Faktor faktor yang berpengaruh terhadap kehilangan air
Download
1 / 17

Faktor-faktor yang berpengaruh terhadap kehilangan air - PowerPoint PPT Presentation


  • 145 Views
  • Uploaded on

Faktor-faktor yang berpengaruh terhadap kehilangan air. Faktor-faktor yang berpengaruh terhadap kehilangan air. Faktor komoditas . • Rasio permukaan dengan volume. • Rute kehilangan air. • Sel-sel epidermis vs. periderm & sel-sel lain . • Structure permukaan .

loader
I am the owner, or an agent authorized to act on behalf of the owner, of the copyrighted work described.
capcha
Download Presentation

PowerPoint Slideshow about ' Faktor-faktor yang berpengaruh terhadap kehilangan air' - aurora-mcdowell


An Image/Link below is provided (as is) to download presentation

Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author.While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server.


- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - E N D - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Presentation Transcript
Faktor faktor yang berpengaruh terhadap kehilangan air

Faktor-faktor yang berpengaruhterhadapkehilangan air


Faktor-faktor yang berpengaruh

terhadap kehilangan air

  • Faktor komoditas.

  • • Rasio permukaan dengan volume.

  • • Rute kehilangan air.

  • • Sel-sel epidermis vs. periderm & sel-sel lain.

  • • Structure permukaan.

  • • Stomata - Curticular waxes

  • • Lentisel - Trichomes

  • • Surface imperfections - Architecture


Faktor-faktor yang berpengaruh

terhadap kehilangan air

  • Faktor komoditas (lanjutan).

  • • Tahap perkembangan fisiologis komoditas.

  • • Tahap masak or tahap matang.

  • • Cultivar.

  • • Kondisi budidaya.

  • • Cuaca atau cara budidaya.


Faktor-faktor yang berpengaruh

terhadap kehilangan air

  • Faktor Lingkungan.

  • • Kelembaban udara.

  • • Kelembaban rendah => VPD besar => kehilangan

  • air tinggi.

  • • Diffusion shells dan kecepatan aliran udara.

  • • Di luar epidermis, terdapat lapisan tipis udara yang

  • menjaga kelembaban agar tetap tinggi (“diffusion

  • shell”). Sifat permukaan komoditas (mis. rambut)

  • sangat berpengaruh thd ketebalan lapisan ini.

  • • Semakin cepat aliran udara => mengurangi ketebalan

  • diffusion shell => meningkatkan kehilangan air.


Faktor-faktor yang berpengaruh

terhadap kehilangan air

  • Faktor Lingkungan (lanjutan).

  • • Temperatur

  • • Semakin tinggi temperature => semakin tinggi VPD

  • => Kehilangan air semakin besar.

  • • Tekanan atmosfer

  • • Tekanan rendah (altitude tinggi) meningkatkan

  • kehilangan air.


Mengurangi kehilangan air

Perlakuan thd komoditas

Penambahan air pada beberapa komoditas

(mis., bunga potong,

tanaman dalam pot).


Mengurangi kehilangan air

Perlakuan thd komoditas

• Penanganan yang benar.

  • Permukaan yang luka dan

  • robek akan meningkatkan

  • kehilangan air.

  • Temperatur, RH

  • dan pengemasan yang

  • sesuai.


Mengurangi kehilangan air

Perlakuan thd komoditas

• Pendinginan secara cepat

dan pertahankan

komoditas agar

tetap dimgin.


Mengurangi kehilangan air

Perlakuan thd komoditas

• Curing pada sayuran tertentu

(umbi-umbian).


Mengurangi kehilangan air

Perlakuan thd komoditas

• Pelilinan (Waxing)

dan bahan pelapis

lainnya.


Mengurangi kehilangan air

Perlakuan thd komoditas

• Penggunaan plastik

(pembungkus) yang ber-

fungsi sebagai penahan

air.


Mengurangi kehilangan air

Perlakuan thd komoditas

• Pengemasan (Packaging).

  • Polyethylene atau plastic

  • Kayu atau kotak karton dapat menyerap

  • air.


Mengurangi kehilangan air

Perlakuan thd komoditas

• Penambahan air ke dalam udara

(humidifiers ).

• Meminimalkan gerakan udara di sekeliling

komoditas & mengurangi pertukaran udara

dalam ruangan.

• Menjaga temperatur pipa pendingin 10 C dibawah

temperatur udara.


Mengurangi kehilangan air

Memanipulasi lingkungan

• Penahan air, mis.

• Pada dinding ruang penyimpan dan kendaraan

pengankut.

• Tirai plastik dalam kontainer.

• Lapisan polimer dalam wadah komodits.

• Basahi lantai ruang penyimpan.


Mengurangi kehilangan air

Memanipulasi lingkungan

• Gunakan serutan es dalam wadah pengiriman

dan di tempat penjualan bagi komoditas yang

tahan terhadap kontak es langsung.


Mengurangi kehilangan air

Memanipulasi lingkungan

• Semprotkan air pada produk selama dipasarkan

(dijual).

• Dapat digunakan pada sayuran daun, sayuran akar

dan sayuran yang berupa buah belum masak

(mis., kapri, jagung manis, waluh).


ad