Le maraîchage urbain et périurbain : leçons et perspectives de développement du marché

1. Le maraîchage urbain et périurbain : leçons et perspectives de développement du marché Dr F. ASSOGBA KOMLAN (INRAB) Mr R. AHLONSOU (Mairie de Cotonou ) Mr E. DEGUENON (Exploitant agricole)

2. Plan de présentation • Aperçu du maraîchage périurbain • Contribution de la recherche à l’amélioration de la qualité des produits maraîchers • Organisation du marché de légumes • Atouts et freins au développement du marché de légumes • Leçons et perspectives

3. 1. Aperçu du maraîchage périurbain • Maraîchage périurbain : forte contribution à la sécurité alimentaire • Existence de flux de ressources entre maraîchage et la ville. • Maraîchage au Bénin : peu pris en compte dans les politiques agricoles et dans les stratégies de planification urbaine.

4. Quelques Défis à Cotonou • Accroissement de la population urbaine • Problématique de l’urbanisation • Pression foncière (précarité et coût de l’accès) • Pollution par les déchets urbains (718 t/j) • Insécurité alimentaire

5. fonctions du maraîchage périurbain • Approvisionnement en légumes frais • Diversité des légumes à forte valeur nutritionnelle • Accès facile et régulier • Réduction des coûts de transport • Création d’emplois • Amélioration du revenu des acteurs directs.

6. le système maraîcher à Cotonou • Plus de 600 maraîchers installés sur une 8 sites d’une superficie avoisinant 30 ha. • Légumes cultivés • Exotiques : chou, carotte, laitue, concombre, cornichon, tomate, piment etc. • Traditionnels : 70% amarante, morelle (gboma), vernonie, tchayo, gombo etc…

7. le système maraîcher urbain a Cotonou (suite) • Régime et habitudes alimentaires (> 60% des superficies cultivées en légumes feuilles traditionnels) • Le revenu influence les investissements et les techniques culturales pratiquées • Caractérisé par : • Production simultanée de plusieurs espèces qui varient selon les saisons • Système irrigué à plus de 80% encore manuel

8. Quelques contraintes Contraintes générales Contraintes techniques • Faible intervention de l’État • Faiblesse de l’encadrement • Faible technicité des producteurs • Des organisations de producteurs peu dynamiques • Instabilité du marché / forte concurrence avec les produits importés • Faible accès au crédit • Menace sur la fertilité des sols • Pression phytosanitaire • Caractère périssable des produits • Instabilité de l’offre • Demande souvent > offre • Risques sanitaires : pollution de l’air, du sol, de l’eau et des légumes

9. 2 - recherche et qualité des produits maraîchers (AVRDC) • Identification des légumes prioritaires (2004) • Intérêts national et économique • Introduction de variétés performantes • tomate et piment • gombo, légumes feuilles • Résistance à la chaleur et à l’humidité • Riche en B carotène Igph F1 Ninja CLN 2070 CLN 1314G

10. qualité des produits maraîchers • Résistance au Tylcv • Résistance à l’anthracnose TLCV15

11. 3. Organisation du marché de Légumes : Acteurs et flux de légumes Maraîchers Semi-Grossistes Grossistes Détaillants Nigeria, Ghana,Togo, Burkina, Niger Consommateurs

12. Les systèmes d’approvisionnement Légumes conventionnels • Achat bord champ • Réservation de planches • Contrat d’achat et de vente • Commercialisation sur marchés locaux ou régionaux • Réseau de femmes commerçantes • Femmes ou filles de maraîchers • Grossistes niveau sous région (Nigeria, Burkina, Togo, Ghana etc.) • Les importations limitées aux légumes • de grande consommation : tomate, oignon, piment • Tempérés de production difficile : chou, carotte

13. Etude de cas des légumes organiques • Expériences ONG AMAP Association pour le Maintien de l’Agriculture Paysanne. • Système d’économie solidaire • Relation directe agriculteur et un groupe de consommateurs. • Consommateur : membre d’une AMAP est un partenaire d‘une exploitation agricole • Achète en début de saison une part de la production de la ferme. • Distribution de produits chaque semaine dans un lieu convenu

14. Etude de cas des légumes organiques 18 principes fondateurs dont : • Une production respectueuse de la nature, de l’environnement et de l’animal : développement d’une biodiversité, fertilité des sols, production sans pesticides chimiques, gestion économique de l’eau, etc. • La formalisation et le respect des contrats à chaque saison entre consommateurs et producteurs: • Une bonne qualité des produits : gustative, sanitaire, environnementale; • La définition à chaque saison d’un prix équitable entre producteur et consommateurs • La solidarité des consommateurs avec le producteur dans les aléas de la production

15. 4. Atouts et freins au développement du marché • Quelques atouts • Existence de quelques producteurs professionnels périurbains • producteurs organisés en coopératives ; • Avertis des problèmes d’environnement et de qualité des produits maraîchers • Développement de partenariat • Recherche/développement : INRAB, FSA, CIRA (IITA, AVRDC, CIRAD, AfricaRice • Projets, ONG • Mairie de Cotonou

16. Atouts (suite) • Existence de demande potentielle et de marché pour les produits maraîchers de la ville ; • La place des légumes dans l’alimentation au Bénin • Mise en place progressive des institutions financières pour les crédits dans le domaine de l’agriculture urbaine

17. Quelques faiblesses • Irrégularité dans la disponibilité sur le marché • La saisonnalité des légumes exotiques • La pression foncière limitant l’offre • Les stratégies de vente • La qualité des produits • Qualité physique • Insuffisance de variétés adaptées • Produits très périssables • Faiblesse du maillon post-récolte • Qualité sanitaire • Pratiques culturales peu recommandées • Présence de résidus de pesticides, de métaux lourds, de pathogènes

18. 5 - Leçons et Perspectives de développement du marché • Sensibilisation à la consommation des fruits et légumes • Etude récente de MSP (2008) • 80% de la population du Littoral (Cotonou) • Consommation des Fruits et Légumes (<5 portions par jours) • Organisation de filière agricole au niveau de la ville (assistance technique et financière)

19. Leçons et Perspectives (suite) • Forum de concertation entre les différents acteurs • Viabilisation des sites de production • Sensibilisation des acteurs de la ville • Gestion des déchets urbains (ordures, déjections, déchets industriels, eaux usées) • Mise en place de projets d’accompagnement • Les normes de qualité : renforcement labo existants • Recherche de nouveaux marchés • Développement de la communication • Diffusion d’informations • Prix • Disponibilité • Marchés potentiels existants

20. Perspectives • Milieu urbain : problème de durabilité économique et écologique des systèmes maraichers • Diffusion des systèmes techniques reproductibles • Concertation entre acteurs indispensable pour limiter les risques pour la production et le marché • La collaboration niveau sous régional est souhaitée