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Il mercato biologico in Italia: le prospettive e le debolezze

Il mercato biologico in Italia: le prospettive e le debolezze. Enrico De Ruvo Bologna , 9 settembre 2011. 1. IL CONTESTO INTERNAZIONALE. Le prime dieci nazioni per superfici bio nel 2009. Milioni di ettari. Fonte: FIBL-IFOAM. Il mercato mondiale del biologico.

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Il mercato biologico in Italia: le prospettive e le debolezze

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Presentation Transcript

  1. Il mercato biologico in Italia: le prospettive e le debolezze Enrico De Ruvo Bologna, 9 settembre 2011

  2. 1 IL CONTESTO INTERNAZIONALE

  3. Le prime dieci nazioni per superfici bio nel 2009 Milioni di ettari Fonte: FIBL-IFOAM

  4. Il mercato mondiale del biologico Valore stimato complessivo 2009: 54,9 miliardi di $ (+5% sul 2008) Fonte: “The world of OrganicAgriculture” ed. 2011, FIBL-IFOAM

  5. Le vendite bio in Europa nel 2008-2009 Milioni di euro Valore complessivo: 18,4 miliardi di euro (+4-5% sul 2008) Fonte: “The world of Organic Agriculture” ed. 2010 e 2011, FIBL-IFOAM

  6. 2 LA PRODUZIONE DI PRODOTTI BIOLOGICI IN ITALIA

  7. Evoluzione del numero di aziende e delle superfici biologiche in Italia Superfici bio = 8,6% del totale SAU agricola nazionale (2010) Aziende bio = 2,6% del totale aziende agricole nazionali (2010) Fonte: Mipaaf-Sinab

  8. Distribuzione % delle superfici biologiche per regione in Italia nel 2010 Fonte: Mipaaf-Sinab

  9. Confronto tra il peso % in termini di superfici e di consumi per area geografica nel 2010 Fonte: Mipaaf-Sinabe Ismea, Panel Famiglie

  10. Evoluzione del numero di trasformatori bio Fonte: Mipaaf-Sinab

  11. Evoluzione dell’Indice Ismea del clima di fiducia dell’industria bio Fonte: Ismea

  12. Evoluzione delle componenti del clima di fiducia dell’industria bio Fonte: Ismea

  13. L’indice di clima di fiducia dell’industria per comparto bio dati relativi al I semestre 2011 Fonte: Ismea

  14. Dinamiche dell’indice di clima di fiducia dell’industria bio per comparto variazione % I sem ‘11/I sem ‘10 Fonte: Ismea

  15. 3 LA DOMANDA DI PRODOTTI BIOLOGICI

  16. Evoluzione dei consumi domestici di prodotti bio confezionati dati indicizzati, 2000=100 +11,6% (I quadrimestre 2011: +11,5%) Fonte: Ismea, Panel Famiglie

  17. Dinamiche (in valore) degli acquisti domestici in alcuni comparti dell’agroalimentare variazioni % sull’anno precedente Fonte: Ismea, Panel Famiglie

  18. Recenti dinamiche delle vendite bio in alcuni importanti paesi variazioni % sull’anno precedente Fonte: Ismea, Panel famiglie, OTA, SoilAssociation, Agencebio, presentazione Biofach

  19. Tendenze dei consumi domestici delle varie categorie di prodotti bio nel 2010 e nel I quadr. 2011% calcolate sui dati in valore * Nel 2010

  20. Tendenze degli acquisti di prodotti bio confezionati per area geografica nel 2010 e nel I quadr. 2011 Fonte: Ismea, Panel famiglie

  21. Tendenze degli acquisti di prodotti bio confezionati in alcuni* canali distributivi nel 2010 e nel I quadrimestre 2011 * non sono monitorati gli acquisti nei negozi specializzati Fonte: Ismea, Panel Famiglie

  22. Il peso % dei canali nelle diverse aree geografiche nel 2010 peso % in termini di numerosità nel 2010 Canali alternativi: vendita diretta, mercatini e GAS; canali extradomestici: mense, agriturismi, ristoranti Fonte: Elaborazioni Ismeasu dati Biobank

  23. Conclusioni • Debolezza nelle fasi più a monte della filiera • Andamento strutturale ancora legato ai contributi comunitari • Fiducia degli operatori dell’industria appena positiva e in flessione a causa di un livello di scorte maggiore e di previsioni di produzione meno positive • Squilibrio evidente tra produzioni e consumo tra aree del Sud e del Nord; il fenomeno è meno forte invece al Centro • Gli aspetti positivi vengono dalle fasi a valle della filiera • Crescita del bio a livello internazionale • Crescita del bio in Italia nonostante la crisi • Crescita maggiore del bio in Italia in rapporto ad altri comparti di qualità ed all’agroalimentare nel complesso • Crescita più sostenuta rispetto a nazioni concorrenti • Crescita diffusa in tutte le aree e tutti i canali, compresi quelli alternativi ed extradomestici e sostanzialmente in tutti i comparti • Prezzi al consumo in discesa • Prospettive • Le nuove tendenze del consumatore moderno, l’ottima tenuta in tempo di crisi, l’alto contenuto valoriale ed esperienziale dei prodotti biologici, la crescita di canali alternativi di vendita fanno ben sperare per un futuro ancora positivo per il comparto.

  24. GRAZIE PER LA VOSTRA ATTENZIONE Area MERCATI e.deruvo@ismea.it www.ismea.it

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