Lehrerinformation zum Experiment - Untersuchen von kristallinen Stoffen -

1. Lehrerinformation zum Experiment - Untersuchen von kristallinen Stoffen - i Lehrziele: Die Schüler sollen durch das Untersuchen der Eigenschaften zweier Reinstoffe und eines Gemisches aus den beiden Reinstoffen erkennen, dass nur von Reinstoffen Eigenschaften genau identifiziert und beschrieben werden können. Des weiteren sollen die Schüler grundlegende Handgriffe des Chemikers erlernen. Sie erfahren durch diesen Versuch Routine im Umgang mit dem Mikroskop, der Kerze und auch dem Spatel. Auch das genaue Beobachten von Experimenten wird hier trainiert. Vorkenntnisse: Die Schüler sollten bereits über den sicheren Umgang mit einer Kerze belehrt worden sein und im Rahmen dessen auch den Gebrauch und die Benutzung von Streichhölzern und Feuerzeugen kennen. Des weiteren muss der richtige Umgang mit dem Mikroskop geübt worden sein. Einsatz im Chemieunterricht: Dieser Versuch kann vielfältig zur Einführung in die Analytik, die Säure-/Base-Theorie (bei Verwendung von Citronensäure oder anderen Genusssäuren), die Organische Chemie oder auch zur Allgemeinen Sicherheitsbelehrung im Umgang mit Chemikalien und Geräten genutzt werden. Die Experimente können je nach Belieben der Schüler in Einzelarbeit oder auch in Partnerarbeit durchgeführt werden. Im Lehrplan ist die einfach Form dem Punkt „Ch 8.2 Stoffe, Experimente: ein erster Blick in die Chemie, Reinstoffe und Gemische“ einzuordnen. Besondere Hinweise: Ein 3:1-Gemisch von Zucker:Salz eignet sich besonders gut, da in diesem Fall der Geschmack sehr schwer beschrieben werden kann. Dieser Versuch kann anstatt mit Salz und Zucker in der einfachen Form auch mit Citronensäure und Salz oder mit Zucker und Citronensäure durchgeführt werden. Der Einsatz von Citronensäure ist besonders gut für eine Überleitung zum Thema Säuren geeignet. Möglich ist auch eine Erweiterung mit allen drei Stoffen und den daraus resultierenden Gemischen. i i i

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