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2. Sumário 1a. Parte Desenvolvimento de produtos químicos para a agricultura ................... 25 Pesticidas – Generalidade.....................................................................….. 25 Inseticidas - Considerações gerais e classificação.................................. 26 Intoxicações pelos inseticida..............................................................……. 27 Etiologia das intoxicações ....................................................................…. 27 Aspectos de toxicidade aguda e crônica .................................................. 28 Modo de ação dos principais agrotóxicos no homem ............................. 30 Organoclorados ....................................................................................….. 30 Quadro clínico de intoxicações agudas ................................................…. 31 Resíduos de inseticidas organoclorados em cascas de frutas e folhas de hortaliças................................................................................…. 32 Organofosforados ...............................................................................…… 33 Intoxicação por agrotóxicos, casos e óbitos ......................................……. 34 Fenômenos gerais de intoxicação por organofosforados ....................…. 35 Carbamatos .........................................................................................…… 37 Inseticidas caseiros ..............................................................................…… 37 Piretróides .........................................................................................……. 38 Raticidas .............................................................................................……. 38 Fungicidas ..........................................................................................……. 39 Cobre .................................................................................… ……………. 39 Ditiocarbamatos …………………………………………………………. 40 Intoxicação pelos mercuriais ..............................................................….. 41 Herbicidas ..........................................................................................…… 42 Controle de qualidade e monitoramento de resíduos de agrotóxicos em hortaliças no Estado do PR............................................................….. 44 Práticas que levam os agrotóxicos a contaminarem os alimentos........ 48

3. D Doenças de origem animal de risco para o homem ................................. 51 Cisticercose /solitária (suína) ...............................................................…. 52 C Cisticercose/solitária (bovina).............................................................…. 53 T Toxoplasmose .......................................................................................…. 53 T Toxoplasmose neonatal........................................................................…. 54 T Toxoplasmose adquirida .......................................................................... 54 T Tuberculose .........................................................................................…. 54 B Brucelose ..............................................................................................…. 55 S Salmonelose .........................................................................................…. 56 B Botulismo .............................................................................................…. 57 H Hidatidose ..........................................................................................….. 58 P Produtos de origem animal ................................................................…. 59 R Resumo ..................................................................................... ………… 59 C Carnes e derivados ..................................................................………… 60 C Condimentos para conservas de origem animal .....................………. 61 A Agentes contaminantes dos alimentos ................................................... 62 A Aditivos químicos .............................................................................…... 63 N Nitratos-nitritos ......................................................................………… 63

4. Sulfitos ...................................................................................………… 63 Corantes ..................................................................................……….. 63 Aspartame ..............................................................................……….. 63 Glutamato monossódico ............................................................ …… 63 Conservas enlatadas .............................................................................. 63 Charque ................................................................................................. 64 Banha ..................................................................................................... 64 Margarina .............................................................................................. 64 Gelatina ................................................................................................. 66 Pastas ..................................................................................................... 66 Patê ........................................................................................................ 66 Fiambre ................................................................................................. 67 Almôndega ............................................................................................ 68 Kibe ....................................................................................................... 69 Hambúrguer ........................................................................................... 69 Copa ...................................................................................................... 70 Apresuntado ........................................................................................... 71 Bacon ..................................................................................................... 71 Ave temperada ....................................................................................... 72 Ave defumada ........................................................................................ 72 Corte defumado tenderizado de suíno ................................................. 73 Corte temperado de suíno ...................................................................... 74 Cortes defumados de suíno ................................................................... 74 Corte defumado de ave (Chester)........................................................ 75 Corte empanado de ave ......................................................................... 76 Produtos embutidos ............................................................................... 77 Lingüiça ..................................................................................………… 78 Salsicha ...................................................................................…………. 78 Mortadela ................................................................................... …….. 79 Salame ....................................................................................………… 80 Embutido de carne de ave .......................................................……… 81 Morcela ..................................................................................…………. 81

