Housekeeping
This presentation is the property of its rightful owner.
Sponsored Links
1 / 23

Housekeeping PowerPoint PPT Presentation


  • 59 Views
  • Uploaded on
  • Presentation posted in: General

Housekeeping. Úsek housekeepingu je nezbytnou součástí hotelového provozu, zajišťující příjemný a nerušený pobyt hosta v hotelovém zařízení.

Download Presentation

Housekeeping

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation

Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author.While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server.


- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - E N D - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Presentation Transcript


Housekeeping

Housekeeping


Housekeeping

Úsek housekeepingu je nezbytnou součástí hotelového provozu, zajišťující příjemný a nerušený pobyt hosta v hotelovém zařízení.

Pracovníci housekeepingu se nepodílejí přímo na marketingu hotelu. Jejich pracovní náplň spočívá v udržení pořádku, čistoty, dále udržení funkčnosti zařízení a vybavení a zajišťování drobných služeb pro klienty.

Bez správné činnosti housekeepingu není tedy produkt kompletní a dokonalou službou, stává se tedy hůře prodejnou.


Housekeeping st l kov

Housekeeping – část lůžková

  • je zaměřena na vlastní ubytování hosta,

  • přípravu pokoje k ubytování,

  • předání pokoje hostu,

  • běžný úklid v průběhu ubytování,

  • zajištění bezporuchové funkce pokoje a jeho zařízení,


Housekeeping

  • obstarávání drobných služeb a úklid pokoje po odjezdu hosta - základní činnosti,

  • generální úklid pokojů

  • včetně jejich údržby, dezinfekce a dezinsekce,

  • úklid chodeb a přilehlých prostor

  • podle předem stanoveného časového plánu a v souladu se sanitačním řádem.


Housekeeping

Celý úsek housekeepingu musí pracovat jako tým a úzce spolupracovat s jinými středisky, zejména s recepcí, která poskytuje denně informace o příjezdech a odjezdech.

Připravovány jsou přehledy o úklidu a další nezbytné informace pro správnou činnost housekeepingu a tedy i hotelu jako celku.


Do sektoru housekeepingu pat

Do sektoru housekeepingu patří:

  • hotelový pokoj

  • veřejné prostory vně hotelu (parkoviště, vstupní prostory a haly, příjezd pro dodavatele, personální vstupy…),

  • prostory odbytových středisek ( restaurace, salónky,bary, konferenční sály…),

  • prostory hotelových sportovišť ( sauna, solárium, golf, bazény, masáže…),

  • prostory pro administrativu (kanceláře, recepce,ředitelna…),

  • prostory pro personální oblast (sociální zařízení, denní místnosti, jídelna…),

  • prostory prádelny.


Organizace housekeepingu

Organizace housekeepingu

Pro pracovníky housekeepinguje nutná organizace práce a vymezení časových a pracovních standardů.

Organizace housekeepingu se odvíjí od velikosti hotelu, zda-li je najímána úklidová služba nebo zda-li má hotel vlastní, eventuelně kombinuje-li obě možnosti a totéž se týká i prádelny a technického zázemí.


Housekeeping

Nárůst efektivity týmové spolupráce:

  • vzrůstající kvalita uvnitř jednotlivých pracovních týmů,

  • komunikační procesy, které jsou v hotelových společnostech základem bezchybného a efektivního servisu.


Housekeeping

Pracoviště, které je hlavním kontaktním místem pro housekeeping je recepce.

Dalším pracovním místem je vedoucí housekeepingu, hotelová hospodyně, pokojské, uklízečky a pracoviště prádelny.


Kontroln innost

Kontrolní činnost

  • přímá i nepřímá je nezbytná pro dodržování hotelových standardů. Provádí ji jak nadřízení, tak i tzv. mystery guast.

  • Další formou kontroly je dotazník pro hosta , který může být na pokoji nebo na recepci.

  • Z opakovaných stížností můžeme usuzovat, že způsobeným nedostatek v práci personálu na krizovém úseku, vznikl problém i ostatním zaměstnancům.

  • Všechna kontrolní opatření slouží ke zvýšení úrovně hotelu a vede k důvěře zákazníka.


Po adavky na hotelovou hospodyni

Požadavky na hotelovou hospodyni:

  • Profesionální úkoly – denně koordinuje činnost s Front Office, řídí provoz hotelových pokojů.

  • Zvyšuje vlastní osobní a profesionální schopnosti a tím zvyšuje efektivitu hotelu.

  • Uplatňuje v oddělení zásady a postupy, které se slučují s normami hotelu.


Patrov hospodyn

Patrová hospodyně:

  • Dané cíle se vztahují k zaručené čistotě a stálému udržování čistoty pokojů, chodeb a skladů.

