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Situación Actual del Mercado Actual de la Carne: Perspectivas, Oportunidades y Limitantes.

Situación Actual del Mercado Actual de la Carne: Perspectivas, Oportunidades y Limitantes. CORPORACIÓN DE FOMENTO GANADERO Unidad de Investigación e Inteligencia de Mercados. Julio, 2012. Demanda Mundial de Carne Bovina. Evolución de Comercialización. Fuente: Trade Map.

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Situación Actual del Mercado Actual de la Carne: Perspectivas, Oportunidades y Limitantes.

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Presentation Transcript

  1. Situación Actual del Mercado Actual de la Carne: Perspectivas, Oportunidades y Limitantes. CORPORACIÓN DE FOMENTO GANADERO Unidad de Investigación e Inteligencia de Mercados Julio, 2012

  2. Demanda Mundial de Carne Bovina

  3. Evolución de Comercialización Fuente: TradeMap

  4. Principales Compradores Mundiales Fuente: TradeMap

  5. Principales Compradores Mundiales Fuente: TradeMap

  6. Tendencias Fuente: TradeMap

  7. Tendencias Fuente: FMI

  8. Correlación PIB per Cápita y Consumo de Carnes Fuente: Ministerios de Agricultura y Ministerio de Comercio, República de Colombia, con datos de OECD

  9. Evolución del Consumo de Carne Bovina Fuente: Ministerios de Agricultura y Ministerio de Comercio, República de Colombia, con datos de USDA

  10. Evolución del Consumo de Carne Bovina Fuente: CORFOGA con datos de PROCOMER (2012)

  11. Tendencias y Perspectivas de Mercado Exigencias del Consumidor • Calidad e Inocuidad (HACCP). • Bienestar Animal • Rastreabilidad: garantía para el consumidor. • Productos con valor agregado: productos “readytoeat”, empaques biodegradables. • Certificaciones sociales y ambientales: • Mercados de carne orgánica: se espera un crecimiento del 44% al 2014. En 2009 el mercado representó 1 652 millones de USD - Participación mercado orgánico, 2009: Asia(31%), EU(27%), USA(24%)

  12. Oferta Mundial de carne bovina

  13. Cabezas de Ganado Fuente: FAO

  14. Producción de carne bovina Fuente: FAS-USDA

  15. Principales Exportadores

  16. Principales Exportadores Fuente: Plantas de Cosecha (2012)

  17. Principales Exportadores Fuente: Plantas de Cosecha (2012)

  18. Precios internacionales

  19. Precios Internacionales Fuente: CORFOGA con datos de la Hoja Amarilla (2012)

  20. Precios Internacionales Fuente: CORFOGA con datos de la Hoja Amarilla (2012)

  21. Perspectivas

  22. Perspectivas para la próxima década • Altos y sostenidos costos de costos de producción • Demanda estable en países desarrollados y creciente en LAC, Asia-Pacífico. • Se espera que los precios altos en los próximos 5 años provoquen expansión en el hato y un aumento posterior en el comercio.

  23. Incremento en de la demanda de carne bovina (cwe). 2012-2020 Fuente: FAO y OECD

  24. Crecimiento de la producción por región y tipos de carne al 2020. El crecimiento de la producción esta dominado por los países en desarrollo. Fuente: FAO y OECD

  25. Evolución de las exportaciones mundiales de carne de vacuno, cerdo, aves y ovina (cwe) • Las exportaciones generales alcanzarán cerca de 30Mt para el 2020, aumentando un 16% respecto a2012, según FAOy OECD Fuente OEDC y FAO

  26. Precios Nominales vs Precios Reales Nominales Reales Los precios mundiales de carne se adaptan a los altos costos de los forrajes y a una demanda estable (cwt) Fuente: FAO y OECD

  27. Proyección del Comportamiento de los precios al 2021 – FAO/OECD Impacto en el comercio neto en el 2021 ante una apreciación del 10% de USD (precio en %, comercio neto en kt) Fuente: FAO y OECD

  28. Oportunidades Mercado Internacional de la Carne

  29. Incremento en las exportaciones de productos cárnicos. • Se espera que el comercio mundial de carne, que comprende carne de res, cerdo, pollo y ovino, presente un crecimiento del 1,5% en la próxima década, estimulada por un aumento en la demanda e ingresos de las naciones en desarrollo y una demanda constante en los países desarrollados. Fuente: FAO y OECD

  30. Limitantes Mercado Internacional de la Carne

  31. Enfermedades Animales • Los brotes de enfermedades tienen efectos radicales sobre la oferta, demanda y comercio. -EEB -Fiebre Aftosa Principales Enfermedades • Mercado mundial de la carne fragmentado por restricciones sanitarias: rutas de mercado libres de fiebre aftosa y el resto del mundo.

  32. Cambio Climático • Costos Ambientales de la producción de carne van en aumento. • Restricciones de mitigación del carbono: Implementación de nueva legislación ambiental que condicione la producción a la protección del medio ambiente puede afectar el crecimiento del sector.

  33. Influencia de los Precios del Crudo en los Precios de Commodities Agrícolas. Proyecciones FAO-OECD (2012-2021) Fuente: FAO y OECD

  34. Perspectivas de Mercado Cárnico • Los productores de carne vacuna disfrutan de un periodo de precios más altos. • Crisis Financiera provocó que: • Ante los altos costos de producción y una demanda moderada, los ganaderos sacrificaron su hato. • Inicialmente provocó una oferta sostenida y precios bajos. • Al salir de la recesión, el sector era incapaz de satisfacer el aumento de la demanda con rapidez, generando aumentos en los precios. • Cerdo y pollo respondieron con mayor rapidez al aumento de la demanda, por lo que los precios se recuperaron a un ritmo mas lento.

  35. MUCHAS GRACIAS!!

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