1 / 16

Børns kostvaner anno 2001

Børns kostvaner anno 2001. Anja Biltoft-Jensen Danmarks Fødevareforskning Afdeling for Ernæring. Danmarks Fødevareforskning 2004. Børn springer oftere frokosten over. % der spiser hver dag. Morgenmad. Frokost. Når børn kommer i skole bliver frokosten nedprioriteret. Minutter.

bendek
Download Presentation

Børns kostvaner anno 2001

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. Børns kostvaner anno 2001 Anja Biltoft-Jensen Danmarks Fødevareforskning Afdeling for Ernæring Danmarks Fødevareforskning 2004

  2. Børn springer oftere frokosten over % der spiser hver dag Morgenmad Frokost

  3. Når børn kommer i skole bliver frokosten nedprioriteret Minutter Frokost (hverdage) Morgenmad (hverdage)

  4. Men vi voksne prioriterer vores egen frokost højt • Voksne bruger ½ time på hverdage til frokost. • Hvorfor skal vores børn have dårligere vilkår?

  5. Et ”billede” af børns kostvaner Energifordeling i kosten 8700 KJ Protein: 10 E% Fedt: 38 E% Kulhydrat: 52 E% Tilsat sukker: 22E% Danmarks Fødevareforskning, 2004

  6. For fed og for sød mad • For mange søde drikkevarer • For lidt brød og gryn • For lidt frugt og grønt • For fedt kød • Ingen fisk Danmarks Fødevareforskning 2004

  7. Børn i Danmark… + 1½ = Spiser 2½ gange så mange portioner Guldkorn og Frosties o.l. som de spiser havregryn Danmarks Fødevareforskning 2004

  8. Børn i Danmark… + > Drikker større mængder juice + saft + sodavand end mælk dagligt Danmarks Fødevareforskning 2004

  9. Børn i Danmark…. > = Spiser mere slik og lige så meget kage som rugbrød Danmarks Fødevareforskning 2004

  10. Børn i Danmark…. = 4 1½ Spiser 4 gange så meget kødpålæg og 50% mere chokoladepålæg end fiskepålæg Danmarks Fødevareforskning 2004

  11. Børn i Danmark… = + ½ Spiser 50% mere hvedebrød end rugbrød Danmarks Fødevareforskning 2004

  12. De søde boller - eksempel på en fødevare der er blevet mindre sund • Teboller, rosinboller, krydderboller, bamseboller, risteboller o.lign kan indeholde op til 15 g sukker/100 g. • Til sammenligning:Flutes = 1,0 g sukker/100 gRundstykker = 1,5 g sukker/100 gRugbrød = 3 g sukker/100 g Franskbrød = 3 g sukker/100 g Danmarks Fødevareforskning 2004

  13. Børnene påvirkes her og nu • Allerede hos børn og teenagers kan man finde tegn på hjerte-kar-sygdomme (Faisel et al, 2003) • Sammenhæng mellem indlæring og kostvaner (Bellisle et al, 2004; Breaky, 1997). Vigtigt at anlægge og støtte op om sunde kostvaner så tidligt i livet som muligt Danmarks Fødevareforskning 2004

  14. Retningslinier for sund mad og drikke i skoler og institutioner • Som supplement til idékatalogerne har Danmarks Fødevareforskning udviklet måltidsbaserede retningslinier til maden i børnehaver, skoler, sfo og klubber. • Et godt udgangspunkt til at planlægge og servere sund mad og drikke i overensstemmelse med Nordiske Næringsstofanbefalinger og de officielle kostråd.

  15. Hvordan kan sund mad se ud i virkeligheden Energifordeling i kosten 8700 KJ Protein: 17 E% Fedt: 26 E% Kulhydrat: 58 E% Danmarks Fødevareforskning 2004

  16. Herfra Hertil

More Related