商圈理論與應用
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商圈理論與應用. 企業品牌經營與展店 - 以 50 嵐為例 指導老師 : 黃幹忠老師 班級 : 四動三 B 學號 :4970T002 姓名 : 陳柔貝. 50 嵐創始人生平簡介. 創辦人: 馬瑞東 。 大學就讀:淡江大學航空系。 早期與父親從事黃金回收。 爸爸愛泡茶,從國小就 跟 著  喝茶,養成了挑剔的味覺。 個性低調,馬雅芳說,「大  哥怕麻煩,台南的加盟店都  沒收加盟金,他還特地改名  為馬紹維,就是希望不要過得那麼累。」.

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商圈理論與應用

企業品牌經營與展店

-以50嵐為例

指導老師:黃幹忠老師

班級:四動三B

學號:4970T002

姓名:陳柔貝


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50嵐創始人生平簡介

  • 創辦人:馬瑞東。

  • 大學就讀:淡江大學航空系。

  • 早期與父親從事黃金回收。

  • 爸爸愛泡茶,從國小就跟著

     喝茶,養成了挑剔的味覺。

  • 個性低調,馬雅芳說,「大

     哥怕麻煩,台南的加盟店都

     沒收加盟金,他還特地改名

     為馬紹維,就是希望不要過得那麼累。」


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公司概述

  • 1994.03馬媽媽加盟“某某香雞排”,由於生意良好,因應顧客群要求同時販售飲品,開始飲品攤販的生意。

  • 1994.0850嵐第一間攤販式的吧檯誕生!開店時只準備了一條杯子、一桶果糖、新鮮水果、一斤紅、綠茶葉,便開始販售飲料,以果汁飲品為主。

  • 1995.03 馬大哥看到日本的一個姓氏叫“50嵐”,當時純粹只覺得好記,所以把這間店取名為“50嵐”。

  • 1997.04 第一間模範店成立,位於台南市新孝路上。


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公司概述

  • 每家店平均一天賣出八百杯飲料,一年創造超過一億兩千萬元的營業額。

  • 全省家數截至2010年6月底全省總店數超越四百多間門市,目前仍在陸續佈局中。

  • 採取全省分區經營模式,因各地區之營運成本(例租金、人事等)與風俗民情不同, 故有不同之商品定價與經營方式,此乃與其他品牌不同之處。


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公司概述

區域管理方式:

全省分5區,

  • 台北區(台北、基隆)深耕茶業有限公司

  • 桃竹區(桃園、新竹、苗栗)春嵐有限公司

  • 台中區(台中、南投、彰化、雲林、嘉義、澎湖)雅嵐有限公司

  • 台南區(台南)五十嵐企業有限公司

  • 高雄區(高雄、屏東、台東)新嵐有限公司

    由馬家兄妹、經理人分區管理。


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如何經營品牌?

  • 做生意,最好不要想錢

  • 「做生意最好忘記錢、利潤,那些最好都不要去想,東西做出來才會特別。」馬瑞東的生意經與眾不同,卻自有它的道理。

  • 舉例來說,50嵐選用的茶葉和其他材料的成本幾乎都比業界高,商品才會與眾不同。


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如何經營品牌?

50嵐堅持品質的行銷策略:

  • 嵐海策略1:不合格的產品絕對不賣給顧客。

  • 嵐海策略2:用最好的材料與設備做出最好的飲品。

  • 嵐海策略3:結合理念相同的人經營共同的志業。

    資料來源:

    飲以為榮-50嵐,作者:新民高級中學張亞倫、陳旻儀、謝捷安。


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如何經營品牌?

50嵐的行銷4P:

資料來源:

飲以為榮-50嵐,作者:新民高級中學張亞倫、陳旻儀、謝捷安。


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消費者的定位


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消費者的定位


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消費者的定位

資料來源:

飲以為榮-50嵐,作者:新民高級中學張亞倫、陳旻儀、謝捷安。


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店面設計

  • 亮黃色的招牌、寬敞吧台、柔和明亮的空間和燈光陳設,都是馬瑞東自己設計的。


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展店策略(1)

  • 版圖拓展進程:台南→高雄→台中→4年前進軍台北→再往新竹

  • 2006年針對台灣咖啡市場的未來發展性,自創了另一咖啡品牌KOI(翻譯成中文是咖啡豆)CAFE。

  • 不僅如此,同時間更將KOI的品牌推出海外,選擇在擁有多國文化的2007年新加坡-大巴窯設立海外第一店,至2010年10月共計7間門市第8間淡濱尼門市正積極籌備中,不僅結合台灣50嵐的特色商品與KOI CAFE的國際化經營。


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展店策略(2)

  • 不提供外人加盟,只開放曾經在50嵐工作的員工加盟,這就是為什麼能一直保持直營店該有的水準。

  • 加盟準備金100萬(含裝潢及第一次進貨及加盟金)。聽說加盟金已經調到最少200萬了(看店面大小而定)。

  • 目前加盟50嵐必須要是50嵐的員工,因為不提供給外人加盟,並且要任職於50嵐一年以上的經驗。


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展店策略(3)

  • 加盟要專科學歷,也不是每個人都可以開,還是要給老闆娘去評估。

  • 開店地點由總店評估地點,加盟初期要先到總店去實習約一年,材料也是由總店統一訂購。


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報告完畢,

謝謝大家。


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