Генетически модифицированные продукты – за и против

1. Генетически модифицированные продукты – за и против

2. Что такое генетически модифицированные продукты? Для начала разберемся, что же такое ген? ГЕН – участок молекулы ДНК, содержащий информацию о первич- ной структуре одного белка или молекулы рРНК и тРНК. Ген представляет собой маленький отрезочек молекулы ДНК и генерирует или порождает определённый признак растения или животного. Любое растение или животное имеет тысячи различных признаков. Например, у растений: цвет листьев, величина семян, наличие в плодах определённого витамина и т.п. За наличие каждого конкретного признака отвечает определённый ген. Если убрать ген отвечающий за появление определённого признака, то исчезнет и сам признак. И, наоборот, если добавить, например, растению новый ген, то у растения появится и новый признак. Изменённое же генетически растение будет называться  мутантом (с лат. - изменённый) т.е. генетически модифицированным.

3. Примеры ГМО. Все мы питаемся генетически модифицированными продуктами. Взять хотя бы черешню, рис и грейпфрут, являющиеся естественными гибридами разных видов. На прилавках в магазине мы встретим огромное количество таких продуктов. Даже в чае или кофе, который мы употребляем ежедневно есть ГМО - содержащие (пр. Lipton, BrookeBond,Беседа,Nescafe ) В различных шоколадных батончиках, которые так любят дети (пр.Kit-Kat, M&M's, Snickers, Milky Way,Twix). Продукты компании Coca-cola и PepsiCo.Мед  может быть собран с генномодифицированных растений. Различные йогурты, кефиры, сыр, детское питание, еда из  McDonald‘s (Макдональдс) сеть ’’ресторанов’’ быстрого питания, широко известная в кругу молодежи. И еще много других продуктов. А вот некоторые добавки, в которых могут содержаться ГМ-компоненты: E 153, E 160 d, E 161 c, E 308-9, Е-471, E 472a, E 473, E 475, E 476 b, E 477, E479 a, E 570, E 572, E 573, E 620, E 621, E 622, E 633, E 624, E 625.На многих продуктах на упаковке есть надпись «БЕЗ ГМО»

4. Как же отличить ГМО? Придя в магазин, многие задаются вопросом: как понять, что продукт содержит ГМО? Если продукт содержит более 0,9% ГМО, об этом обязательно должно быть сообщено на упаковке. Соответствующие изменения в Закон РФ «О защите прав потребителей» были внесены 12 декабря 2007 года. Однако прямой маркировки «Содержит ГМО» не существует. Наличие ГМО и его процентное содержание должно быть указано в списке ингредиентов продукта. Если содержание ГМО в продукте не превышает 0,9%, компания-производитель может поставить на свой товар значок «Не содержит ГМО». Эта маркировка - добровольная.

5. Создание ГМО.

6. Историческая справка. Первые трансгенные продукты были разработаны фирмой «Монсанто» (США). Первые посадки трансгенных злаков были сделаны в 1988 г., а в 1993 г. первые продукты с ГМ компонентами появились в продаже. На российском рынке трансгенная продукция появилась в конце 90-х. «Монсанто» — постоянный объект критики противников генетически модифицированных организмов. Проблема безопасности трансгенных растений является  предметом обширной дискуссии с участием всевозможных сторон, включая учёных, правительственные комиссии и неправительственные организации типа «Гринпис».

7. Для чего же создавалось ГМО?

8. Сфера применения ГМО

9. Биологические риски ГМО: Специалисты-противники ГМО утверждают, что они несут три основных угрозы: Угроза организму человека(Ослабление иммунитета, метаболические расстройства возникновение аллергических реакций в результате непосредственного воздействия трансгенных белков,нарушения здоровья, связанные с накоплением в организме гербицидов, так как ГМ-растения имеют свойство их аккумулировать, риски, опосредованные плейотропным действием трансгенных белков на метаболизм растений, появление устойчивости патогенной микрофлоры человека к антибиотикам, сокращение поступления в организм необходимых веществ, отдаленные канцерогенный и мутагенный эффекты и др.) Угроза окружающей среде (появление вегетирующих сорняков, загрязнение исследовательских участков, химическое загрязнение, существует опасность вымирания многих видов растений, истощение и нарушение естественного плодородия почв, Неконтролируемый перенос генов, снижение разнообразия традиционных (аборигенных) сортов растений и пород животных и др.) Глобальные риски ( экономическая безопасность, патентования и обеспечения доступа к новым продуктам и технологиям их получения активизация критических вирусов, проблемы собственности и др.)

10. Положительные стороны ГМО: - Увеличение максимального урожая; - Увеличение экономически оптимального урожая; - Снижение стоимости выращивания культур при неизменном урожае; - Меньший риск изменения продажной цены; - Улучшение потребительских свойств продуктов, вырабатываемых животными или из животных; - Использование животных в качестве «биореакторов» для производства фармацевтических препаратов; - Улучшение здоровья домашних животных и повышение их устойчивости к болезням. -Низкая стоимость лекарств (в случаи их официального одобрения), по сравнению с обычными лекарствами.

11. Мнение организации «Гринпис» Необходимо маркировать все продукты питания, полученные из трансгенных растений, в том числе корма, растительные масла, готовую продукцию и ввозимое сырье. Гринпис считает особенно важным ввести мораторий на использование генетически модифицированных ингредиентов в детском питании, пока не будет доказана их биобезопасность. Гринпис требует установить мораторий на промышленное выращивание ГМ растений в открытых системах для предотвращения негативного воздействия на окружающую среду. Гринпис также считает необходимым широкое освещение всех проблем, связанных с выращиванием и использованием ГМО.

12. Cписок литературы 1)Генетически модифицированные продукты: И. Е. Лавров — Москва, Сова, АСТ, 2007 г.- 160 с. 2)Генетически модифицированные организмы. Борьба миров.: И. В. Ермакова — Москва, Белые альвы, 2010 г.- 48 с. 3)Что мы едим? Воздействие на человека ГМО и способы защиты: И. В. Ермакова — Санкт-Петербург, Амрита-Русь, 2010 г.- 64 с. 4)  Биологический энциклопедический словарь. М. 1989. 5)Маниатис Т. Методы генетической инженерии. М. 2001. 6)  Лещинская И.Б. Генетическая инженерия. Соросовский образовательный журнал. 1996, Т. 2, № 1, С. 32–39. 7)Инге-Вечтомов С.Г. Генетика с основами селекции. М., Высшая школа. 1989. 8) Н.С. Егоров, А.В. Олескин - Биотехнология: Проблемы и перспективы. -М., 1999г. 9) 6. Донченко Л. В., Надыкта В. Д. Безопасность пищевой продукции. М.: Пищепромиздат. 2001. С. 528.