5. .. Fontes de referências, das normas e padrões de Alimentos de origem animal....81 Tabela de Aditivos Químicos nos alimentos e seus efeitos no organismo ..........82 Leite e produtos derivados .................................................................... 85 Propriedades rurais .................................................................……….. 85 Fazendas leiteiras ...............................................................…………… 85 Estábulos leiteiros ...............................................................…………… 85 Granja leiteira ......................................................................………….. 85 Estabelecimentos industriais ...................................................………. 85 Leite em natureza “in natura”.................................................………. 86 Tipos de leite.......................................................................................... 86 Leite tipo “A” .........................................................................……….. 87 Leite tipo “B” ..........................................................................………. 88 Leite tipo “C” ............................................................................ …….. 89 Pasteurização ............................................................................. ……. 90 Leite magro .............................................................................…. ……. 90 Leite desnatado .....................................................................………… 90 Leite reconstituído ................................................................………… 90 Leite de consumo ..................................................................... ……… 91 Leite esterilizado ..................................................................…………. 91 Leite UAT (Ultra-Alta Temperatura) e UAT homogeneizado…….. 91 Leites desidratados ...............................................................………… 92

6. Leites desidratados impróprios para o consumo ..............…..93 Outros produtos lácteos...................................................94 Iogurte ........................................................................................ 94 Coalhada ..................................................................................... 94 Requeijão .................................................................................... 94 Refresco de leite ......................................................................... 94 Leitelho ...................................................................................... 95 Creme de leite ............................................................................ 95 Manteiga ..................................................................................... 96 Queijos ........................................................................................ 97 Pescado ...........................................................................……….99 Peixes ......................................................................................... 99 Crustáceos ................................................................................. 99 Moluscos ................................................................................... 99 Considera-se impróprio para o consumo o pescado ...............100 Mel ..................................................................................……...100

7. Alimentos.................................................................................................. 103 Alimentos orgânicos............................................................................... 104 Composição química dos alimentos........................................................ 105 Produtos animais.........................................................................……… 105 Cárneos...................................................................................…………. 105 Laticínios................................................................................…………. 105 Queijos...................................................................................………… 106 Produtos vegetais.......................................................................……… 106 Cereais, leguminosas e oleaginosas.......................................…………. 106 Frutas......................................................................................………… 107 Hortaliças.................................................................................………... 107 Peixes, crustáceos......................................................................……… 108 Composição química do corpo humano............................................... l08 Proteínas ou protídios.............................................................................. 109 Aminoácidos...............................................................................………. 109 Hidratos de carbono ou glicídios............................................................. 112 Lipídios................................................................................................…. 113 Vitaminas, histórico................................................................................. 114 Tabela de necessidades da Food and Nutrition Board................ 115 Vitamina A................................................................................. 115 Vitamina D................................................................................. 116 Vitamina E................................................................................. 117 Vitamina C................................................................................. 118 Vitaminas do Complexo B......................................................... 120 Biotina........................................................................................ 122 Colina......................................................................................... 123 Ácido fólico............................................................................... 123 Inositol........................................................................................ 123

8. Outras vitaminas com estudos isolados..................................…………….. 124 Alimentação........................................................................................………. 124 Alimentação adequada e saudável..........................................……………... 125 Regras básicas........................................................................………………. 127 Conceitos e formas de terapia............................................................……… 129 Água...................................................................................................………... 130 O sol...................................................................................................………... 133 O sol para as crianças.............................................................……………… 134 Considerações gerais sobre as terapias..............................................……... 134 O temperamento e as doenças............................................................……… 135 Alopatia..............................................................................................……….. 136 Antibióticos............................................................................…. 137 Corticoesteróides....................................................................…. 137 Antiinflamatórios não-hormonais............................................. 138 Tranqüilizantes e antidepressivos............................................. 139 Homeopatia..................................................................................140 Medicamentos homeopáticos..................................................... 142 Preparação do remédio homeopático........................................ 143 Indicações da homeopatia......................................................….143 Fitoterapia....................................................................................146 Como utilizar as plantas para fins curativos............................147 Doenças mais comuns e plantas medicinais indicadas............ 152 Tabela A - Problemas Nervosos..........................................…... 153 Tabela B - Problemas de Estômago....................................… ..154 Tabela C - Sistema Respiratório.........................................….. 155 Tabela D - Sistema Urogenital............................................…... 156 Tabela E - Sistema Circulatório, extrassístoles, Hipertensão arterial, artrite, reumatismo, gota....................... 157

