Романов Сергей Михайлович, заведующий кафедрой управления и технологий в туризме и сервисе

1. Подготовки кадров сферы гостеприимства для индустрии событийного туризма на территории Российской Федерации (на примере олимпийских зимних игр 2014 года в г. Сочи) Романов Сергей Михайлович, заведующий кафедрой управления и технологий в туризме и сервисе ФГБОУ ВПО «Сочинский государственный университет», к.э.н., доцент

2. График и объёмы подготовки кадров для Олимпийских и Паралимпийских зимних игр 2014 года в городе Сочи План

3. Схема взаимодействия субъектов, организующих подготовку кадров для Олимпийских и Паралимпийских игр 2014г. в городе Сочи Управляющий комитет Министерство образования и науки РФ Администрация города Сочи Оргкомитет «Сочи 2014» Хозяйствующие субъекты Минспорт России Минком связь России Минтранс России Администрация Центрального района г. Сочи ФГБОУ ВПО СГУ ФГБОУ ВПО КубГУ Администрация Хостинского района г. Сочи Филиал ФГБОУ ВПО РГТЭУ Филиал ФГБОУ ВПО КубГТУ Администрация Адлерского района г. Сочи Партнеры проекта Филиал ФГБОУ ВПО СПбГУСЭ Филиал ФГБОУ ВПО РУДН Администрация Лазаревского района г. Сочи

4. Схема закрепления вузов по районам города Сочи в разрезе категорий обучаемого персонала

5. Структура учебной программы «Совершенствование личностных и профессиональных компетенций персонала, необходимого для подготовки и проведения XXII Олимпийских и XI Паралимпийских зимних игр 2014 года в г. Сочи» по направлению «гостиничные услуги» • Требования к результатам освоения программы: У слушателей должно сформироваться следующее количество компетенций: Общекультурные компетенции – 1 2. Профессиональные компетенции - 5 3. Языковые компетенции - 3

6. Разделы программы повышения квалификации топ-менеджеров, менеджеров, линейного персонала средств размещения

7. Общекультурные компетенции для менеджеров служб гостиничных предприятий ОК1 Промежуточная форма контроля – Контрольные вопросы в дистанционном режиме. - Итоговая форма контроля – Итоговое дистанционное тестирование. -

8. Профессиональные компетенции для менеджеров служб гостиничных предприятий ПК1 • Организовывать и координировать производственно - технологическую деятельность службы гостиницы с учетом особенностей проведения Олимпийских и Паралимпийских игр. • Разрабатывать, представлять, продвигать и продавать гостиничный продукт в соответствии с потребностями клиентов с учетом их этнических, национальных, расовых, конфессиональных различий, а также культуры и обычаев их стран и народов. ПК2 Контролировать и соблюдать выполнение организационных и технологических процессов в гостиничной деятельности с учетом национальных и международных требований к качеству гостиничных услуг Информировать гостей, оказывать им помощь и решать проблемные ситуации в общении с гостями, проявляя дружелюбие и гостеприимство. ПК3 • Применять современные технологии гостиничной деятельности в работе • с иностранными гостями ПК 4 ПК5 Промежуточная форма контроля –Тестовые задания в дистанционном режиме. - Итоговая форма контроля – Итоговое дистанционное тестирование. -

9. Языковые компетенции для менеджеров служб гостиничных предприятий ЯК1 ЯК2 ЯК3 Промежуточная форма контроля – Тестовые задания в дистанционном режиме Итоговая форма контроля – Ролевая игра-

10. Проблемы, связанные с реализацией программы повышения квалификации персонала, необходимого для подготовки и проведения XXII Олимпийских и XIПаралимпийских зимних игр 2014 года в г. Сочи 1. Отсутствие интереса в обучении персонала в следующих городских сферах: торговля, общественное питание, бытовое обслуживание, транспорт. 2. Отсутствие законодательных, нормативно- правовых рычагов воздействия на субъектов хозяйствования в вопросах обучения и повышения квалификации кадров 3. Слабые собственные финансовые возможности хозяйствующих субъектов 4. Высокая текучесть кадров на предприятиях указанных сфер 5. Сезонный характер функционирования сферы обслуживания, большое количество временного персонала 6. Значительная отдаленность мест проведения обучения в связи с географическими особенностями города 7. Массовое закрытие предприятий указанных сфер как способ организации предпринимательской деятельности

11. Направления совершенствования реализации программы: Систематический мониторинг качества занятий кураторами и экспертами по качеству, проведение анкетирования обратной связи; Обмен между вузами преподавателями, для повышения качества преподавания; Привлечение к проведению занятий практикующих специалистов отрасли; Привлечение преподавателей и тренеров международного уровня.

12. Предложения по совершенствованию организации и созданию в городе атмосферы гостеприимства: Постоянный мониторинг качества предоставляемых услуг Внедрение и широкое использование программы «Тайный гость» Создание атмосферы соревновательности, путем установления рейтинга гостеприимства Обеспечение публичность и гласность результатов мониторинга (например, путём размещения их на сайте администрации г. Сочи) Присвоение знаков качества предприятиям гостеприимства (по примеру Канады- варежка с кленовым листом)

13. Основные элементы системы межвузовской кооперации для реализации сетевой образовательной программы (на основании опыта взаимодействия ВУЗов в процессе реализации совместных программ по обучению персонала для подготовки и проведения XXII Олимпийских и XI Паралимпийских зимних игр 2014 года в г. Сочи) • Нормативно – правовая • Информационная • Кадровая • Финансово- экономическая • Материально- техническая • Комплекс документов, обеспечивающих правовой статус сетевых партнеров: • «Соглашение об объединение ВУЗов для подготовки кадров в сфере гостеприимства» • Декларация о сотрудничестве вузов- партнеров» • «Положение о Координационном совете» • Объекты, • Средства, • Способы генерации и распространения информации относительно различных аспектов функционирования совместной программы • Техника, • Мебель, • Расходные материалы, • Помещения, • Фонды библиотечных комплексов, • Транспортные средства, • Средства связи • Команда руководителей и сотрудников, отвечающих за управление сетью вузов и обеспечивающих его деятельность • Разработка принципов и правил формирования средств для реализации сетевой программы, источниками которой могут быть: • Бюджетные и внебюджетные средства участников объединения, • Средства международных организаций, • Добровольные взносы, • Средства грантов, • Иные источники в соответствии с действующим законодательством

14. Спасибо за внимание!