La chimica dei colori
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La chimica dei colori. Il colore ha un ruolo importante nella scelta dei cibi. La gradazione cromatica di ciò che abbiamo nel piatto, non solo influenza la gradevolezza del pasto, ma ha effetti sull’umore.

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Presentation Transcript

Il colore ha un ruolo importante nella scelta dei cibi.

La gradazione cromatica di ciò che abbiamo nel piatto, non solo influenza la gradevolezza del pasto, ma ha effetti sull’umore.

Mangiare piatti dai colori solari , che vanno dal giallo all’arancio,ha una ripercussione positiva sull’umore.

che cos’è il colore?


In natura, esistono delle sostanze ,che colpite dalla luce,appaiono colorate

sono detti p i g m e n t i

La naturale colorazione degli alimenti è dovuta alla presenza di pigmenti di natura organica.che svolgono importanti funzioni biologiche.


Quando decidiamo cosa mangiare dalla luce,appaiono colorate

facciamoci guidare dalla voglia di quel colore.

Vuol dire che in qualche modo ne abbiamo bisogno.


Il giallo e l’arancio sono colori che ci aiutano a far dalla luce,appaiono colorate

prevalere le nostre energie più positive:

ottimismo,maggiore capacità di socializzare e comunicare.

Il rosso stimolerebbe la nostra parte vitale,energetica

aiutandoci a passare all’azione se siamo apatici o

indecisi.

.


Il verde ,colore che simbolizza la natura,nel piatto,ha dalla luce,appaiono colorate

un effetto rilassante e rasserenante.Se si mangia troppo

velocemente e con voracità il verde dovrebbe aiutare a

rallentare l’assunzione del cibo.

Un piatto dalle tinte scure,vicino al nero, dovrebbe

stimolare l’eros e il mistero.


Blu e viola sono i colori che rappresentano l’equilibrio:

gli alimenti che li contengono sono consigliati per

contrastare la fame nervosa.

Il bianco,che nella nostra cultura simboleggia la purezza,

favorisce la concentrazione,aiuta la mente a liberarsi

dalla confusione e dalla iperstimolazione.




Rosso salute a pi non posso
Rosso : salute a più non posso prodotti di colore diverso

  • Anguria

  • Arancia rossa

  • Barbabietola rossa

  • Ciliegia

  • Fragola

  • Pomodoro

  • Peperoni rossi



Verde quando la malattia naturalmente perde
Verde : quando la malattia naturalmente perde contengono importanti sostanze antiossidanti:

  • Agretti Prezzemolo

  • Asparagi Spinaci

  • Basilico Uva

  • Broccoletti Zucchine

  • Carciofo

  • Cavoli

  • Cetriolo

  • Cicoria

  • kiwi


Prevengono tumori, contengono importanti sostanze antiossidanti:

malattie del cuore e aiutano il sistema

nervoso perché contengono sostanze

antiossidanti..clorofilla e caratenoidi

contengono inoltre magnesio,acido folico

e folati.


Blu viola la prevenzione comincia a scuola
Blu viola:la prevenzione comincia a scuola contengono importanti sostanze antiossidanti:

  • Fichi

  • Frutti di bosco (lamponi, mirtilli, more, ribes)

  • Melanzane

  • Prugne

  • Radicchio

  • Uva nera


prevengono tumori contengono importanti sostanze antiossidanti:

malattie del cuore

aiutano la vista,i capillari sanguigni

e la funzione urinaria

perché contengono sostanze antiossidanti.antocianine,vitamine C e A

potassio, magnesio e fibre solubili


Bianco quando il cuore stanco
Bianco : quando il cuore è stanco contengono importanti sostanze antiossidanti:

  • Aglio

  • Cavolfiore

  • Cipolla

  • Funghi

  • Mele

  • Pere

  • Porri

  • Sedano

  • Finocchio


prevengono le malattie del cuore, contengono importanti sostanze antiossidanti:

delle coronarie,rendono il sangue

più fluido, contengono fibre, sali minerali,

potassio, vit.C, isotiocianati contro l’invecchiamento cellulare,

prevengono i tumori e la pressione alta.


Giallo arancio la salute prende slancio
Giallo–arancio: la salute prende slancio contengono importanti sostanze antiossidanti:

  • Albicocca

  • Arancia

  • Carota

  • Cachi

  • Limone

  • Mandarino

  • Melone

  • Pesca

  • Peperone

  • Zucca


prevengono tumori e malattie del cuore, aiutano la vista e prevengono l’invecchiamento delle cellule,perché contengono sostanze provitaminiche e antiossidanti: beta carotene, flavonoidi, vit.C.


Les r alisateurs
Les réalisateurs vista e prevengono l’invecchiamento delle cellule,perché contengono sostanze provitaminiche e antiossidanti: beta carotene, flavonoidi, vit.C.

Claudia Galletta

Cristina Tomasella

Avec l’aide de la prof. De chimie Biazzo Giuseppa


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