9. Suplementos alimentares...............................................................………… 159 Alfafa..............................................................................................………….. 159 Alho................................................................................................………….. 160 Acerola...........................................................................................………….. 160 Babosa............................................................................................………….. 160 Bioflavóides...................................................................................…………... 161 Boldo...............................................................................................………….. 162 Brotos.............................................................................................…………... 162 Cartilagem de tubarão.................................................................…………... 163 Cereais integrais...............................................................,164 Arroz integral....................................................................164 Trigo integral..................................................................... 164 Trigo sarraceno..................................................................165 Centeio.............................................................................. .,165 Glúten................................................................................ 165 Cevada...........................................................................…..165 Aveia integral.................................................................... .166 Milho integral.................................................................... .166 Painço..................................................................................166 Clorela.................................................................................166 Cogumelo............................................................................ 166 Esqualene.............................................................................167 Fibras.................................................................................... 168 Farelos.............................................................................. ....169

10. Gomas e mucilagens........................................................169 Celulose............................................................................ .169 Hemicelulose..................................................................... 169 Lignina.............................................................................. 169 Pectina............................................................................... 169 Gelatina de Peixe..............................................................170 Geléia real.........................................................................170 Germe de trigo..................................................................170 Ginkgo biloba....................................................................171 Ginseng............................................................................... 171 Granola............................................................................... 172 Hipérico.............................................................................. 172 Lactobacillus (acidophilus e bífidus……………………. 172 Lecitina …………………………………………………..173 Lêvedo de cerveja............................................................. . 173 Missô e Shoio......................................................................174 Mel de abelha..................................................................... 174 Óleos.....................................................................................175 Óleo de alho.........................................................................175 Óleo de copaíba...................................................................175 Óleo de fígado de bacalhau.................................................175 Óleo de germe de trigo........................................................175 Óleo de sementes de uva......................................................176 Óleo de peixe.........................................................................176 Papaia....................................................................................176

11. Pfaffia paniculata..............................................................................……….. 176 Pólen “de abelha”...............................................................................……… 177 Própolis de abelha..............................................................................………. 177 Sal marinho........................................................................................………. 178 Spirulina.............................................................................................………. 178 Vinagre de maçã.................................................................................……… 179 Medicina ortomolecular.....................................................................……… 179 Radicais livres........................................................................………………. 180 Antioxidantes - esquema preventivo......................................... …………... 181 Terapia ortomolecular.........................................................................…….. 181 Alimentação....................................................................................…………. 181 Suplementos (vitaminas, aminoácidos e Minerais traço (TMA)....……… 181 Vitaminas e minerais...........................................................................……… 181 Ácido Ascórbico.....................................................................…. 181 Vitamina B1............................................................................…. 182 Vitamina B3............................................................................….182 Vitamina B6............................................................................…. 182 Ácido fólico............................................................................….. 182 Vitamina B12.............................................................................. 182 Ácido pantotênico..................................................................….182 Vitamina E.................................................................................. 182 Vitamina A.............................................................................…. 182 Cálcio e Magnésio................................................................…... 182 Cobre e Zinco.......................................................................….. 182 Selênio..................................................................................…... 182 Manganês..............................................................................….. 182

