REGLAMENTO SANITARIO DE ETIQUETADO DE ALIMENTOS PROCESADOS PARA EL CONSUMO HUMANO
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REGLAMENTO SANITARIO DE ETIQUETADO DE ALIMENTOS PROCESADOS PARA EL CONSUMO HUMANO. PREVALENCIA DE SOBREPESO Y OBESIDAD, ECUADOR, 2012. PREVALENCIA DE SOBREPESO Y OBESIDAD, ECUADOR, 2012. RIESGOS PARA LA SALUD DEBIDO A LA INGESTA EXCESIVA DE ENERGÍA Y NUTRIENTES CRÍTICOS.

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Presentation Transcript


REGLAMENTO SANITARIO DE ETIQUETADO DE ALIMENTOS PROCESADOS PARA EL CONSUMO HUMANO


PREVALENCIA DE SOBREPESO Y OBESIDAD, ECUADOR, 2012


PREVALENCIA DE SOBREPESO Y OBESIDAD, ECUADOR, 2012


RIESGOS PARA LA SALUD DEBIDO A LA INGESTA EXCESIVA DE ENERGÍA Y NUTRIENTES CRÍTICOS


LA CARGA DE LA ENFERMEDAD

  • Sobrepeso y obesidad se asocia con hipertensión arterial, diabetes mellitus, enfermedades respiratorias (asma), problemas psicosociales

  • Estas enfermedades, acortan la vida, la obesidad puede reducir la esperanza de vida de una persona hasta en diez años

  • Se estima que entre un 5 al 8% del presupuesto sanitario se debe a la obesidad.

    (Med Clin N Am 91 (2007) 321 – 338.;

    OPS, Facts sheet, abril, 2006;

    Estrategia para la nutrición, actividad física y prevención de la obesidad, NAOS, España, 2005;

    (World Economic Forum, Global Risks Report, 2010)


LA EVIDENCIA CIENTÍFICA

  • Hay gran cantidad de publicidad de alimentos

  • Los alimentos son el principal producto que se anuncian a los niños en la televisión

  • Los niños ven mucha televisión y tienen acceso a otros medios como internet

  • Gran parte de publicidad alimentaria corresponde a alimentos poco saludables

  • La promoción y publicidad de alimentos poco saludables a menudo incluyen obsequios

  • El envasado de alimentos y las promociones en los paquetes, van dirigidos a los niños para atraerlos

  • La publicidad influye en el comportamiento de adquisición de alimentos entre los niños

  • La publicidad alienta a los niños a pedir que les compren productos anunciadas.

    (OPS, 2011)


80 % de ECV, 90% diabetes y 30% de casos de cáncer, son prevenibles!

  • Consumo moderado de alimentos

  • 400 g diarios de frutas y verduras

  • Vida físicamente activa

  • Dejando de fumar


NIVEL DE CONCENTRACIÓN DE NUTRIENTES CRÍTICOS (GRASAS, SAL, AZÚCARES) EN ALIMENTOS PROCESADOS; ECUADOR, 2013

Universo: ≈30000 registros sanitarios de alimentos

Universo – excepciones: 14955 registros sanitarios de alimentos

Muestra: 996 registros sanitarios de alimentos (511 RS analizados)

*excepciones: Alimentos que de acuerdo a la normativa técnica NTE INEN 1334-2 están exentos de la declaración de la tabla nutricional, además de los alimentos de inicio y continuación para lactantes, alimentos complementarios, alimentos para regímenes especiales, harinas y aditivos alimentarios.


BASE LEGAL

Constitución de la

República del Ecuador Art. 13

Derecho a la alimentación saludable.

Constitución de la

República del Ecuador Art. 52

Derecho a disponer de bienes y servicios de calidad y con información precisa.


BASE LEGAL

El Estado a través de la autoridad sanitaria nacional, regulará y controlará todas las actividades relacionadas con la salud.

Norma Suprema del Ecuador

Art. 361

Los alimentos genéticamente modificados deben incluir obligatoriamente, en forma visible y comprensible sus etiquetas.

Ley Orgánica de Salud Art. 151


BASE LEGAL

Ley Orgánica de Defensa del Consumidor Art. 4

Derecho a la información adecuada, veraz, sobre los bienes y servicios ofrecidos en el mercado.

Alienta a que la empresa privada “Adopte prácticas responsables, en particular con la comercialización de alimentos con alto contenido de grasas, azúcares o sal.

Estrategia Mundial sobre Régimen Alimentario, Actividad Física y Salud


REGLAMENTO SANITARIO DE ETIQUETADO DE ALIMENTOS PROCESADOS PARA EL CONSUMO HUMANO

OBJETO

El presente Reglamento tiene como objeto regular y controlar el etiquetado de los alimentos procesados para el consumo humano, a fin de garantizar el derecho constitucional de las personas  a  la  información  oportuna,  clara,  precisa  y  no engañosa sobre el

contenido y  características de estos alimentos, que permita  al consumidor la

correcta elección para su adquisición y consumo.


