Π.Γ.Ν.Θ. ΑΧΕΠΑ
Download
1 / 15

ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΚΑΙ ΣΑΚΧΑΡΩΔΗ ΔΙΑΒΗΤΗ ΙΙ - PowerPoint PPT Presentation


  • 90 Views
  • Uploaded on
  • Presentation posted in: General

Π.Γ.Ν.Θ. ΑΧΕΠΑ Τμήμα Διατροφής Γιαννουλάκη Παρθένα Μ Sc. K λινική Διαιτολόγος Διατροφολόγος. Π.Γ.Ν.Θ. ΑΧΕΠΑ ΠΡΠ Κλινική Καθ. Καραμήτσος Τακτικό εξωτερικό Διαβητολογικό Ιατρείο Υπ. Διδάγγελος Τ. ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΚΑΙ ΣΑΚΧΑΡΩΔΗ ΔΙΑΒΗΤΗ ΙΙ. ΓΕΝΙΚΑ.

loader
I am the owner, or an agent authorized to act on behalf of the owner, of the copyrighted work described.
capcha

Download Presentationdownload

ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΚΑΙ ΣΑΚΧΑΡΩΔΗ ΔΙΑΒΗΤΗ ΙΙ

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation

Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author.While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server.


- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - E N D - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Presentation Transcript


F so

Π.Γ.Ν.Θ. ΑΧΕΠΑ

Τμήμα Διατροφής

Γιαννουλάκη Παρθένα

ΜSc. Kλινική Διαιτολόγος Διατροφολόγος

Π.Γ.Ν.Θ. ΑΧΕΠΑ

ΠΡΠ Κλινική

Καθ. Καραμήτσος

Τακτικό εξωτερικό Διαβητολογικό Ιατρείο

Υπ. Διδάγγελος Τ.

ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΚΑΙ ΣΑΚΧΑΡΩΔΗ ΔΙΑΒΗΤΗ ΙΙ


F so

ΓΕΝΙΚΑ

  • Έτος 2025: επιπολασμός 5,4% (300 εκατομμύρια διαβητικοί παγκοσμίως)

  • Επιδημία διαβήτη = επιδημία παχυσαρκίας

  • Τεράστιο κόστος = 132 δις $ το 2002

  • Ακρογωνιαίος λίθος πρόληψης = δίαιτα και τρόπος ζωής


F so

ΠΡΟΛΗΨΗ ΣΔ ΙΙ

  • ΔΜΣ < 25

  • Δίαιτα= ↑ φυτικές ίνες δημητριακών και πολυακόρεστα λ.ο., ↓ trans λ.ο. και γλυκαιμικό φορτίο

  • Μέτρια →υψηλή σωματική δραστηριότητα (μισή ώρα/ημέρα)

  • Διακοπή καπνίσματος

  • Κατανάλωση ½ ισοδύναμου αιθανόλης/ημέρα


F so

  • Σωματικό βάρος και προφίλ καρδιαγγειακού κινδύνου

  • Σωματικό βάρος και ενεργειακή ισορροπία

  • Σωματικό βάρος και φυσική δραστηριότητα


F so

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΟΙ ΠΑΡΑΓΟΝΤΕΣ

  • ποσότητα και είδος λίπους

    - η συνολική πρόσληψη λίπους

    - το είδος του λίπους

    - αντικατάσταση κορεσμένου λίπους από

    ακόρεστα λίπη ή υδατάνθρακες ?

    - ω-3 λιπαρά οξέα (↓TG, ↑ LDL-chol, ↓ΣΔ)

    - trans λιπαρά οξέα (↑LDL-chol + TG, ↓HDL-

    chol, ↑ΣΔ)

    - αντικατάσταση trans λ.ο. και κορεσμένα λ.ο.


F so

  • ποιότητα και ποσότητα υδατανθράκων

    - ποσότητα υδατανθράκων

    - είδος υδατανθράκων

    - φυτικές ίνες

    - γλυκαιμικό φορτίο και γλυκαιμικός

    δείκτης


F so

συγκεκριμένα τρόφιμα

  • Αλκοόλ

  • Καφές

  • Επεξεργασμένο κρέας

  • Γαλακτοκομικά προϊόντα

  • Ξηροί καρποί (καρύδια)

  • Φρούτα και λαχανικά

  • Δημητριακά ολικής αλέσεως

  • Γλυκά ηδύποτα


F so

ΔΙΑΙΤΕΣ ΑΔΥΝΑΤΙΣΜΑΤΟΣ

  • δίαιτες χαμηλές σε λίπος(25% λίπος)

