Vis van het jaar 2007 berlare 26 april
This presentation is the property of its rightful owner.
Sponsored Links
1 / 25

Vis van het Jaar 2007 Berlare, 26 april PowerPoint PPT Presentation


  • 85 Views
  • Uploaded on
  • Presentation posted in: General

Vis van het Jaar 2007 Berlare, 26 april. Voorstelling Vis van het Jaar 2007. Siska Bourgeois, voorzitster Sectorgroep Visserij VLAM. Keuze Vis van het Jaar: principes. In overleg met volledige vissector : producent en handel. Link met Belgische visserij. Geen bedreigde vissoort.

Download Presentation

Vis van het Jaar 2007 Berlare, 26 april

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation

Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author.While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server.


- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - E N D - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Presentation Transcript


Vis van het jaar 2007 berlare 26 april

Vis van het Jaar 2007Berlare, 26 april


Voorstelling vis van het jaar 2007

Voorstelling Vis van het Jaar 2007

Siska Bourgeois, voorzitster Sectorgroep Visserij VLAM


Keuze vis van het jaar principes

Keuze Vis van het Jaar: principes

  • In overleg met volledige vissector : producent en handel.

  • Link met Belgische visserij.

  • Geen bedreigde vissoort.

  • Aanbod kan voldoen aan een stijgende vraag.

  • Vlotte beschikbaarheid in verkooppunten of potentieel.

  • Jaarlijks andere vissoort.


Rog vis van het jaar 2007

Rog - Vis van het Jaar 2007

  • Raja spp.

  • Kraakbeenvis

  • Stekelrog, keilrog, sterrog, vleet en zandrog


Evolutie van de penetratie van rog per regio

Evolutie van de penetratie van rog per regio

Sinds 2004 daalt het aantal rogkopende gezinnen. Vooral in Vlaanderen is er een gestage daling.


Penetratie van rog platte zeevis en totaal zeevis per regio in 2006

Penetratie van rog, platte zeevis en totaal zeevis per regio in 2006

Totaal BelgiëVlaanderenBrussel Wallonië

Rog7,2% 7,2% 7,5% 7,1%

Platte zeevis25,9% 26,1% 27,5% 25,2%

Totaal zeevis58,2% 59,6% 55,1% 57,0%


Het marktaandeel van rog binnen verse zeevis

Het marktaandeel van rog binnen verse zeevis

Marktaandeel in volume

Marktaandeel in waarde

Het volumeaandeel van rog is bijna 5%. Het waardeaandeel is iets lager omdat de rog een goedkopere vissoort is.


Hoe evolueert de gemiddelde prijs van rog

Hoe evolueert de gemiddelde prijs van rog?

Evolutie van de gemiddelde prijs van rog

€/kg

jaar


Hoe vaak wordt zeevis platte zeevis en rog gekocht

Hoe vaak wordt zeevis, platte zeevis en rog gekocht?

De rog wordt iets meer dan 2x per jaar gekocht. Een gemiddelde Belg die zeevis koopt, koopt daarentegen 7 keer per jaar verse zeevis.


Hoe vaak kopen rogkopers zeevis platte zeevis en rog

Hoe vaak kopen rogkopers zeevis, platte zeevis en rog?

De rogkoper koopt iets meer verse zeevis dan gemiddeld.


Economische aspecten vis van het jaar 2007

Economische aspecten Vis van het Jaar 2007

Ben Desmyter

Consulent Rederscentrale


Enkele begrippen

Enkele begrippen

  • Rederscentrale

    “ Producentenorganisatie en beroepsvereniging der Belgische reders ter zeevisserij”

  • Belgische vloot

    “honderdtal vaartuigen die onder Belgische vlag varen”


Vis van het jaar 2007

Vis van het jaar 2007

  • Korte biologische schets

  • Vangstregeling

  • Economisch belang van de rog

  • Prijs van de dag


Biologische schets

Biologische schets

  • kraakbeenvissen

  • karakteristieke stompe snuit

  • bodembewoners

  • voedsel: kreeftjes, weekdieren, kleine visjes en plankton

  • heel veel soorten verschillende roggen

  • voortplanting: via eikapsels die soms na een storm terug te vinden zijn op het strand


Vangstregeling

Vangstregeling

  • Situeringskaart:

  • EU-vangstregeling:

    • Noordzee en Noorse Zee: max. 25% van de totale vangst

    • Andere gebieden: onbeperkt (niet-gequoteerd!)


Het economisch belang van rog

Het economisch belang van rog

  • Aanvoer

  • Prijs

  • Economische waarde


Aanvoer

Aanvoer

  • Constante aanvoer tijdens het jaar


Aanvoer1

Aanvoer

  • Evolutie door de jaren heen


Aanvoer2

Aanvoer

  • Rog in grote hoeveelheden aangevoerd

  • In 2006: 1.757 ton rog

  • In 2005 en 2006: 3de grootste aanvoer op Belgische markt!

  • Na tong en schol


Prijs

Prijs

  • Prijsevolutie 2001-2006


Prijs1

Prijs

  • Prijs volgens grootteklasse


Economische waarde

Economische waarde

  • Fors stijgende economische waarde

  • In 2006: 3,3 miljoen euro

  • Sinds 2001: stijging met liefst 62%

  • Combinatie van stijgende aanvoer en prijs

  • Sterke pijler op Belgische markt

  • In 2005 en 2006: 7de plaats!

  • Na tong, schol, kabeljauw, tarbot, tongschar en zeeduivel


Eindconclusies

Eindconclusies

  • Promotie voor sector heel belangrijk

  • Kwaliteit

  • Professionaliteit

  • Duurzaamheid

    - strikte controles

    - 80% uit niet beschermde gebieden!

    - Belgische visser integreert milieuvriendelijke innovaties

    - dynamische vloot


Culinaire en gastronomische aspecten

Culinaire en gastronomische aspecten

Dirk de Prins

Culinair journalist

Guy Van Cauteren

Chef-kok ‘t Laurierblad


Rog vis van het jaar 20071

Rog - Vis van het Jaar 2007


  • Login