1 / 13

Škola: Praktická škola dvouletá

Škola: Praktická škola dvouletá. Vzdělávací okruh: Výživa a příprava pokrmů Vyučovací předmět: Příprava pokrmů Ročník: 1. Téma: Výživa člověka Učivo: Potraviny rostlinného původu - ovoce Průřezové téma: Mediální výchova. POTRAVINY ROSTLINNÉHO PŮVODU OVOCE.

akina
Download Presentation

Škola: Praktická škola dvouletá

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. Škola: Praktická škola dvouletá • Vzdělávací okruh: Výživa a příprava pokrmů • Vyučovací předmět: Příprava pokrmů • Ročník: 1. • Téma: Výživa člověka • Učivo: Potraviny rostlinného původu - ovoce • Průřezové téma: Mediální výchova

  2. POTRAVINY ROSTLINNÉHO PŮVODUOVOCE • Ovoce jsou plody různých rostlin, konzumuje se většinou ihned v syrovém stavu, připravují se z něj nápoje nebo pokrmy (saláty, kompoty, ovocné poháry aj). Obr. • Ovoce je bohatým zdrojem důležitých živin– voda /90%/, sacharidy, vláknina. • Obsahuje hodně vitamínů a minerálních látek a vyznačuje se nízkou energetickou hodnotou. • Je jedním z nejstarších známých druhů potravin. Obr. 1-2

  3. ROZDĚLENÍ OVOCE Jádrové– nejvíce známé jsou hrušky a jablka - hrušky a jablka obsahují mimo vitaminů i vlákninu, proto je jíme každý den Obr. 4 Obr. 3

  4. Peckové • třešně, višně Obr. 5 Obr. 6 Obr. 6 • broskve, meruňky Obr. 7 Obr. 8 Obr. 8 • švestky Obr. 9 Obr. 10 Obr. 9

  5. Obr. 11 Bobulové Obr. 12 • rybíz, angrešt • jahody, borůvky • hroznové víno • šípky, brusinky • maliny a ostružiny Obr. 13 Obr. 14 Obr. 15 Obr. 16 Obr. 17 Obr. 18 Obr. 19

  6. Skořápkové Obr. 21 • Ořechy • Vlašské Lískové • Pistáciové Kokosové • Burské /řepka olejná/ Obr. 20 Obr. 23 Obr. 22 Obr. 24

  7. Citrusové Obr. 26 Obr. 25 • citróny limetky • pomeranče mandarinky grapefruity Obr. 27 Obr. 28 Obr. 29

  8. Ostatní ananas banány kiwi papája Obr. 31 Obr. 30 Obr. 33 Obr. 32 Obr. 34

  9. Skladování ovoce Před skladováním ovoce přebereme a roztřídíme. Skladujeme pouze nepoškozené, zdravé ovoce. Zdravé ovoce můžeme i konzervovat /sterilací, sušením, zmrazováním/.Jádrové ovoce skladujeme na lískách, rozložené v chladných, větratelných sklepích se stálou teplotou. Ovoce často kontrolujeme a nahnilé kusy vyřazujeme. Skořápkové ovoce skladujeme zavěšené ve lněných pytlích. Obr. 35 Obr. 36

  10. VYUŽITÍ OVOCE Ovoce má široké využití v kuchyni. Ke snídani i ke svačině si na pečivo dáváme džemy, marmelády a rosoly. Ovoce můžeme využít ke svačinám čerstvé, dále jako náplně do moučníků, jako ovocné nápoje aj. Ovoce vhodné ke konzervaci můžeme zavařit jako kompot, marmeládu, šťávu, protlak aj. Některé druhy ovoce se suší, jiné zamrazují. Nejzdravější je ale vždy ovoce čerstvé. Obr. 38 Obr. 37

  11. Otázky na zopakování učiva • Vyjmenuj ovoce, které konzumujeme nejčastěji. • Který vitamin je hlavně obsažen v ovoci? • Kolik obsahuje ovoce vody? • Je v ovoci vláknina? • Které ovoce se přidává do jogurtů? • Které znáš tropické ovoce? • Jíš ovoce každý den? A které? Obr. 39

  12. Autorkou materiálu a všech jeho částí, není-li uvedeno jinak, je PaedDr. Hana KladnickáZdroje informací: Internet Explorer – Wikipedia.czPoužité obrázky: www.google.czStr.3 – Jablka – denik.cz/ Džem – ona-idnes.czStr.4 - Jablka – ireceptar.cz/Hrušky – kinderpedia.czStr.5 - Třešně – az-recepty.cz/Višně – stareodrudy.cz/Broskve – primareceptar.cz/Meruňky – prodejrostlin.cz/ Švestky 1. – sady.cz/ Švestky 2. – moda.czStr.6 - Rybíz – bydleniprokazdeho.cz/ Angrešt – akcniceny.cz/ Jahody – mneprofil.com/ Borůvky – extrainzerce.cz/ Víno – bedynkydomu.cz/ Šípek – mladazena.cz/ Brusinky – sdeleni.idnes.cz/ Maliny – mistify.cz/ Ostružiny – gregorius.hubpages.comStr.7 – Ořechy vlašské – chovatelka.cz/ Lískové – receptar.cz/ Pistáciové – bigmenu.cz/ Kokosové – kokos.gmk.cz/ Arašídy – ulekare.czStr.8 - Citrony – kuchynedumazahrada.cz/ Limetky a pomeranče – fuitsbenefits.com/ Mandarinky – kouzloaromaterapie.cz/ Grepy – mistify.czStr. 9 – Ananas – bedynkydomu.cz/ Banány – aktualne.centrum.cz/ Kivi – jazkuham.si/ Ovoce tropické – kafe.cz/ Str.10- Ovoce – nebesler.czStr.11- Košík s ovocem – jomini.sk • Projekt je financován z Evropského sociálního fondu, ze státního rozpočtu ČR a z rozpočtu hl. m. Prahy • prostřednictvím Operačního programu Praha – Adaptabilita. Použitý software: Microsoft Office PowerPoint 2010 (držitel licence ZŠPr a PrŠ, Vinohradská 54, Praha 2)

More Related