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Eating in greeCE. 第四組 4 甘佩加 12 胡予 佳 20 張語彤 28 陳靜儒 36 劉筠妡. 鑲米茄飯 Yemista. . 傳統 希臘家庭式 料理 . 長時間燉烤 , 濃縮 蔬菜和 肉類 的香氣 ,使米飯吸足 湯 汁 精華 . 入口 有 番茄 的微微酸 甜 . 陽光下地中海的豐饒滋味. 希臘沙拉. 最典型的希臘沙拉 簡單 樸實 羊起司提味 清爽的 蔬菜番茄 希臘 特產 橄欖. Moussaka. 色香味俱全的焗烤疊疊樂 羊肉 茄子 起司 香料 番茄 米飯 口感 如碗粿. Moussaka 作 法. 內餡 :

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Presentation Transcript

Eating in greeCE

第四組 4甘佩加 12胡予佳 20張語彤 28陳靜儒 36劉筠妡


鑲米茄飯

Yemista

.傳統希臘家庭式料理

.長時間燉烤,濃縮蔬菜和

肉類的香氣,使米飯吸足

湯汁精華

.入口有番茄的微微酸甜

.陽光下地中海的豐饒滋味


希臘沙拉

  • 最典型的希臘沙拉

  • 簡單 樸實

  • 羊起司提味

  • 清爽的蔬菜番茄

  • 希臘特產 橄欖


Moussaka
Moussaka

  • 色香味俱全的焗烤疊疊樂

  • 羊肉 茄子 起司

  • 香料 番茄 米飯

  • 口感如碗粿


Moussaka1
Moussaka作法

內餡:

  • 將材料切碎,以奶油拌炒。

  • 放入羊絞肉、香料和紅酒,熬煮三十分鐘。

  • 燉料冷卻後加入蛋黃攪拌。

    基底:

  • 茄子去皮切片,用橄欖油煎到轉為褐色。

    合體:

  • 茄子片排列,放上內餡。

  • 覆上白醬,以攝氏180度烤一小時。

  • 表面焦黃熱得冒泡,即可出爐。


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