La alimentacion como parte de nuestro rendimiento diario
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LA ALIMENTACION COMO PARTE DE NUESTRO RENDIMIENTO DIARIO PowerPoint PPT Presentation


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LA ALIMENTACION COMO PARTE DE NUESTRO RENDIMIENTO DIARIO. Lic en Nut. Priscilla Gándara Fernández. EL PLATO DEL BIEN COMER. Grupos de alimentos. Nota: Los alimentos de un grupo no pueden reemplazar a los de otro. Todos los grupos son igual de importantes. Fibra.

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LA ALIMENTACION COMO PARTE DE NUESTRO RENDIMIENTO DIARIO

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Presentation Transcript


LA ALIMENTACION COMO PARTE DE NUESTRO RENDIMIENTO DIARIO

Lic en Nut. Priscilla Gándara Fernández.


EL PLATO DEL BIEN COMER


Grupos de alimentos

Nota: Los alimentos de un grupo no pueden reemplazar a los de otro. Todos los grupos son igual de importantes


Fibra

  • Ayuda al buen funcionamiento intestinal.

  • Contribuye al control de glucosa y colesterol en sangre.

  • Para lograr sus beneficios, se debe consumir agua diariamente.


Agua

  • Aproximadamente el 70% de nuestro cuerpo esta formado por agua.

  • Los alimentos contienen agua, pero las frutas y verduras contienen mayor cantidad.

  • Debemos consumir agua diariamente, alrededor de dos litros diarios.


CARACTERISTICAS DE LA DIETA CORRECTA

  • Dieta: Todo lo que consumimos en un día

    Debe ser:

  • Suficiente

  • Completa

  • Adecuada

  • Variada

  • Equilibrada

  • Inocua


SIGUE ESTOS CONSEJOS

  • Come despacio y mastica bien los alimentos

  • Consume un alimento de cada grupo en cada tiempo de comida

  • Varía los alimentos dentro de un mismo grupo


SIGUE ESTOS CONSEJOS

  • Todos los alimentos se pueden consumir, únicamente se deben de cuidar las porciones

  • Realiza tres tiempos de comida

  • Incluye colaciones

  • Ten un horario fijo en tus comidas

  • Prefiere el consumo de cereales con granos enteros.


SIGUE ESTOS CONSEJOS

  • Consume diariamente leguminosas y combínalas junto con los cereales.

  • Procura consumir alimentos asados o al vapor y evita los alimentos fritos, capeados o empanizados.

  • Comienza cada comida con verduras o frutas


SIGUE ESTOS CONSEJOS

  • Aumenta el consumo de alimentos ricos en fibra

  • Deja de comer en el momento en el que te sientas satisfecho

  • Evita agregar sal a los alimentos.

  • Utiliza especias y hierbas de olor para darle mejor sabor a tus platillos


SIGUE ESTOS CONSEJOS

  • Procura beber agua diariamente

  • Modera el consumo de alimentos grasosos

  • Prefiere alimentos de origen animal bajos en grasa

  • Modera el consumo de azúcar presente en refrescos, golosinas y postres


SIGUE ESTOS CONSEJOS

  • Fomenta las comidas en un ambiente agradable y evitar ver tv o realizar otra actividad mientras se come.


En el trabajo y en la universidad, si es posible comer bien

Planea tus comidas:

Si piensas con anticipación lo que vas a comer, es más fácil que incluyas todos los grupos de alimentos

Ten a la mano alimentos elaborados con granos enteros, frutas y verduras


En el trabajo y en la universidad, si es posible comer bien

  • En la cafetería o restaurante:

    • Procura que los alimentos sean asados, al vapor, al horno o estofados; evita los alimentos fritos, capeados o empanizados.

    • El caldo de pollo y la sopa de verduras son buenas opciones.

    • Incluye verduras frescas o cocidas.

    • Utiliza las verduras como guarnición, en sopas y guisados.

    • Cuida las porciones

    • Consume frutas como postre.


¡CUIDADO CON LAS PORCIONES!

Parte del problema es la cantidad que consumimos

Foto de NationalGeographic, agosto 2004


Alimentos light

  • Cuando incluyas alimentos light en tu dieta, es importante saber que las raciones deben ser limitadas a lo especificado en la etiqueta.

  • Puedes estar consumiendo una mayor cantidad de energía que el alimento en su versión original.


RECOMENDACIONES PARA TENER MEJOR RENDIMIENTO

  • Inicia el día con un desayuno completo

  • Incluye un alimento de cada grupo en cada tiempo de comida

  • Consume snacks saludables entre comidas

  • Toma agua diariamente

  • Realiza ejercicio, duerme bien y medita.


ENERGÍA

  • Proviene de los alimentos que consumimos.

