PLAN DE NEGOCIO Producción y comercialización de Miel Pura de Abejas

1. PLAN DE NEGOCIOProducción y comercialización de Miel Pura de Abejas Colectivo Apícola Esfuerzo 2000 Comunidad Santa Cruz, Departamento de Estelí, Nicaragua 06,Octubre del 2009

2. Tipo de Plan de NegocioMicroempresa campesina, Sector AgroindustriaColectivo Apícola Esfuerzo 2000, Compuesto por 10 hombres y 6 compañeras mujeres.Comunidad de Santa Cruz, Municipio de Estelí, Departamento de Estelí, Nicaragua. Ubicación geográfica Estelí Managua

4. Justificación del Plan de Negocio • Oportunidad de empleo a los miembros integrantes del grupo y a la comunidad. • Conversión de materias primas para crear productos con valor agregado y la generación de ingresos económicos. • Bienestar familiar • Incidencia en el desarrollo económico-social del municipio y la región. • Cumplimiento de objetivos gubernamentales PRODESEC/IDR. • Iniciativa se inserta en la búsqueda de opciones productivas de agroindustria proclamado por el gobierno en el contexto de la firma de tratados de libre comercio y dentro del primero de los ocho Objetivos de Desarrollo del Milenio de las Naciones Unidas: “Reducir a la mitad el porcentaje de personas con ingresos inferiores a un dólar diario y reducir a la mitad el porcentaje de personas que padecen hambre”. • Mejorar la posición del grupo frente al mercado • Retroalimentar a través del capital social, que van creando, al vender el producto, el cual les permite vender, ganar y continuar ofreciendo alternativas de auto-empleo a otras personas. • La actividad representa una opción, estabilidad familiar y un motivo para no emigrar hacia Costa Rica o al Salvador en busca de alternativas. • Por el contrario, están contribuyendo a dinamizar la actividad económica municipal y provocar cambios en la localidad.

5. Viabilidad del negocio • Nicaragua es el segundo país de América Latina más pobre. Según el método de la línea de pobreza, que toma en consideración el consumo y el ingreso, la pobreza general se sitúa en el 46% en el año 2001 para todo el país, siendo el 68% para la población residente en áreas rurales y el 30% en las áreas urbanas. Para el 2001, la extrema pobreza, se situaba en el 15% de los hogares, correspondiendo el 6% al área urbana y el 27% en área rural. (Encuesta de Mediación de Nivel de Vida, EMNV, del año 2001). • El municipio de Estelí presenta el 22.18 % de vulnerabilidad Moderada con estrato de pobreza media, para el año 1995 con una población de 91,918.00 personas, el número estimado de pobres: 40,985.30, dividido porcentualmente en área rural de 36 % y con estimado de pobres extremos de 16,604.50 para un total de pobres del 44.60 % con una brecha de pobreza extrema de 4.40 % (fuente: Informe final: Situación Nacional de la Seguridad Alimentaria y Nutricional 2005, Gobierno de Nicaragua-MAGFOR). • El grupo de beneficiarios de este plan de negocios se ubica dentro del Municipio de Estelí y no son una excepción a esta situación general del país, más bien son una muestra representativa de la realidad que viven miles de familias nicaragüenses. • Siguiendo esta primicia el Colectivo de Apicultores Esfuerzo 2000 va a contribuir a reducir este porcentaje de pobreza al ejecutar un plan de negocios que beneficiará directamente a 16 familias e indirectamente a 100 personas que trabajarán en las diferentes actividades de la cadena productiva consecuentes a la producción y comercialización de la miel de abejas.

6. Comparación del producto con la competencia

7. Mercado y Clientes meta

8. Demanda totalSe estima una producción de miel de 7 barriles al primer año25 % de incremento con la ejecución del segundo año y de un 50 % de incremento al tercer año.

9. Cadena de Valor • El negocio de producción y comercialización de la Miel del Bosque viene a complementar los ingresos de las familias involucradas destacando que la apicultura es una actividad estacionaria con un período de cosecha de miel comprendido entre los meses de noviembre a marzo. • Se garantizará el potencial de encadenamiento productivo en lo que respecta a la producción, distribución y comercialización de la miel de abejas envasada, en la que intervienen los productores de miel como principales proveedores de este producto, distribuidores a los diferentes establecimientos de venta de miel en el casco urbano de Estelí , la comunidad y a la comercialización directa de la miel en 3 establecimientos en el mercado municipal de Managua, y en última instancia a la colocación del producto a intermediarios como la Cosap, quien exportará la miel a mercados internacionales.

10. Gestión e Impacto Ambiental • El dictamen técnico ambiental ubica al Plan de Negocio Producción y Comercialización de Miel a base de abejas en Categoría I del SISPADRU del IDR, en Categoría I, por no representar riesgos considerables al ambiente que lo afecten de forma negativa. Información obtenida del análisis, ficha y dictamen ambiental.

11. PLAN DE ORGANIZACIÓN Y GESTIONMicroempresa campesina, constituida en una Asociación, Compuesta de 16 miembros, 10 se encargaran del proceso de producción, 6 mujeres del área de comercialización.Organigrama de la junta directiva del negocio

12. PLAN DE PRODUCCIONDiagrama de flujo de producción de Miel y acabado de producto

13. PLAN DE COMERCIALIZACION ImagenNombre: Miel SantacruceñaPresentación: Botellade 1 litro o 750 Ml. *etiqueta *registro sanitario *teléfono *dirección Nombre del producto: Producción y Comercialización de Miel de Abejas Nombre de la Asociación-Colectivo de Apicultores Esfuerzo 2000Slogan: Miel de abejas 100 % pura

14. La forma de comercialización de la miel será: Estrategia de precio de venta

15. PLAN FINANCIERO

16. b. Relación costo beneficio (1 año) para presentación de 1 Litro

17. c. Punto de equilibrio