universidade de tr s os montes e alto douro
Download
Skip this Video
Download Presentation
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro

Loading in 2 Seconds...

play fullscreen
1 / 20

Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro - PowerPoint PPT Presentation


  • 64 Views
  • Uploaded on

Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro. Estudo de Caso: Empresa Queijo Saloio. Ana Rita Porto I Cristina Coimbra I Américo Guedes I Joana Ferreira I Nelson Aires. “A Excelência e o rigor do saber e do sabor” (Guedes, Clara Moura 2010). Síntese dos temas a abordar.

loader
I am the owner, or an agent authorized to act on behalf of the owner, of the copyrighted work described.
capcha
Download Presentation

PowerPoint Slideshow about ' Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro' - bluma


An Image/Link below is provided (as is) to download presentation

Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author.While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server.


- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - E N D - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Presentation Transcript
universidade de tr s os montes e alto douro

Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro

Estudo de Caso:

Empresa Queijo Saloio

Ana Rita Porto I Cristina Coimbra I Américo Guedes I Joana Ferreira I Nelson Aires

s ntese dos temas a abordar
Síntese dos temas a abordar
  • A origem e a evolução da empresa;
  • Produtos da empresa Queijo Saloio;
  • Concorrentes Nacionais/Internacionais;
  • A difusão dos produtos;
  • Prémios e Distinções;
  • A importância social;
  • A notícia origem do EC;
  • Inovação
  • A importância da Inovação na Saloio
  • O ciclo de Inovação
  • I&D na Empresa Saloio
  • Trechos da entrevista com a Saloio
a origem e a evolu o da saloio
A origem e a Evolução da Saloio:
  • Fundação em 1968 na região saloia;
  • Começou por ser uma pequena exploração agrícola;
  • Conceitos: Inovação e Tradição;
  • Evolução no mercado nacional e internacional.
produtos da empresa
Produtos da Empresa:

Apenas os Queijos mais vendidos pela Empresa Queijo Saloio:

concorrentes nacionais
Concorrentes Nacionais:
  • Concorrentes Directos:
    • Queijo Serra Dourada
    • Queijo Paiva
slide7

Concorrentes Indirectos:

  • Queijo Agros
  • Queijo Alavão
  • Queijo Castelinhos
  • Queijo Castelões
  • Queijo Gresso
  • Queijo Limiano
  • Queijo Loreto
  • Queijo Mimosa
  • Queijo Pastor
  • Queijo Primor
  • Queijo Terra Nostra
a difus o dos produtos
A difusão dos produtos:

Intensas campanhas publicitárias:

  • Jornais;
  • Revistas;
  • Rádio;
  • Televisão;
  • Rede Social, o Facebook;
  • Youtube.
pr mios e distin es
Prémios e Distinções:
  • “WorldCheeseAwards” (2007) ao Queijo Sítio de Perdiz;
  • “Melhos Queijo 2009” aos Queijos Palhais Rústico e Sítio de Perdiz;
  • “Melhor Queijo 2011” ao Queijo Palhais Rústico e Três Igrejas .
import ncia social
Importância Social:
  • Qualidade;
  • Ambiente.
slide13

N

O

T

Í

C

I

A

O

R

I

G

E

M

inova o
INOVAÇÃO
  • Inovação, novo produto
    • I&D interna, vários anos
    • Inovação incremental
    • Novos mercados e clientes antigos
  • Identificar oportunidades
  • Contributo para o mercado e para o cliente
slide15

Importância da Inovação

  • Importância da inovação na empresa Saloio
    • Inovação é motor estratégico
    • Atitude mais inovadora
    • Novos produtos todos os anos
  • 3 “is” da inovação:
  • Inspiração, Integração e Implementação
slide16

O Ciclo de Inovação

  • Articulação com o Ciclo de Vida do Produto
  • Inovação incremental na fase de maturidade
  • Evitar / adiar o declínio e prolongar a rentabilidade
slide17

I&D na Empresa Saloio

  • Competitividade – novos produtos
  • Inovação contínua – evitar o declínio
  • Criatividade – organização, clientes, fornecedores, parceiros de investigação

“A inovação é o resultado de um processo interativo de transferência de conhecimento e tecnologia construída por uma rede de agentes” (Carla Susana Marques – Diapositivos de apoio a aulas 2012).

slide18

“A inovação é um dos vetores estratégicos da Saloio, sendo o motor de crescimento da marca, servindo de alavanca impulsionadora para nos destacarmos da concorrência e conquistar novos mercados. É através do acompanhamento próximo das tendências de consumo que se desenvolve todo o processo de investigação e desenvolvimento, com o intuito de colocar no mercado novas propostas de valor acrescentado para os consumidores e clientes.”

slide19

“AGestão de desenvolvimento de um novo produto é realizada pelo Departamento de I&D da Saloio. Em termos gerais é seguido o ciclo de inovação de um produto, em que numa 1.ª fase há uma deteção das oportunidades, seguida da geração de ideias, desenvolvimento das ideias selecionadas, realização de testes (Ensaios à Escala Piloto, Ensaios à Escala Semi-Industrial e por fim Ensaios à Escala Industrial), introdução do produto no mercado. Estes projetos são todos acompanhados por equipas multidisciplinares da Saloio que incluem os diversos departamentos: I&D, Marketing; Produção, Qualidade, Embalagem e Vendas.”

ad