Традиции чаепития в России и Англии

1. Традиции чаепития в России и Англии Проект выполнила: Бандикова Юлия Учитель: Урусова И.М.

2. Актуальность Данная работа посвящена особенностям традиций чаепития в России и Англии. Известно, что чаепитие является важной частью жизни людей в Англии и России. Актуальность работы заключается в сравнении традиций чаепития в России и Англии. Я надеюсь, что материал, собранный мной в ходе работы, поможет моим сверстникам, а также всем людям, интересующимся традициями чаепития, узнать много нового, полезного и интересного.

3. Цели и задачи Сравнить особенности традиций чаепития в России и Англии и расширить знания о традициях русского и английского чаепития • Изучить материал по теме исследования • Проанализировать и описать историю и традиции чаепития в России и Англии • Сравнить особенности традиций русского и английского чаепития

4. «ча» - «молодой листочек» • Во втором веке нашей эры в один из походов китайского императора ШенНанг в котел с кипящей водой попали занесенные ветром листья чайного дерева, растущего недалеко от костра. Император, выпив воды, удивился его необычному аромату и вкусу и пожелал в дальнейшем упо-треблять только такой напиток. А позже распорядился культивиро-вать чайный напиток по всему Китаю. Китайский иероглиф «чай» • С тех пор написано множество стихов и даже целые трактаты о чае. Были записаны первые рецеп-ты приготовления чай-ного листа и описаны ритуалы чаепития, сло-жившиеся уже в те времена. Чайное дерево стало в то время нацио-нальным достоянием Ки-тая.

5. История появления чая Сегодня чай известен всему миру. А своим названием обязан опять же китайцем. В разных районах необъятной империи его называли по-разному. От северного «те» произошло английское название, а от южного «ча» - русское слово чай. Во втором веке нашей эры император велел всем называть чайный напиток словом «ча», что означало «молодой листочек». История чая продолжается в пятом веке, когда был введен отдельный иероглиф. Легенда гласит, что в один из походов китайского императора ШенНанг в котел с кипящей водой попали занесенные ветром листья чайного дерева, растущего недалеко от костра. Император, выпив воды, удивился его необычному аромату и вкусу и пожелал в дальнейшем употреблять только такой напиток. А позже распорядился культиви- ровать чайный напиток по всему Китаю.

6. Англия

7. Традиции английского чаепития

8. Главный атрибут английского чаепития - красивый чайный сервиз • немаловажным атрибутами являются скатерти и ваза с живыми цветами и, конечно же, салфетки в тон скатерти • заварочный чайник, кувшин с кипятком и молочник • десертная тарелка, чайная ложка, вилка и нож • чайная пара для каждого участника чаепития Сахар, подается кусковой и двух сортов – белый и коричневый, к нему полагаются специальные щипчики всегда присутствует большой выбор свежих пирожных, которые подают на специальной этажерке.

9. Россия

10. Традиции русского чаепития

11. Главный атрибут русского чаепития – самовар - символ уюта, домашнего тепла • чайник для заварки особенностью является «двухчайниковая» заварка: заварка разливается из заварочного чайника по чашкам, а затем разбавляется кипятком из самовара • розетки с вареньем, тарелочки с нарезанным тонкими ломтиками лимоном (кстати, в Европе русским чаем называют именно чай с лимоном!) • сахарница с ложечкой. Каждый гость насыпает себе в чашку сахар этой ложечкой, но не опускает ее в чашку. Для размешивания сахара у каждого гостя есть своя индивидуальная ложка, которая находится рядом с чайной парой. • вазочки с конфетами, пряниками, сушками и другими мелкими кондитерскими изделиями. • скатерть: нарядной вышитая – для особых случаев, и более простой – для каждодневных чаепитий • специальными грелками из плотного материала. В народе их часто называют «баба на чайник»

12. Москва стала «чайной столицей» России, где с утра до вечера «гоняли чаи». Чай стал истинно московским напитком. Настоящий чай по мнению москвичей, должен быть очень горячим, хорошего сорта и обязательно крепким, густым, он должен «бежать по чашке тёмною струей». И лучше пить чай не внакладку, а вприкуску, чтобы не перебивать сахаром его настоящего вкуса.

13. Традиции чаепития имеют свою историю и свои неповторимые особенности. Россия Англия

14. В дворянских усадьбах чай берегли как зеницу ока: обычно хозяйка хранила его не в кладовой, а в собственной спальне, в специальном ларце-чайнице. Поэтому первоначально чаепитие в народе считалось одним из символов зажиточной и благополучной жизни. Чаепитие на Руси наполнилось своей философией. И, конечно же, стало сюжетом многих картин. Борис Кустодиев «Купчиха за чаем», 1918 год Кузьма Петров-Водкин «За самоваром», 1926 год

15. Василий Перов «Чаепитие в Мытищах, близ Москвы», 1862 год Василий Бакшеев «Житейская проза», 1892—1893 годы Константин Коровин «За чайным столом», 1888 год

16. Чаепитие упоминается в книге «Приключение Алисы в стране чудес», написанная английским математиком, поэтом и писателем Льюис Кэрролл в 1865г.

17. Спасибо за внимание! «Алеша Попович и Тугарин Змей» – полнометражный мультипликационный фильм студии «Мельница», 2004 г.