denaturoitu proteiini

palautuminen = renaturaatio

Proteiinit eli valkuaisaineet


Valkuaisaineet 2

-helix–kierre

kolmois-helix (esim. kollageeni)

globulaariset proteiinit (G-prot.)

hydrofobinen ydin

hydrofiilinen (polaarinen) ulkopinta

konformaatioon vaikuttavat: hydrofobiset osat

disulfidisillat (kysteiini)

vetysillat

suolasillat

van der Waalsin voimat (lähietäisyydellä)

Valkuaisaineet 2


Proteiinin lysotsyymi

Proteiinin (lysotsyymi)


Lysotsyymin sek rakenne

Lysotsyymin sek. rakenne

Hydrogen

bonds

Pleated sheet


Lysotsyymin helix

Lysotsyymin -helix

-helix

Hydrogen bonds


Proteiinin kvaternaarirakenne

Proteiinin kvaternaarirakenne

Polypeptidi

ketju

-ketju

rauta

hemi

-ketju

hemoglobiini

kollageeni


Yhteenveto proteiinien nelj st rakennetasosta

Yhteenveto proteiinien neljästä rakennetasosta

Primaari

(aminohappo-

sekvenssi)

alfa helix

Sekundaari


Yhteenveto proteiinien nelj st rakennetasosta 2

Yhteenveto proteiinien neljästä rakennetasosta 2

Tertiaari

Kvaternaari


Myoglobiinin tertiaarirakenne

Myoglobiinin tertiaarirakenne

  • hapenkulje-tukseen erikoistunut molekyyli


Hemoglobiinin tertiaarirakenne

Hemoglobiinin(tertiaarirakenne)

  • hapenkuljetus


Valkuaisaineet 3

entsyymiproteiinit (~1000)

konformaatiomuu-tokset reaktioissa

rakenneproteiinit

esim. kollageeni (jäykkä), elastiini (elastinen)

glykoproteiinit, lipoproteiinit, metalloprot. jne.

proteiinisynteesi  ks. ribosomit

Valkuaisaineet 3


Proteiinien denaturaatio

Proteiinien denaturaatio

Denaturation and renaturation of a protein


Hiilihydraatit

monosakkaridi-ketjuja

voivat sisältää: NH2, SO3H- ym.

selluloosa, lineaarinen -glukoosiketju,

kasvisolun seinässä

glykogeeni ja tärkkelys: varasto-hiilihydraatteja

1-4 ja 1-6 sidoksia  haaraisia

homopolysakkari-deja

heteropolysakkari-deja (hepariini, kitiini, hyaluronihappo)

Hiilihydraatit


Makromolekyylit

Unlinked

monomer

Polymerisaatio

HO

H

HO

H

HO

H

Monomer

Short polymer

H2O

Condensation

HO

H

Longer polymer


Polymeerien muodostuminen

Polymeerien muodostuminen

H

HO

Hydrolysis

H2O

HO

HO

H

H


T rkkelys

Tärkkelys

LM of potato cells

STARCH


T rkkelys 2

Tärkkelys 2

LM of starch granules


Glykogeeni

Glykogeeni

LM of liver cells

GLYCOGEN

Human

liver


Glykogeeni 2

Glykogeeni 2

TEM of glycogen granules


Selluloosa

Selluloosa

TEM of cell wall in leaf

CELLULOSE


Amylopektiini

Amylopektiini

Branched starch

(amylopectin)


Glykogeeni1

Glykogeeni

Branched glycogen


Selluloosa1

Selluloosa

Cellulose


Nukleiinihapot

DNA eli deoksiribo-nukleiinihappo:

tumassa, mitokondriossa, kloroplastissa

emäkset: A, G, C, T

sokeri: deoksiriboosi

kaksoishelix  pakkautuminen  kromosomit

RNA eli ribonukleiinihappo:

tumassa, solulimassa

1. lähetti- eli mRNA (messenger)

2. siirtäjä- eli tRNA (transfer)

3. ribosomaalinen- eli rRNA (nukleolus)

sokeri: riboosi

emäkset: A, G, C, U

Nukleiinihapot


Rna n rakenne

RNA:n rakenne

5´end

Uracil

Adenine

Cytosine

Guanine

Phosphodiester

linkage

3´end


Dna n rakenne

DNA:n rakenne

5´end

Thymine

Adenine

Phosphodi-

esterlinkage

Cytosine

Guanine

3´end

Sugar-phosphate backbone


Dna n kaksoiskierrerihmaa

DNA:n kaksoiskierrerihmaa

Sugar-phosphate

backbone

Base pairs


Em sparit

Emäsparit

Thymine

Adenine


Em sparit1

Emäsparit

Guanine

Cytosine