г. Владимир , 4-5 июня 2014 г.

1. г. Владимир, 4-5июня2014 г. СОВРЕМЕННЫЕ ТЕНДЕНЦИИ ИНТЕНСИФИКАЦИИ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ ПРОИЗВОДСТВА САХАРА Беляева Л.И. 1 305029, РОССИЯ, Г. КУРСК, УЛ. К. МАРКСА, 63 WWW.RNIISP.RU

2. РОССИЯ ТРЕТИЙ ГОД ПОДРЯД ЗАНИМАЕТ ПЕРВОЕ МЕСТО В МИРЕ ПО ПРОИЗВОДСТВУ СВЕКЛОВИЧНОГО САХАРА США 4 млн т РОССИЯ 4,4 млн т ФРАНЦИЯ 4,3 млн т ПОКАЗАТЕЛИ РЕСУРСОЕМКОСТИ ПЕРЕДОВЫХ САХАРОПРОИЗВОДЯЩИХ СТРАН И РОССИИ ПРОИЗВОДСТВО САХАРА С 1 ГА ПОСЕВОВ – 12-15 т;4,5-5,0 т РАСХОД ТОПЛИВА –2,7%; 3,5 % к массе свеклы РАСХОД ИЗВЕСТНЯКОВОГО КАМНЯ – 2 %; 3 % к массе свеклы 2 305029, РОССИЯ, Г. КУРСК, УЛ. К. МАРКСА, 63 WWW.RNIISP.RU

3. ЗА 10 ЛЕТ УДАЛОСЬ СОКРАТИТЬ РАСХОД: • УСЛОВНОГО ТОПЛИВА – на 30 % (с 6,25 % до 4,56 %); • ИЗВЕСТНЯКОВОГО КАМНЯ – на 40 % (с 6,94 % до 4,31) 3 305029, РОССИЯ, Г. КУРСК, УЛ. К. МАРКСА, 63 WWW.RNIISP.RU

4. КОАГУЛЯНТЫ ФЛОКУЛЯНТЫ ХИМИЧЕСКИЕ РЕАГЕНТЫ ФИЛЬТРОВАЛЬНЫЕ ПЕРЕГОРОДКИ ФИЛЬТРУЮЩИЕ СРЕДСТВА АНТИСЛЕЖИВАЮЩИЕ АГЕНТЫ Более 120 наименований ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ ПРОИЗВОДСТВА САХАРА КОНСЕРВАНТЫ СОРБЕНТЫ технологических средств ИНГИБИТОРЫ РОСТА ИОНООБМЕННЫЕ СМОЛЫ АНТИМИКРОБНЫЕ СРЕДСТВА ПЕНОГАСИТЕЛИ ФЕРМЕНТНЫЕ ПРЕПАРАТЫ ПОВЕРХНОСТНО-АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА ЗАТРАВОЧНЫЕ МАТЕРИАЛЫ АНТИНАКИПИНЫ и другие 4 305029, РОССИЯ, Г. КУРСК, УЛ. К. МАРКСА, 63 WWW.RNIISP.RU

5. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СРЕДСТВА В ПРОЦЕССАХ ПРОИЗВОДСТВА САХАРА ПЕНОГАСИТЕЛИ, АНТИМИКРОБНЫЕСРЕДСТВА, ХИМИЧЕСКИЕ РЕАГЕНТЫ ЭКСТРАГИРОВАНИЕ САХАРОЗЫ ПЕНОГАСИТЕЛИ, КОАГУЛЯНТЫ, ФЛОКУЛЯНТЫ, СОРБЕНТЫ, ХИМИЧЕСКИЕ РЕАГЕНТЫ, ФИЛЬТРОВАЛЬНЫЕ ТКАНИ, ФИЛЬТРУЮЩИЕ СРЕДСТВА ОЧИСТКА ДИФФУЗИОННОГО СОКА СГУЩЕНИЕ СОКА АНТИНАКИПИНЫ ПЕНОГАСИТЕЛИ, ПАВ, ЗАТРАВОЧНЫЕ МАТЕРИАЛЫ, ИНГИБИТОРЫ ЦВЕТНОСТИ КРИСТАЛЛИЗАЦИЯ САХАРОЗЫ 5 305029, РОССИЯ, Г. КУРСК, УЛ. К. МАРКСА, 63 WWW.RNIISP.RU

6. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СРЕДСТВА: ЗА Непосредственные участники специальных технологических процессов производства сахара: экстрагирования, очистки растворов, фильтрования, выпаривания и кристаллизации сахарозы Создание оптимальных условий протекания технологических процессов производства сахара Ингибирование нежелательных процессов Интенсификация технологических процессов сахарного производства Экономия сырьевых, энергетических и водных ресурсов Повышение выхода и улучшение качества сахара и другие преимущества. 6 305029, РОССИЯ, Г. КУРСК, УЛ. К. МАРКСА, 63 WWW.RNIISP.RU

7. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СРЕДСТВА: ПРОТИВ • ВОЗМОЖНОСТЬ ПРИСУТСТВИЯ В САХАРЕ ОСТАТОЧНОГО КОЛИЧЕСТВА АКТИВНОГО ВЕЩЕСТВА ИЛИ ЕГО ПРОИЗВОДНЫХ, • ПРЕДСТАВЛЯЮЩЕГО РИСК ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ ЛЮДЕЙ, • ОКАЗЫВАЮЩЕГО НЕГАТИВНОЕ ВЛИЯНИЕ НА КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ И ПРОЦЕССЫ ИХ ПРОИЗВОДСТВА ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ САХАРА В КАЧЕСТВЕ СЫРЬЕВОГО ИНГРЕДИЕНТА; • МИГРИРОВАНИЕ В МЕЛАССУ И СНИЖЕНИЕ ЕЕ КАЧЕСТВА КАК СЫРЬЯ В ДРОЖЖЕВОЙ И СПИРТОВОЙ ОТРАСЛЯХ ПРОМЫШЛЕННОСТИ; • ПЕРЕХОД В ЖОМ И ВОЗНИКНОВЕНИЕ РИСКА ДЛЯ ЖИВОТНЫХ И ПО ТРОФИЧЕСКИМ ЦЕПЯМ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ ЧЕЛОВЕКА; • ПОПАДАНИЕ В СТОЧНЫЕ ВОДЫ, ЗАГРЯЗНЕНИЕ ПОВЕРХНОСТНЫХ ВОДОЕМОВ, ПОДЗЕМНЫХ ВОД И ПОЧВЫ, ЧТО НЕГАТИВНО СКАЗЫВАЕТСЯ НА ЭКОЛОГИЧЕСКОЙ ОБСТАНОВКЕ В РЕГИОНАХ РАСПОЛОЖЕНИЯ САХАРНЫХ ЗАВОДОВ; • ОКАЗАНИЕ АЛЛЕРГЕННОГО ДЕЙСТВИЯ НА ОРГАНИЗМ ЧЕЛОВЕКА; • ВОЗМОЖНОСТЬ ВЗАИМОДЕЙСТВИЯ АКТИВНЫХ ВЕЩЕСТВ ИЛИ ИХ ПРОИЗВОДНЫХ ДВУХ ИЛИ НЕСКОЛЬКИХ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ СРЕДСТВ С ОБРАЗОВАНИЕМ НОВЫХ ВЕЩЕСТВ, ПРЕДСТАВЛЯЮЩИХ РИСК ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ ЧЕЛОВЕКА. 7 305029, РОССИЯ, Г. КУРСК, УЛ. К. МАРКСА, 63 WWW.RNIISP.RU

8. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СРЕДСТВА, В ПРИМЕНЕНИИ (СОЗДАНИИ) КОТОРЫХ ПРИНИМАЛ УЧАСТИЕ РНИИСП АНТИНАКИПИНЫ ПЕНОГАСИТЕЛИ КОНСЕРВАНТЫ ДЛЯ ХРАНЕНИЯ САХАРНОЙ СВЕКЛЫ Лапрол ПС-100 АНТИМИКРОБНЫЕ СРЕДСТВА Лапрол ПС-1- 4 АнтинакипинПС-10 для подавления развития микроорганизмов для гашения пены на стадиях технологического потока для предотвращения накипеобразования на поверхности теплообменной аппаратуры для гашения пены в транспортерно-моечной воде Схолар Квадрис Тиабендазол Фитоспорин-М обладающие ярко выраженными антисептическими свойствами; ингибируют ростовые процессы и интенсивность дыхания Ризоплан Триходермин обладающие ярко выраженными антисептическими свойствами ФЕРМЕНТНЫЕ ПРЕПАРАТЫ Декстраназы Амилазы Декстраназа производства ООО “Фарма” Декстраназа 50-L ТермамилSC Декстраназа Плюс L Перкасидсмек Биопаг для разрушения продуктов деструкции крахмала при переработке тростникового сахара–сырца для разрушения декстрана при переработке сахарной свеклы, пораженной бактериями Leuconostok 8 305029, РОССИЯ, Г. КУРСК, УЛ. К. МАРКСА, 63 WWW.RNIISP.RU

9. ИСХОДНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ К СИСТЕМЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ВСПОМОГАТЕЛЬНЫХ СРЕДСТВ В ПРОИЗВОДСТВЕ САХАРА ИНТЕГРАЦИЯ СРЕДСТВ С ТЕХНОЛОГИЧЕСКИМ ПОТОКОМ ВЫСТРОЕНА СТРУКТУРА ИЗ 12 ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ ГРУПП: ХИМИЧЕСКИЕ РЕАГЕНТЫ, АНТИМИКРОБНЫЕ ВЕЩЕСТВА, ПЕНОГАСИТЕЛИ, СОРБЕНТЫ, ПОВЕРХНОСТНО-АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА, КОАГУЛЯНТЫ И ФЛОКУЛЯНТЫ, ФИЛЬТРУЮЩИЕ СРЕДСТВА, АНТИНАКИПИНЫ, ЗАТРАВОЧНЫЕ МАТЕРИАЛЫ, ФЕРМЕНТНЫЕ ПРЕПАРАТЫ, АНТИСЛЕЖИВАЮЩИЕ АГЕНТЫ, ФИЛЬТРОВАЛЬНЫЕ ПЕРЕГОРОДКИ СИСТЕМАТИЗАЦИЯ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ ГРУПП ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ВСПОМОГАТЕЛЬНЫХ СРЕДСТВ СИСТЕМАТИЗАЦИЯ ТЕРМИНОЛОГИИ УЧАСТИЕ В ОБСУЖДЕНИИ ТЕХНИЧЕСКИХ РЕГЛАМЕНТОВ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА, РАЗРАБОТКА НОРМАТИВНОЙ ОТРАСЛЕВОЙ ДОКУМЕНТАЦИИ ОЦЕНКА УРОВНЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ ДЕЙСТВИЯ СРЕДСТВА ДОКУМЕНТАЦИОННОЕ СОПРОВОЖДЕНИЕ ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ СИСТЕМЫ РАНЖИРОВАНИЕ ПРЕПАРАТОВ ВНУТРИ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ ГРУПП БЕЗОПАСНОСТЬ И ЭКОЛОГИЧНОСТЬ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ВСПОМОГАТЕЛЬНЫХ СРЕДСТВ РАЗРАБОТАНА МЕТОДИКА РАНЖИРОВАНИЯ ПРЕПАРАТОВ Qi = 0,3×Э+0,2×Эи–0,2×Р–0,15×С+0,15×M, МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ, КАТАЛОГ ИНТЕНСИФИКАЦИЯ ПРОЦЕССОВ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПОТОКА ПРОИЗВОДСТВА САХАРА 9 305029, РОССИЯ, Г. КУРСК, УЛ. К. МАРКСА, 63 WWW.RNIISP.RU

10. ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ИЗВЕСТНЯКОВОГО КАМНЯ ДЛЯ САХАРНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ 10 305029, РОССИЯ, Г. КУРСК, УЛ. К. МАРКСА, 63 WWW.RNIISP.RU

11. ТЕХНИЧЕСКИЕ РЕГЛАМЕНТЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА: ТР ТС 005/2011 ТР ТС 021/2011 ТР ТС 022/2011 ТР ТС 029/2011 В СОСТАВЕ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ УКАЗЫВАЮТСЯ КОМПОНЕНТЫ, УПОТ-РЕБЛЕНИЕ КОТОРЫХ МОЖЕТ ВЫЗВАТЬ АЛЛЕРГИЧЕСКИЕ РЕАКЦИИ. ДЛЯ САХАРА – ДИОКСИД СЕРЫ ПРИ СОДЕРЖАНИИ БОЛЕЕ 10 МГ/КГ НОРМИРУЮТСЯ ОСТАТОЧНЫЕ КОЛИЧЕСТВА ДИОКСИДА СЕРЫ КАК ТЕХНО-ЛОГИЧЕСКОГО СРЕДСТВА, МАКСИМАЛЬНЫЙ УРОВЕНЬ УСТАНОВЛЕН 15 МГ/КГ В МАРКИРОВКЕ УКАЗА-НИЕ СРОКА ГОДНОСТИ ПРОИЗВОДИТСЯ КАК “ГОДЕН ДО” С УКАЗА-НИЕМ МЕСЯЦА, ГОДА В МАРКИРОВКЕ УКАЗЫВАЮТСЯ УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ НЕОБХОДИМОСТЬ ПОДДЕРЖАНИЯ ПРОЦЕДУР ХАССП 11 305029, РОССИЯ, Г. КУРСК, УЛ. К. МАРКСА, 63 WWW.RNIISP.RU

12. ОБУЧЕНИЕ СПЕЦИАЛИСТОВ САХАРНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ 2013 ГОД: ПРОВЕДЕНЫ КУРСЫ ПОВЫШЕНИЯ КВАЛИФИКАЦИИ ПО ПРОГРАММАМ “НАУЧНО-ПРАКТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПРОМЫШЛЕННОГО ХРАНЕНИЯ САХАРНОЙ СВЕКЛЫ СОВРЕМЕННЫХ ГИБРИДОВ” “ОСНОВЫ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ СЛУЖБЫ САХАРНОГО ЗАВОДА” ОБУЧЕНИЕ УСПЕШНО ПРОШЛИ 2 ГРУППЫ СПЕЦИАЛИСТОВ САХАРНЫХ ЗАВОДОВ ИЗ 6 РЕГИОНОВ СТРАНЫ С ВЫДАЧЕЙ УДОСТОВЕРЕНИЯ О КРАТКОСРОЧНОМ ПОВЫШЕНИИ КВАЛИФИКАЦИИ 12 305029, РОССИЯ, Г. КУРСК, УЛ. К. МАРКСА, 63 WWW.RNIISP.RU

13. БЛАГОДАРЮ ЗА ВНИМАНИЕ! Российский научно-исследовательский институт сахарной промышленности г.КУРСК, ул. КАРЛА МАРКСА, 63 ФАКС: +7(4712) 53-21-74 ТЕЛЕФОН: +7(4712) 58-05-62 E-mail:rniisp@rambler.ruwww.rniisp.ru 13 305029, РОССИЯ, Г. КУРСК, УЛ. К. МАРКСА, 63 WWW.RNIISP.RU