Бизнес-планирование в социально-культурном сервисе и туризме

1. Бизнес-планирование в социально-культурном сервисе и туризме 10010365 «Социально-культурный сервис и туризм», 08050263 «Экономика и управление на предприятиях туризма и гостиничного хозяйства», 10020165 «Туризм» Институт сервиса, моды и дизайна Кафедра туризма и гостинично- ресторанного бизнеса Гомилевская Галина Александровна Лекция 11 Тема 7 Система распределения и сбыта. Маркетинговые коммуникации, продвижение и реклама

2. План лекции 1 Сущность сбытовой деятельности предприятий туризма и индустрии гостеприимства. 2 Принципы сбыта 3 Формы и методы реализации турпродукта. 4 Формирование программы сбыта.

3. Сущность сбытовой деятельностипредприятий туризма и индустрии гостеприимства Роль сбыта в маркетинговой деятельности: • в сфере сбыта окончательно определяется результат всех маркетинговых усилий предприятия; • адаптация инструментов сбыта к рыночным потребностям определяет конкурентные преимущества; • на стадии сбыта определяется конечная потребительская реакция.

4. Условия применения прямых контактов: • количество продаваемых товаров и услуг оправдывает расходы на прямой • сбыт; • потребителей немного и они расположены недалеко друг от друга; • товар или услуга требует высокоспециализированного сервиса; • продажные цены при постоянных контактах с потребителями товара или • услуги неустойчивы.

5. Условия применения косвенных контактов: • рынок требует создания сбытовой сети; • рынок разбросан географически; • рынок плохо изучен; • есть срочные поставки небольшой партии товара.

6. Формы и методы реализации турпродукта Туристская фирма (туроператор) Розничный турагент Оптовый турагент Розничный турагент Турист Каналы сбыта туристского продукта

7. Вертикальные маркетинговые системы Корпоративные ВМС Договорные ВМС Управляемые ВМС Агентские соглашения Лицензионные соглашения Типы вертикальных маркетинговых систем

8. публичная оферта туроператора заключение договора (агентского соглашения) рассылка туроператором предложений заявка турагентства о бронировании подтверждение заявки туроператором и выставление счета оплата счета турагентом передача туроператору документов туриста Процесс установления и поддержания взаимоотношений между туроператором и турагентом

9. Формирование программы сбыта. Обязанности сторон при организации сбыта

10. Процесс разработки программы сбыта

11. Экспертная оценка АВС-анализ Потребительская оценка Методы оценки объемов сбыта Анализ временных рядов - анализ тенденций - анализ цикличности - анализ сезонности Экономическое моделирование - линейное программирование - экономическое прогнозирование Методы оценки объемов сбыта

12. 75% 20% 5% 5% 20% 75% Результаты АВС-анализа

13. Расчет загрузки кафе

14. Примерный график загрузки кафе

15. План товарооборота по месяцам

16. План сбыта гостиницы

17. План сбыта гостиницы

18. План сбыта гостиницы

19. План сбыта в стоимостном выражении

20. Объемы продаж по годам

21. Структура продаж

22. Использование материалов презентации • Использование данной презентации, может осуществляться только при условии соблюдения требований законов РФ об авторском праве и интеллектуальной собственности, а также с учетом требований настоящего Заявления. • Презентация является собственностью авторов. Разрешается распечатывать копию любой части презентации для личного некоммерческого использования, однако не допускается распечатывать какую-либо часть презентации с любой иной целью или по каким-либо причинам вносить изменения в любую часть презентации. Использование любой части презентации в другом произведении, как в печатной, электронной, так и иной форме, а также использование любой части презентации в другой презентации посредством ссылки или иным образом допускается только после получения письменного согласия авторов.