12. Aminoácidos................................................................................182Aminoácidos................................................................................182 Triptofano...............................................................................…. 182 Tirosina e fenilalanina................................................................ 183 Minerais traço (TMA).................................................................183 Acupuntura-Moxa.......................................................................184 Como é a acupuntura?.............................................................. .184 Os pontos da acupuntura............................................................185 As agulhas causam dor?............................................................. 185 Profundidade da inserção das agulhas......................................186 Existe risco de infecção?........................................................…. 186 Cuidados.................................................................................…. 187 Auto-acupuntura......................................................................... 187 Moxa.............................................................................................187 Tratamentos conforme as doenças.............................................188 Órgãos dos sentidos.....................................................................188 Conjuntivite............................................................................…, 188 Miopia.....................................................................................…, 188 Tonsilite, faringite....................................................................... 189 Rinite e sinusite crônicas..........................................................., 189 Otite, surdez e zumbidos............................................................ 189 Sistema respiratório....................................................................190 Resfriado comum e gripe........................................................... 190 Bronquite asmática..................................................................... 190 Sistema nervoso e nervos...........................................................190 Distonia nervosa.....................................................................…. 190 Histeria, esquizofrenia................................................................ 191

13. Nevralgia do trigêmeo............................................................... 191 Neurite intercostal.................................................................... 192 Ciática....................................................................................…. 192 Dor no ombro.........................................................................…. 192 Dor lombar.............................................................................…. 193 Dor no cotovelo....................................................................….. 194 Distensão nas extremidades inferiores...................................... 194 Artrite....................................................................................….. 194 Paraplegia.............................................................................…... 195 Paralisia facial......................................................................….. 195 Sistema urinário e reprodutor....................................................196 Enurese...................................................................................…..196 Retensão de urina...................................................................... 196 Espermatorréia e impotência..................................................... 197 Infecção das vias urinárias........................................................ 197 Sistema digestório........................................................................198 Problemas de estômago............................................................. 198 Intestino.................................................................................….. 198 Hemorróidas..........................................................................…. 198 Prolapso retal.........................................................................…. 198 Sistema cardiovascular...............................................................199 Taquicardia............................................................................…. 199 Bradicardia.............................................................................…. 199 Cardialgia...............................................................................…. 199 Hipertensão arterial................................................................... 199 Urticária...................................................................................... 200 Menstruação irregular, amenorréia...........................................200 Choque...........................................................................................201 Auriculoterapia.............................................................................201 Distribuição de pontos auriculares.......................................... .201 Figuras com os pontos de acupuntura........................................202

14. Acupressura........................................................................................... …… 230 Quiropatia...........................................................................................………. 238 Helioterapia........................................................................................………. 238 Terapias pela luz................................................................................………. 239 Terapia por imagens dirigidas............................................................…….. 240 Cromoterapia.....................................................................................………. 241 Hipnose...............................................................................................………. 244 Relaxamento.......................................................................................………. 245 Fisioterapia.........................................................................................………. 245 Termoterapia.............................................................................245 Crioterapia.................................................................................246 Raios ultravioleta.......................................................................246 Agentes mecânicos.................................................................... 246 Massagem profunda...........................................................…..247 Massagem neuromuscular...................................................…..247 Integração estrutural...........................................................….. 247 Massagem “Shiatsu”..........................................................…… 247 Massagem esportiva...........................................................…… 247 Massagem “Esalen”............................................................…… 247 Trações.................................................................................. ….. 248 Hidroterapia......................................................................……. 248 Banhos vitais..........................................................................…. 248 Banho de água fria.................................................................…. 248 Banho quente.......................................................................….. 249 Banho frio de assento............................................................…..249

15. Pedilúvio frio.........................................................................…. 249 Pedilúvio quente (escalda-pés).............................................…. 250 Pedilúvios alternados............................................................…. 250 Banhos de vapor (sauna)........................................................... 250 Enemas.................................................................................… . 251 Exercícios físicos.....................................................................….252 Exercícios recreativos.............................................................… 252 Exercícios terapêuticos...........................................................….252 Resistência física....................................................................…. 253 Exercícios de força muscular.................................................…..253 Extensão de movimentos.....................................................…... ..253 Vegetoterapia - de Wilhelm Reich............................................ ..254 A terapia pelo pensamento......................................................…..255 Referências Bibliográficas.............................................................259

16. 1a. Parte Noções sobre a qualidade e os riscos alimentares Um dos maiores problemas da humanidade é sem dúvida aquele relativo à qualidade dos alimentos, os quais sejam de origem animal ou vegetal, estão na quase totalidadeenvenenados com agrotóxicos e aditivos químicos, determinando não somente redução da qualidade de vida como redução da longevidade.