  • Zaručuje správné umístění nábytku/zařízení v pokoji v rámci standardů.


Pokojsk

Pokojská:

  • udržování čistoty pokojů, veřejných prostor, chodeb a skladů,

  • je povinna hlásit veškeré závady.

  • denní kontrola všech pokojů, zodpovídá za svěřené magnetické karty,

  • zodpovídá za správnou evidenci všech předepsaných listin, týkajících se ubytovací činnosti hotelu, a to v souladu s předpisy hotelu.


Ukl ze ka

Uklízečka:

  • odpovídá za čistoty toalet,veřejných prostor, výtahů, chodeb a skladů,

  • úklid přidělených pokojů nebo provedení jiných speciálních úklidových prací zadaných patrovou hospodyní tak, aby byly splněny vysoké požadavky na čistotu hotelu

  • zajišťuje všem hotelovým hostům dobrý servis a zároveň bezpečné příjemné prostředí.


P id lov n statutu vip

Přidělování statutu VIP

  • VIP jsou neoddělitelnou součásti hotelové klientely a mají vyšší nároky na služby hotelu.

  • Rezervační oddělení podle stanovených důvodů přiděluje statut VIP, který hostovi zajišťuje nadstandardní péči. Tito hosté mají určité výhody a nároky na určité služby zdarma.

  • Součástí statutu, kromě zvýhodněných služeb jsou stanovené komplimenty, které host VIP dostává ve svém pokoji.

  • Počet statutů VIP se liší podle organizace hotelu, vymezení statutů může být od jedné až do čtyř skupin.


Housekeeping

  • Statut VIP je udělován podle vnitřních kritérií a důvodů, také důležitostí a významu hosta pro hotel.

  • Tato označení jsou signálem pro různé úseky hotelu, aby zajistily veškeré služby a pozornosti ve formě dárků.

  • Housekeeping a Room Service dostanou každý den od hostesky kompletní soupis VIP hostů.

  • Evidence a druhy komplimentů jsou vypracovány do kódů jako například; (G2 obrázek Prahy, G4 CD, G5 láhev vína, G6 koláčky, G7 sklo).


Rozd len p id len ch statut vip p klady

Rozdělení - přidělených statutů VIP (příklady)

VIP 4

Za VIP 4 se považují:

  • hosté platící pultovou cenu

  • hosté bydlící déle než sedm dní

  • pravidelní hosté (10 návštěv a více)

  • zvláštní příležitosti (narozeniny, výročí,líbánky aj.)

  • pracovníci cestovních kanceláří, provozovatelé zájezdů

  • hosté, kteří platí pultovou cenu (tj. cenu bez jakékoliv sezónní ceny).


Stupnice d rk pro vip 4 hosty

Stupnice dárků pro VIP 4 hosty

  • sezónní dar obměňovaný měsíčně,

  • pracovníci cestovních kanceláří a touroperátoři obdrží vítací dopis z obchodního oddělení.

  • Při různých výročích je připraven sekt.


Vip 3

VIP 3

Za VIP 3 se považuje

  • pracovníci vrchního managementu velkých korporací,

  • site inspection = skupina lidí ze společnosti, která se rozhoduje, jestli bude v hotelu ubytovávat své zaměstnance a která se chce přesvědčit, jaké služby hotel nabízí,

  • hostům platícím pultovou cenu za apartmá,

  • Novináři,

  • členům Clubu (příklad Six Continent Club),

  • prezidenti společností,

  • Diplomaté,

  • stálí hosté.


Housekeeping

Stupnice dárků pro VIP 3

  • veškeré dary VIP 4 plus navíc

  • denní tisk,

  • láhev červeného vína,

  • malí ovocný talíř.


Vip 2

VIP 2

Za VIP 2 se považují

  • uznané celebrity (herci, módní návrháři, zpěváci…),

  • členové rady vlastnické společnosti hotelu,

  • obyvatelé deluxe apartmá, platící pultovou cenu.


Housekeeping

Stupnice dárků pro VIP 2

  • veškeré dary VIP 3 plus navíc

  • k dispozici je dar se čtyřmi láhvemi likéru, lihoviny nebo dezertního vína,

  • nebo džusový bar ( čtyři sezónní šťávy, čerstvě lisované),

  • malé květinové aranžmá.


Vip 1

VIP 1

Za VIP 1 se považuje

  • hlavy států,

  • hlavy královské důstojnosti.

    Stupnice dárků pro VIP

  • veškerá nabídka VIP 3 plus navíc

  • úplný prémiový bar se šesti láhvemi,

  • deLuxe ovoce (šest druhů ovoce/reprezentováno ve velkém koši),

  • velké květinové aranžmá,

  • toaletní potřeby vyšší třídy,

  • psací potřeby s osobním monogramem, volitelné.


  • Login