La chimica dei colori
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La chimica dei colori. Il colore ha un ruolo importante nella scelta dei cibi. La gradazione cromatica di ciò che abbiamo nel piatto, non solo influenza la gradevolezza del pasto, ma ha effetti sull’umore.

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La chimica dei colori

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Presentation Transcript


La chimica dei colori

La chimica dei colori


La chimica dei colori

Il colore ha un ruolo importante nella scelta dei cibi.

La gradazione cromatica di ciò che abbiamo nel piatto, non solo influenza la gradevolezza del pasto, ma ha effetti sull’umore.

Mangiare piatti dai colori solari , che vanno dal giallo all’arancio,ha una ripercussione positiva sull’umore.

che cos’è il colore?


La chimica dei colori

In natura, esistono delle sostanze ,che colpite dalla luce,appaiono colorate

sono detti p i g m e n t i

La naturale colorazione degli alimenti è dovuta alla presenza dipigmenti di natura organica.che svolgono importanti funzioni biologiche.


La chimica dei colori

Quando decidiamo cosa mangiare

facciamoci guidare dalla voglia di quel colore.

Vuol dire che in qualche modo ne abbiamo bisogno.


La chimica dei colori

Il giallo e l’arancio sono colori che ci aiutano a far

prevalere le nostre energie più positive:

ottimismo,maggiore capacità di socializzare e comunicare.

Il rosso stimolerebbe la nostra parte vitale,energetica

aiutandoci a passare all’azione se siamo apatici o

indecisi.

.


La chimica dei colori

Il verde ,colore che simbolizza la natura,nel piatto,ha

un effetto rilassante e rasserenante.Se si mangia troppo

velocemente e con voracità il verde dovrebbe aiutare a

rallentare l’assunzione del cibo.

Un piatto dalle tinte scure,vicino al nero, dovrebbe

stimolare l’eros e il mistero.


La chimica dei colori

Blu e viola sono i colori che rappresentano l’equilibrio:

gli alimenti che li contengono sono consigliati per

contrastare la fame nervosa.

Il bianco,che nella nostra cultura simboleggia la purezza,

favorisce la concentrazione,aiuta la mente a liberarsi

dalla confusione e dalla iperstimolazione.


La chimica dei colori

buon appetito con i colori della salute


5 porzioni al giorno di frutta e ortaggi scegliendo 5 prodotti di colore diverso

5 porzioni al giorno di frutta e ortaggi, scegliendo 5 prodotti di colore diverso


Rosso salute a pi non posso

Rosso : salute a più non posso

  • Anguria

  • Arancia rossa

  • Barbabietola rossa

  • Ciliegia

  • Fragola

  • Pomodoro

  • Peperoni rossi


La chimica dei colori

  • Aiutano il cuore, la pelle e prevengono i tumori perché contengono importanti sostanze antiossidanti:

    licopene e antocianine


Verde quando la malattia naturalmente perde

Verde : quando la malattia naturalmente perde

  • Agretti Prezzemolo

  • Asparagi Spinaci

  • Basilico Uva

  • Broccoletti Zucchine

  • Carciofo

  • Cavoli

  • Cetriolo

  • Cicoria

  • kiwi


La chimica dei colori

Prevengono tumori,

malattie del cuore e aiutano il sistema

nervoso perché contengono sostanze

antiossidanti..clorofilla e caratenoidi

contengono inoltre magnesio,acido folico

e folati.


Blu viola la prevenzione comincia a scuola

Blu viola:la prevenzione comincia a scuola

  • Fichi

  • Frutti di bosco (lamponi, mirtilli, more, ribes)

  • Melanzane

  • Prugne

  • Radicchio

  • Uva nera


La chimica dei colori

prevengono tumori

malattie del cuore

aiutano la vista,i capillari sanguigni

e la funzione urinaria

perché contengono sostanze antiossidanti.antocianine,vitamine C e A

potassio, magnesio e fibre solubili


Bianco quando il cuore stanco

Bianco : quando il cuore è stanco

  • Aglio

  • Cavolfiore

  • Cipolla

  • Funghi

  • Mele

  • Pere

  • Porri

  • Sedano

  • Finocchio


La chimica dei colori

prevengono le malattie del cuore,

delle coronarie,rendono il sangue

più fluido, contengono fibre, sali minerali,

potassio, vit.C, isotiocianati contro l’invecchiamento cellulare,

prevengono i tumori e la pressione alta.


Giallo arancio la salute prende slancio

Giallo–arancio: la salute prende slancio

  • Albicocca

  • Arancia

  • Carota

  • Cachi

  • Limone

  • Mandarino

  • Melone

  • Pesca

  • Peperone

  • Zucca


La chimica dei colori

prevengono tumori e malattie del cuore, aiutano la vista e prevengono l’invecchiamento delle cellule,perché contengono sostanze provitaminiche e antiossidanti: beta carotene, flavonoidi, vit.C.


Les r alisateurs

Les réalisateurs

Claudia Galletta

Cristina Tomasella

Avec l’aide de la prof. De chimie Biazzo Giuseppa


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