維生素 B6 B11

維生素B6 B11 • ★餐一A • Q00230251 25號陳怡靜 • Q00230477 46號楊昕瑜 • Q00230380 37號何意婕 • Q 號王澤旻 • 老師:曾國書

維生素B6的發現 • 在19世紀時，糙皮病(pellagra)除發現因菸鹼酸缺乏引起外，在1926年又發現另一種維生素在飼料中缺乏時，也會引起小老鼠誘發糙皮病，後來此物質在1934年被定名為維生素B6，直到1938~39年才被分離出來，並定性及能合成出維生素B6。

維生素B6的功能 主要功用 • 製造抗體和紅血球。• 維生素B6和葉酸一起作用，可以分解高半胱胺酸.大幅降低心臟病的罹患率。• 健全免疫系統。• 預防腎結石。

缺乏症 1.嬰兒會出現抽搐及不正常的腦波圖，在成人也會造成不正常的腦波圖 2.貧血、嘔吐、衰弱、運動失調、腹痛、痙攣。 3.腎臟及膀胱結石--若蛋白質攝取量多，同時又缺乏維生素 B6存在時，草酸產量較多，和鈣結合成草酸鈣，沈澱在腎、膀胱、尿道，便形成結石。

攝食過量副作用 1.易產生依賴性 2.感覺神經系統失調 3.攝取過量的維生素B6可能會引起失眠、清楚地記住夢境、腳麻等症狀 4.每天服用2–10 g，會引起神經失常。

一般需求量 維生素B6的需要量與蛋白質的代謝量成正比。成年男人的建議攝食量每天為每天2.2毫克，女性為2.0毫克。嬰兒建議攝食量為0.3-0.6毫克，一至十歲的孩童為0.9-1.6毫克 ; 對於青少年而言，建議攝食量為1.8-2.0毫克。懷孕期增加0.6毫克，哺乳期則增加0.5毫克。

維生素B6存在於 • 幾乎所有的食物都含有維生素B6 • 較多的有酵母菌、肝臟、穀粒、肉、魚、蛋、豆類及花生中含量較多。 • 維生素B6為人體內某些輔酶的組成成分，參與多種代謝 ...

維生素B11 也稱水楊酸也被稱為維生素S 參與人體核甘酸生物合成及促進脂肪代謝。以新鲜綠色蔬菜中最多，肝、腎、酵母、蕈類含量也豐富。

維生素B11過量 • 水楊酸所產生的毒性反應，也就是所謂的水楊酸症.通常分為急性與慢性兩種。 • 由於兒童血液中白蛋白濃度相對成人較低，且腎臟功能尚未發育完全，所以比成人更容易產生水楊酸過量的現象。

長期使用維生素B11(水楊酸) • 長期使用水楊酸於大範圍皮膚可能引起中毒症狀，尤其是兒童及腎、肝功能不全的病人。症狀包括噁心、嘔吐、頭暈、喪失聽覺、耳鳴、疲倦、呼吸變喘、腹瀉及精神障礙，若出現水楊酸鹽類毒性，應立即停止

資料來源 • 維生素B6 • http://tw.wrs.yahoo.com/_ylt=A8tUwZNFSu9OBywAdsZr1gt.;_ylu=X3oDMTE1a2l2NGEwBHNlYwNzcgRwb3MDMQRjb2xvA3R3MQR2dGlkA1RXQzA3Ml8yODQ-/SIG=12crjhdl5/EXP=1324333765/**http%3a//www.jtf.org.tw/educate/fitness/Fitness_009_04.asp • http://www.jjkkusa.com/modules/news/article.php?storyid=80 • http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1005011300201 • 維生素B11 • http://tw.myblog.yahoo.com/m-family/article?mid=2778&sc=1 • http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1008061706336 • http://tw.myblog.yahoo.com/jw!dehkmByaGR.xz2IotJeBFA--/article?mid=271 • http://natrns.ghf.pccu.edu.tw/source/lack.htm • http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1508111608566

維生素 B6 B11

維生素 B6 B11

Presentation Transcript