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L’AZIENDA

L’AZIENDA. 60-70 ha vitati Circa 500 mila bottiglie prodotte 10 etichette. Uve a bacca bianca. Trebbiano Malvasia Toscana Chardonnay Asprigno Fiano e Greco (impianto recente) Falanghina. Uve lavorate a bacca rossa. Montepulciano Sangiovese Merlot Aglianico (impianto recente).

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Presentation Transcript

  1. L’AZIENDA 60-70 ha vitati Circa 500 mila bottiglie prodotte 10 etichette

  2. Uve a bacca bianca • Trebbiano • Malvasia Toscana • Chardonnay • Asprigno • Fiano e Greco (impianto recente) • Falanghina

  3. Uve lavorate a bacca rossa • Montepulciano • Sangiovese • Merlot • Aglianico (impianto recente)

  4. Vinificazione • Pigiatura • Pressatura • Fermentazione (con lieviti selezionati e SO2 • Stabilizzazione a temp. controllata • Filtrazione • Invecchiamento in botti (per alcuni vini) • Imbottigliamento

  5. I VINI BIANCHI • Gaio (Sannio bianco DOC a base Chardonnay) • Sannio Bianco DOC (Trebbiano e Malvasia) • Falanghina DOC • Gran Galà (Malvasia Spumante) • Asprinio Spumante

  6. I VINI ROSSI • Prologo (Novello) • Poggio Bellavista Sannio Rosso DOC • Re Sole IGT (Aglianico) • Aia Vecchia Ris. Sannio Rosso DOC (Montepulciano e Aglianico) • Elogio Sannio Rosso DOC (Aglianico)

  7. Il nostro parere • Grandi potenzialità per posizione e superficie • Gamma eccessivamente ampia • Poca attenzione ai vitigni autoctoni • Scarsa sperimentazione

  8. Interventi auspicabili • Riqualificazione bottaia • Innalzamento standard qualitativi • Maggiore attenzione all’immagine aziendale • Riduzione della gamma

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