  • Δίαιτες χαμηλές σε υδατάνθρακες (Atkins)

  • Δίαιτες υψηλές σε πρωτεΐνη (Zone, Protein Power, CSIRO) (30:30:40)

  • Υποκατάστατα γεύματος (Optifast, Kickstart)


F so

ΔΙΑΙΤΕΣ ΧΑΜΗΛΕΣ ΣΕ ΛΙΠΟΣ

  •  το βάρος 3,6 Kg μέχρι 3 χρόνια

  • 4 έρευνες = ποσοστά διαβήτη +αντιυπερτασική θεραπεία μέχρι 3 χρόνια

  • Όχι μακροχρόνια διατήρηση απώλειας βάρους


F so

ΔΙΑΙΤΕΣ ΧΑΜΗΛΕΣ ΣΕ ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ

  • 3,3 κατά μέσο όρο μέχρι 6 μήνες

  • Καμία διαφορά με low-fat δίαιτα στους 12 μήνες (όχι δεδομένα μετά 12 μήνες)

  •  TG,  HDL-chol,  LDL-chol 2-3%

  • Πιθανή δυσκοιλιότητα (χορήγηση συμπληρωμάτων φυτικών ινών)

  • Όχι σε παιδιά (νεφρολιθίαση= 6 % επι/5 χρ)

  • Εφαρμογή για καιρό = έλειψη βιτ. + ιχνοστ.+ κίνδυνος γαστρεντερικού καρκίνου

  • Παραλλαγή της Atkins = αντικατάσταση κορεσμένων λ.ο με ακόρεστα   ΣΒ + καλύτερη LDL


F so

ΔΙΑΙΤΕΣ ΥΨΗΛΕΣ ΣΕ ΠΡΩΤΕΪΝΗ

  • Λίπος (καλό) 30%, πρωτ30%, υδατ40%κορεσμός λόγω πρωτ+TG + HDL

  • ΣΒ +3kg/12 μήνες επιπλέον + TG δίαιτα CHO

  • Ασθενείς με TG  ΣΒ + λίπος + κοιλιακό λίπος (3 μήνες)

  • Πραγματική αύξηση της πρωτ είναι 10-15%

  • Δίαιτα CHO + PRO απώλεια λίπους +απώλεια μυϊκής μάζας

  • Πρέπει: επεξεργασμένο κρέας ψάρι + κοτόπουλο, + φυτικές ίνες (28γρ/ημέρα)


F so

ΥΠΟΚΑΤΑΣΤΑΤΑ ΓΕΥΜΑΤΟΣ

  • Σκεύασμα σε σκόνη= 220Kcal/d, χαμηλά σε λιπαρά, 3/ημέρα.

  •  ΣΒ μέχρι 20kg μακροχρόνια ίδια αποτελέσματα με δίαιτες αδυνατίσματος

  • 10% της απώλειας βάρους = 5 χρόνια με 1 γεύμα=υποκατάστατο

  • Δεν προωθούν το μοντέλο της αλλαγής διατροφικής συμπεριφοράς


F so

ΣΥΓΚΡΙΣΗ ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΙΩΝ

  • καλύτερες ενδείξεις = δίαιτες με CHO και δίαιτες με PRO + μέτρια μείωση CHO

  • Ασθενείς με μεταβολικό σύνδρομο, (TG +GLU)  CHO

  • Ασθενείς με ΣΔ ή ΚΝ  Kcal + CHO

  • Αποφυγή δίαιτας Atkins σε ασθενείς με LDL

  • υποθερμιδικές δίαιτες = κατανομή θερμίδων σε 3 γεύματα


Advanced glycation end products ages

Advanced Glycation End products (AGEs)

  • Χορτοφαγική δίαιτα χαμηλού λίπους + φυσιολογική πρόσληψη φρουκτόζης + ταυρίνη = συσσώρευση AGEs

  • Περιορισμός θερμίδων  συσσώρευση AGEs

  • Το είδος του διατροφικού υδατάνθρακα δεν παίζει ιδιαίτερο ρόλο

  • Το βράσιμο και το μαγείρεμα στον ατμό +  θ0 C μαγειρέματος +  χρόνους μαγειρέματος  γεύματα  AGEs

  • Πράσινο τσάι, ταυρίνη και α- λιποϊκό οξύ  συσσώρευση AGEs


1200 kcal

ΣΔ- 1200 kcal


ad
  • Login