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認識六大類食物. 六大類食物. 食物六大類簡單記. 蛋豆魚肉. 蔬菜. 水果. 伸出你的手. 油脂. 五穀根莖. 奶類. 奶類. 牛奶是主要 鈣質 的來源,可以強固骨骼及牙齒,安定神經 也含有豐富的維生素 A 、 維生素 B 2 和礦物質,由於牛奶是液體的,其所含的礦物質更易於被人體吸收. 奶類. 喝的:全脂奶、低脂奶、脫脂奶、調味乳、保久乳、優酪乳、羊乳等 吃的:乳酪 〈 起司 〉 、優格等乳製品. 奶類. 奶類. 奶類. 水果類. 提供部份熱量及充足維生素、礦物質、膳食纖維 維生素和礦物質在體內幫助調節生理作用;纖維質可促進腸胃蠕動、幫助排便
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食物六大類簡單記 蛋豆魚肉 蔬菜 水果 伸出你的手 油脂 五穀根莖 奶類
奶類 • 牛奶是主要鈣質的來源,可以強固骨骼及牙齒,安定神經 • 也含有豐富的維生素A、維生素B2和礦物質,由於牛奶是液體的,其所含的礦物質更易於被人體吸收
奶類 • 喝的:全脂奶、低脂奶、脫脂奶、調味乳、保久乳、優酪乳、羊乳等 • 吃的:乳酪〈起司〉、優格等乳製品
水果類 • 提供部份熱量及充足維生素、礦物質、膳食纖維 • 維生素和礦物質在體內幫助調節生理作用;纖維質可促進腸胃蠕動、幫助排便 • 每天最好選擇一份含豐富維生素C的水果,如:芭樂、橘子、柳丁等,可強化免疫功能
水果類 • 蘋果、橘子、柳丁、土芭樂、水蜜桃、粗梨 • 蓮霧、百香果、奇異果、棗子 • 葡萄、小蕃茄、荔枝、草莓、櫻桃、龍眼 • 西瓜、美濃瓜、木瓜、哈密瓜、鳳梨 • 香蕉、楊桃、釋迦
蔬菜類 • 蔬菜含豐富的維生素A、B1、B2、C、胡蘿蔔素及菸鹼酸 • 含豐富的礦物質 • 含豐富的膳食纖維,是每日飲食中膳食纖維主要來源 • 膳食纖維可刺激腸道蠕動,增加糞便量,使排便通順,避免便秘,減少致癌物質在腸道產生。
蔬菜類 • 根類〈紅蘿蔔、白蘿蔔〉 • 莖類〈茭白筍、竹筍、蘆筍、洋蔥等〉 • 葉菜類〈小白菜、芥蘭菜、空心菜、青江菜、高麗菜、大白菜等〉 • 花菜類〈金針花、花椰菜、韭菜花〉
蔬菜類 • 果菜類〈蕃茄、冬瓜、小黃瓜、茄子、青椒、甜椒等〉 • 種子類〈豌豆莢、四季豆、長豆等〉 • 海菜類〈紫菜、海帶、髮菜〉 • 菇蕈類〈香菇、金針菇、木耳等〉
蛋豆魚肉類 • 為食物中優良蛋白質的主要來源 • 蛋白質主要在建構、修補身體組織 • 生長發育所必需的營養素
蛋豆魚肉類 • 蛋〈雞蛋、鴨蛋、皮蛋等〉 • 豆〈毛豆、黃豆、豆漿、豆干、豆腐等豆製品〉 • 魚〈魚類、魷魚、花枝、蝦、蟹、貝類等海鮮〉 • 肉〈雞、鴨、豬、牛、羊、內臟等〉
五穀根莖類 • 提供醣類及部份植物性蛋白質 • 為日常生活中活動所需熱量的主要來源
五穀根莖類 • 米食〈如米飯、米粉、米糕、蘿蔔糕、仙貝等〉 • 麵食〈如土司麵包、麵條、饅頭、餅乾等〉 • 五穀根莖雜糧〈馬鈴薯、芋頭、地瓜、玉米、紅豆、綠豆、薏仁、蓮子等〉
油脂類 • 提供熱量 • 提供必需脂肪酸 • 幫助脂溶性維生素A、D、E、K的吸收 • 增加食物美味 • 脂肪可保持體溫、保護內臟
油脂類 • 食用油脂〈沙拉油、花生油、豬油等及奶油、奶精〉 • 核果類〈花生、腰果、核桃、開心果、瓜子等〉 • 酪梨 • 培根 • 肉類食物中所含的油脂
油脂類 肥肉、培根、雞鴨皮、豬皮、魚皮
食物六大類簡單記 蛋豆魚肉 奶類 蔬菜 水果 五穀根莖 油脂