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第 3 章ー輪読

第 3 章ー輪読. チェンーワイン. チーム分け. ちょび 先生 アルト タケシ. pooh 車輪 帝国 りんご. 今日の目的. 企業の 競争優位性 について認識しましょう. ハンバーガー市場. 2008 年度、日経新聞より. 日本マクドナルド. 2011 年に 3300 店舗で全国にブランドを広がった。 短い時間で商品を提供できるシステムを誇る。 駅前や交差点角地などにロケーションことにより、こどにいても簡単に来店していただける状態を確保した。 社長からアルバイトまで完全マニュアル化している。 だれでも楽しめる低価格の商品を提供する。.

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第 3 章ー輪読

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Presentation Transcript

  1. 第3章ー輪読 チェンーワイン

  2. チーム分け ちょび 先生 アルト タケシ pooh 車輪 帝国 りんご

  3. 今日の目的 企業の競争優位性について認識しましょう

  4. ハンバーガー市場 2008年度、日経新聞より

  5. 日本マクドナルド • 2011年に3300店舗で全国にブランドを広がった。 • 短い時間で商品を提供できるシステムを誇る。 • 駅前や交差点角地などにロケーションことにより、こどにいても簡単に来店していただける状態を確保した。 • 社長からアルバイトまで完全マニュアル化している。 • だれでも楽しめる低価格の商品を提供する。

  6. モスバーガー • 2013年まで日本国内で1431店舗を設立でき、その中、1431店舗がフランチャイズ・加盟店である。 • 接客などのマニュアル化は最低限で行われる。 • 味にこだわった高品質のバーガーの提供者として誇っている。 • ターゲットはヤング・アダルトが見込める。

  7. 各社の優位性は？ 組織能力 • ヒント：各社のポジションと組織能力、その相互関係 • 参考：教科書ｐ６５の図3.3 • 制限時間　　20分 競争優位性 ポジション

  8. ポジション優位 競争優位 組織能力

  9. 20分もう経った？？？

  10. マクドナルド ・駅前などに出店する地理的優位 ・圧倒的シェアを誇る支配的地位 ・ネットワーク力 ポジション優位 競争優位 ・ 商品を出せるシステム体系 例）メイドフォー・ユー ・完全マニュアル化 ・常に改善されていく オペレーションシステム 組織能力

  11. マックのメイドフォー・ユーシステム お客様よりご注文をいただいてからつくりはじめるマクドナルドのオリジナルシステム、それが「メイド・フォー・ユー」 ステージング・オペレーション メイドフォー・ユー 注文を受ける前に作っておく 注文を受ける ・大量の廃棄 ・美味しい商品を提供できない ・店舗拡大の引き金になったがスピード感がない 圧倒的シェア （ポジション優位） を満たす スピード感あるシステム（組織能力） スピードがアップ！ 店舗拡大に伴った多くの客を裁くことが可能に！！ ストック 厨房内のディスプレイをみて 作り始める 注文来る 出来立てをお客様に提供 温めて提供

  12. モスバーガー ・マックとの比較で高品質な商品という ブランドイメージ ・業界二位というポジションの活用 ポジション優位 競争優位 ・完全マニュアル化しないことによる 店舗開発ができる環境 組織能力

  13. 完全マニュアル化しないことの組織優位 店舗開発の実現 高品質で信頼できる （ポジション優位）を 補うことが出来る マニュアル化しない 自由な店舗の雰囲気 ・接客サービス（組織能力） 店舗によって違う店内を作り上げることが出来る 地域ごとのタウンミーティングで地域に根差した店舗開発を実現する 接客の自由さ 店員・店長の努力に任せ、個性を生かした接客をする 街に愛される接客 店舗によって千差万別な温かみのある接客 従業員の責任感の重さを感じさせる組織能力→ 高品質な商品提供とマッチ

  14. ポジション優位と競争優位 ・駅前などに出店する地理的優位 ・圧倒的シェアを誇る支配的地位 ・ネットワーク力 ポジション優位 調和 競争優位 調和 ・素早く商品を出せるシステム体系 例）メイドフォー・ユー ・完全マニュアル化 ・常に改善されていく オペレーションシステム 組織能力

  15. では

  16. 本当に競争している？ 価格帯 ターゲットの客層 立地 品質 むしろ違うフィールドで生き残るため、 優位性を守りながら競争をさけるではないか？

  17. マックの競合相手 ？

  18. マクドナルドの競争相手 マクドナルドの競争相手はモスバーガーのほかに具体的にどこが挙げられるか理由も添えて考えてみよう? 制限時間20分

  19. マックの本当の競争相手とは・・・ モスではなく・・・ 店舗数・客集＝コンビニ 大手5社の合計店舗数 　　　　４０００店舗 来客を狙う100円コーヒー戦略 セブン-イレブンによると、コーヒー販売により来客数が4-5％増加、サンドイッチなどの需要が増え、売り上げアップ！ 価格・スピード面＝牛丼屋 並盛280円 大盛り440円　 特盛　550円 120円 http://todo-ran.com/t/kiji/10327

  20. 競争ゆえに敗北ロッテリア 創業当初　　　　マックとほとんど変わらなかった 1977年　　　　　　エビバーガーからは、新商品に開発に力を入れる戦略で差別化を進める 1987年　　　　　　マックの　　　＋　　＋　　390円「サンキューセット」に対抗すべく 380円の「サンパチトリオ」をぶつける 低価格競争勃発（モスは高品質商品で勝負するため参加しない） 1990年以降　　　「安さ」か「魅力ある商品か」の経営方針が定まらず 　　　　　　　　　　低価格路線の失敗により経営が迷走 ロッテリアはポジション、組織能力を認識せず 低価格、圧倒的集客という競争優位を確立していたマクドナルドに結果無謀な競争をしてしまい 経営不振となった

  21. 持続的競争優位を確立するには 競争をしないことである いかに他社との競争を避け、同じフィールドに立たない ポジションを確立し調和する組織能力を創造するか。 差別化していくかを模索することが競争優位になる

  22. 今回、商品、サービスを使うとき、その商品の提供者の競争優位性を考えてみたら？おわり今回、商品、サービスを使うとき、その商品の提供者の競争優位性を考えてみたら？おわり

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