PROHIBICIONES REGLAMENTO ETIQUETADO

1.- Afirmar que consumiendo un producto por sí solo se llenan los requerimientos nutricionales de una persona.

2.- Utilizar logos, certificaciones y/o sellos de asociaciones, sociedades, fundaciones, federaciones y de grupos colegiados que estén relacionados a la calidad y composición del producto.


PROHIBICIONES REGLAMENTO ETIQUETADO

3.- Las marcas de conformidad relacionados con certificaciones de sistemas de calidad, procesos y otros, excepto las marcas de conformidad de certificaciones que han sido otorgadas al producto.

4.- Declarar que el producto cuenta con ingredientes o propiedades de las cuales carezca o atribuir un valor nutritivo superior o distinto al que se declare en el Registro Sanitario.


PROHIBICIONES REGLAMENTO ETIQUETADO

5.- Declarar propiedades nutricionales, incumpliendo los valores de referencia establecidos en las normas y reglamentos técnicos de etiquetado nutricional.

6.- Realizar comparaciones en menoscabo de otros productos.


PROHIBICIONES REGLAMENTO ETIQUETADO

7.- Declarar propiedades saludables que no puedan comprobarse.

8.- Atribuir propiedades preventivas o acción terapéutica para aliviar, tratar o curar una enfermedad.


PROHIBICIONES REGLAMENTO ETIQUETADO

9.- Utilizar imágenes de niños, niñas y adolecentes.

10.- Utilizar imágenes que no correspondan a las características del producto.


PROHIBICIONES REGLAMENTO ETIQUETADO

11.- Declarar frecuencia de consumo.

12.- Utilizar imágenes de profesionales de la salud.


PROHIBICIONES REGLAMENTO ETIQUETADO

13.- Utilizar imágenes de celebridades en productos con contenido alto o medio de grasas, azúcares y sal.


Reglamento Técnico Ecuatoriano de Rotulado 

de productos alimenticios procesados, 

envasados y empaquetados

Se colocará un sistema gráfico con barras de colores 

colocadas de manera horizontal. 

Estos colores serán: rojo, amarillo y verde según la 

concentración de los componentes:

a) La barra de color rojo está asignado para los com-ponentes de alto contenido y tendrá la frase 

“ALTO EN …”.

b) La barra de color amarillo está asignado para los 

componentes de medio contenido y tendrá la frase 

“MEDIO EN …”.

c) La barra de color verde está asignado para los 

componentes de bajo contenido y tendrá la frase 

“BAJO EN …”.

Dependiendo de la naturaleza del producto cada 

componente estará representado por una barra de 

acuerdo a lo señalado en la TABLA No. 1.


BEBIDAS ENERGÉTICAS

En el etiquetado de bebidas energéticas, que contengan cafeína, taurina y/o 

glucoronolactona, se incluirán las siguientes frases que complementarán las 

señaladas en la Norma Técnica Ecuatoriana NTE INEN 2411:

"Producto no recomendado para lactantes, niños, niñas, adolescentes, 

mujeres embarazadas, mujeres en período de lactancia, personas de la terce-ra edad, diabéticos, personas sensibles a la cafeína, personas con 

enfermedades cardiovasculares y gastrointestinales".

“No consumir bebidas energéticas antes, durante y después de 

realizar actividad física, ni con bebidas alcohólicas”.


BEBIDAS ALCOHÓLICAS Y TRANSGÉNICOS

En el etiquetado de las bebidas alcohólicas, constará el mensaje de adverten-cia señalado en el Reglamento General a la Ley Orgánica de Defensa del Con-sumidor vigente, cumpliendo con las especificaciones del instructivo correspondiente.

Conforme lo descrito en el Reglamento Técnico Ecuatoriano RTE INEN 022 so-bre Rotulado de productos alimenticios, procesados, envasados y empaque-tados vigente, todo alimento procesado para el consumo humano que 

presente en su composición transgénicos, deberá incluir en su etiquetado la 

siguiente frase: “CONTIENE TRANSGÉNICOS”.


PLAZOS

  • 180 días (6 meses) contados a partir de la fecha de publicación en el Registro Oficial para las medianas y grandes 

    empresas que importen.

  • 360 días (1 año) para las para las pequeñas y microempresas.

    El cambio de etiquetado por motivo de este Reglamento

    no tendrá ningún costo en la ARCSA.


SISTEMA

AUTOMÁTICO

ARCSA


Link de acceso: www.controlsanitario.gob.ec


LINK: etiquetado de alimentos procesados para el consumo humano


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GRACIAS


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