  • La energía es necesaria para que se lleven funciones vitales como: crecimiento, digestión, respiración, el mantenimiento de la temperatura corporal, entre otras.


Es un estado de completo bienestar:

Físico

Mental

Social

*No sólo la ausencia de enfermedades

¿Qué es Salud?

Definición de la OMS; 1948.


SALUD

La salud se puede ver alterada por la presencia de diversos padecimientos, actualmente es común que se vea afectada por las enfermedades crónico-degenerativas.

Las principales son:

- Enfermedades cardiovasculares

- Diabetes

- Hipertensión

El sobrepeso y obesidad son factores detonantes


PESO SALUDABLE

  • El mantener un peso adecuado nos puede ayudar a la prevención de enfermedades


¿Cómo sabemos si tenemos un peso adecuado?

Con el Índice de Masa Corporal (IMC) se puede determinar el estado de nutrición de la población (desnutrición, normalidad, sobrepeso y obesidad)

El IMC se calcula:

IMC = peso (kg/lb)

altura2 (m/inches)

Ejemplo:

Peso: 60 kgIMC= 60/(1.70*1.70)= 60/2.89

Estatura: 1.70 mIMC= 20.76


IMC

  • IMC <18.5 Desnutrición

  • IMC 18.5-24.99 Peso Normal

  • IMC 25-29.99 Sobrepeso

  • IMC >30 Obesidad


CLASIFICACION IMC

18.525 30 40

Obesidad Severa

IMC > 40

IMC= 20

IMC 40.3

Imágenes de NationalGeographic, agosto 2004


Circunferencia de cintura

Debe ser:

  • En hombres menor a 102 cm

  • En mujeres menor a 88 cm


¿Qué es un estilo de vida saludable?

  • Conjunto de comportamientos orientados a mantener la salud y mejorarla/ a llegar a nuestro peso adecuado y mantenerlo:

    • 1. Alimentación correcta

    • 2. Actividad física frecuente

    • 3. Salud emocional


Actividad Física

  • La actividad física son la serie de movimientos corporales que producen un aumento del consumo energéticos de los músculos y que paulatinamente producen beneficios en la salud.

  • Tu actividad física debe incluir: ejercicios aeróbicos, anaeróbicos y de flexibilidad


Actividad física

  • Debemos realizar actividad física moderada-intensa todos los días. Mínimo 30 minutos

    Nota: Cualquier tipo de actividad, aunque sea unos minutos, es mejor que nada.


Actividad física

Para incrementar tu actividad física:

  • Aprovecha cualquier oportunidad para moverte

  • Utiliza las escaleras en vez del elevador.

  • Las tareas del hogar (barrer, planchar, etc.) pueden ser más agradables si las consideramos como parte de nuestro plan de ejercicio.


Actividad física

  • Usa la caminadora o bicicleta estacionaria, mientras vez televisión.

  • Estaciona lejos el coche

  • Si puedes, camina en vez de utilizar el coche,

  • Si utilizas transporte público, bajate una parada antes y camina.


Actividad física

  • Lleva a pasear al perro

  • Salta la cuerda

  • Haz abdominales


ESTILO DE VIDA SALUBLE

  • Recuerda que la alimentación es parte de un estilo de vida saludable

  • Cada persona tiene diferentes necesidades de energía y nutrimentos

  • Para realizar un programa de acuerdo a tus necesidades consulta a un especialista


Que la comida sea tu alimento y el alimento tu medicina

Hipócrates


Bibliografía

  • NORMA Oficial Mexicana NOM-043-SSA2-2005, Servicios básicos de salud. promoción y educación para la salud en materia alimentaria. Criterios para brindar orientación. Diario Oficial de la Nación, 23 de enero 2006.

  • NORMA Oficial Mexicana NOM-008-SSA3-2010, Para el tratamiento integral del sobrepeso y obesidad. Diario Oficial de la Federación.

  • PROYECTO de Modificación a la Norma Oficial Mexicana NOM-009-SSA2-1993, Para el fomento de la salud del escolar. Diario Oficial de la Federación. Agosto 2, 2006

  • Larson Duyff R.American Dietetic Association Complete Food and Nutrition Guide. John Wiley and Sons, inc. 3edición. USA 2006.

  • Dietary Guidelines for Americans 2005. U.S Department of Health an Human Services. U.S Department of Agriculture.

  • Dietary Guidelines for Americans 2010. U.S Department of Health an Human Services. U.S Department of Agriculture.

  • www.dietaryguidelines.gov

  • www.who.int/es/

  • Newman Cathy, Kasmauski Karen. “La Obesidad”. National Geographic. Agosto, 2004


¡GRACIAS!

LIC EN NUT. PRISCILLA GANDARA

[email protected]


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