17. Agrotóxicos Os agrotóxicos utilizados na agricultura convencional envenenam os solos e os produtos agrícolas, repassando seus malefícios para toda a cadeia alimentar culminando com a intoxicação lenta e insidiosa, atingindo todos os sistemas orgânicos do homem, determinando doenças graves para o ser humano, inclusive a morte.

18. Aditivos QuímicosO livro “Viva mais e melhor” apresenta uma Tabela de aditivos Químicos nos alimentos e seus efeitos no organismo. Mostra inclusive o percentual de aditivos químicos por tipo de alimento. • Nitritos e nitratos • Corantes • Antioxidantes, edulcorantes, flavorizantes • Antiumectantes, acidulantes, espessantes • Conservantes, aromatizantes • Emulsificantes • Acidulantes • Outros

19. Alimentos de origem animal in natura e industrializadosO livro fornece a composição com os ingredientes dos alimentos, além dos aditivos químicos por tipo de alimentos. • Leites e derivados • Carnes • Embutidos:salsichas, mortadelas, salames, outros • Enlatados • Queijos, margarina • Empanados, apresuntados, defumados, copas • Congelados, peixes, crustáceos.pastas, patês • Outros

20. Alimentos de origem vegetalin natura e industrializados“Viva mais e melhor” apresenta tabela completa da composição química de produtos de origem vegetal por 100 gramas de produto. • Frutas • Verduras (hortaliças) • Cereais • Leguminosas • Oleaginosas • Cereais • Outros

21. 2a. PARTENesta parte o livro aborda os produtos de origem animal e vegetal incluindo seus aspectos físicos, químicos e respectivas composições e aditivos químicos utilizados, e inclui ainda doenças infecto-contagiosas e parasitárias, abaixo em parte relacionadas, que contaminam os produtos de origem animal e podem se transmitir ao homem e a maneira de nos prevenirmos.

22. Tuberculose • Toxoplasmose • Cisticercose • Estrongilose • Teníase • Ascaridíase • Salmonelose • Hidatidose • Brucelose • Botulismo • Outras

23. 3a. PARTE Nessa parte o livro inclui as diversas formas de terapias, abrangendo os conceitos tanto da medicina alopática convencional, quanto considerações gerais sobre as terapias alternativas, afim de orientar o leitor sobre as diferentes opções terapêuticas com vistas à prevenção, melhoria da saúde e cura dos males que afligem a humanidade.

24. Hipnose Meditação Relaxamento Medicina Alopática Medicina Homeopática Medicina Integral Medicina Ortomolecular Vegetoterapia de Wilhelm Reich Terapia pelo Pensamento Fisioterapia Acupuntura Medicina fitoterápica Fisioterapia

25. Conclusão • Melhore sua qualidade de vida e longevidade • Procure alimentos sadios e orgânicos • Ambientes saudáveis,água e ar puros • Muita alegria e amor • Busque descobrir dentro de você a luz que ilumina os seus anseios. • Torne-se uma pessoa confiante, alegre, cheia de vida. • Mantenha-se sempre, em todos os momentos de sua vida, com o pensamento positivo.

26. Viva Mais e Melhor • ALIMENTOS PUROS CONVÊM À SAÚDE, ALEGRIAS SIMPLES À FELICIDADE. • O UNIVERSO APOIA OS SEUS PENSAMENTOS • VIVA MAIS E MELHOR

27. “Um primoroso livro de auto-ajuda baseado em novos padrões de recuperação da saúde e aumento da longevidade”. Prefácio Desembargador Dr. Francisco Cunha Pereira 102 anos de idade

28. Viva Mais e Melhor Para adquirir o seu Livro Viva Mais e Melhor diretamente com a editora@jurua.com.br (41) 3352-3900