Projekt cz 1 07 1 1 03 01 0057
This presentation is the property of its rightful owner.
Sponsored Links
1 / 21

Projekt č. CZ.1.07/1.1.03/01.0057 PowerPoint PPT Presentation


  • 54 Views
  • Uploaded on
  • Presentation posted in: General

Výuková centra. Projekt č. CZ.1.07/1.1.03/01.0057. Buněčné organismy dělíme na dvě nadříše:. PROKARYOTA (PROCARYOTAE) EUKARYOTA (EUCARYOTAE). PROKARYOTA. STAVBA PROKARYOTNÍ BUŇKY. PROKARYOTA. jednobuněčné organismy zřejmě nejstarší organismy (3,5mld let)

Download Presentation

Projekt č. CZ.1.07/1.1.03/01.0057

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation

Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author.While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server.


- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - E N D - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Presentation Transcript


Výuková centra

Projekt č. CZ.1.07/1.1.03/01.0057


Buněčné organismy dělíme na dvě nadříše:

PROKARYOTA(PROCARYOTAE)EUKARYOTA (EUCARYOTAE)


PROKARYOTA

STAVBA PROKARYOTNÍ BUŇKY


PROKARYOTA

  • jednobuněčné organismy

  • zřejmě nejstarší organismy (3,5mld let)

  • nikdy netvoří funkčně a tvarově diferencované „tkáně“ ( ty jsou pouze u eukaryot )

    ( přechod mezi buňkou eukaryotní a prokaryotní neexistuje )

  • bakterie a sinice


Stavba prokaryotní buňky

  • obal prokaryotní buňky se skládá ze tří vrstev:

    slizovitá vrstva

    na povrchu

    nemusí se vyskytovat u všech bakterií

    buněčná stěna

    tvořena polysacharidem – PEPTYDOGLYKANEM

    fce:pevný obal buňky, určuje její tvar a představuje mechanickou a chemickou obranu

    cytoplazmatická membrána

    fosfolipidová vrstva

    semipermeabilní (polopropustná)

    řídí příjem a výdej látek do buňky


TOK LÁTEK

  • Difuze

  • probíhá po koncentračním spádu

  • bez dodání energie

  • z místa s větší koncentrací do místa s menší koncetrací

  • Aktivní transport

  • probíhá proti koncentračnímu spádu

  • spotřeba energie


Stavba prokaryotní buňky

  • četná, krátká, jemná a křehká vlákna trčící z povrchu buňky všemi směry se nazývají – fimbrie

    - navázání na povrch jiných buněk

  • organelou pohybu je duté, spirálně stočené vlákno – bičík


Stavba prokaryotní buňky

- bakteriální prostor buňky vyplňuje cytoplazma

- v cytoplazmě se vyskytují důležitá proteosyntetická tělíska - ribozomy

- jadernou hmotu představuje „nukleoid“ - do kruhu stočená dvoušroubovice DNA


Rozmnožování prokaryot

  • nejtypičtějším způsobem je dělení

    1) replikace DNA (zdvojení) 2 molekuly DNA

    2) růst buňky do délky

    3) uprostřed buňky se utvoří přepážka

    4) buňka se rozdělí na dvě dceřinnéb.


SYSTÉM PROKARYOT

Říše ARCHEA

Říše BACTERIA


ř.: ARCHEA (archebakterie)

Organismy žijící v běžném prostředí, ale i vyhledávající stanoviště s extrémními podmínkami (pH, teplota, vysoký obsah solí)

Význam v globálním ekosystému ( tvoří 20% biomasy )

Součástí biogeochemických cyklů prvků S, N, C


ř.: BAKTERIE – malý exkurz do historie

Bakterie poprvé pozoroval roku 1676 nizozemský přírodovědecAntonivan Leeuwenhoek

Robert Koch byl průkopníkem v oblasti lékařské mikrobiologie a studoval původce cholery, TBC a anthrax. Při výzkumu TBC s konečnou platností dokázal, že bakterie jsou původci této nemoci, za což dostal v roce 1905 Nobelovu cenu. Takzvané Kochovy postuláty jsou výčtem čtyř kritérií, která jsou nutná k tomu, aby byl daný patogen uznán za původce určité nemoci.

V roce 1859 Louis Pasteur dokázal, že kvašení způsobují bakterie, a že tyto bakterie nevznikají spontánně z neživé hmoty. Pasteur také prosazoval názor, že mikroorganismy včetně bakterií způsobují nemoc.

Jaký druh léků používáme proti nemocem bakteriálního původu?


ANTIBIOTIKA

  • roku 1928 objevil Alexander Fleming penicilin


BAKTERIE

  • heterotrofní, autotrofní organismy

  • plazmidy

  • za nepříznivých podmínek buňka vytvoří další obaly a změní se ve sporu

    (jsou velmi odolné odolávají extrémním teplotám -190°C, 100°C )

  • za příznivých podmínek spora přijme vodu a stane se životaschopnou


BAKTERIE

U tvaru těla rozlišujeme 2 typy:

  • kulatý – koky

  • tyčinkovitý

Dalším důležitým taxonomickým znakem je počet bičíků:

A - monotricha

B - lofotricha

C - amfitricha

D - peritricha


Význam bakterií

Komenzálové (kůže, trávicí s.)

Symbionti (hlízkovité bakterie)

Destruenti ( koloběh látek - dekompozitor)

Průmysloví producenti (kvasinky)

Paraziti

zajímavost


VYUŽITÍ BIOCHEMICKÉ AKTIVITYMIKROORGANISMŮ K PRODUKCI POTRAVIN

  • Surová potravina (SUBSTRÁT), je očkována mikroorganismy (STARTOVACÍ KULTURA),které ji přemění na žádaný produkt

  • Nakládaná zelenina (kvašáky)

  • Kysané zelí

  • Olivy

  • Sójová omáčka

  • Sýry

  • Jogurt a další kysané mléčné výrobky

  • Salámy Lactobacillusspp.

    • Pediococcuscerevisiae

    • Aspergillusglaucus


KONZERVANTY

KONZERVANTY S KARCINOGENNÍMI ÚČINKY

• E 210 kyselina benzoová

• E 211 benzoan sodný

• E 213 benzoan vápenatý

• E 214–E 217 soli kyseliny hydroxybenzoové

látky prodlužující trvanlivost potravin

zamezují růstu mikroorganismů, které by mohly být pro lidský

organismus škodlivé

PŘÍRODNÍ KONZERVANTY:

kuchyňská sůl, ocet

SYNTETICKÉ:

oxid siřičitý, kyselina propionová, kyselina sorbová, kyselina

benzoová a jejich soli a estery, parabeny (soli kyseliny phydroxybenzoové)

- u citlivých osob možnost alergické reakce


BAKTERIE způsobující onemocnění

  • Borreliaburgdorferi

  • Treponema pallidum

  • Neisseria gonorrhoea

  • Neisseriameningitidis

  • Salmonella

  • Staphilococus aureus

  • S. pneumonie

  • Clostridium tetani

  • C. botulinum

  • Mycoplasma pneumonie

  • Shigelladysenteriae

  • Yersiniapestis

  • Bacillusanthracis


Výuková centra

Projekt č. CZ.1.07/1.1.03/01.0057


  • Login