Az ókori Egyiptom

1. Az ókori Egyiptom Étkezési szokások az ókori Egyiptomban

2. Az ókori Egyiptom elhelyezkedése

3. Gyümölcsök • legnépszerűbb a datolya volt • termesztettek még: fügét, gránátalmát, szőlőt, dinnyét és barackot • a gyümölcsöket általában aszalták, szárították • általában desszert gyanánt fogyasztották

4. A méz • antiszeptikus hatása miatt már ősidők óta használták • fejlett méhészkedés • ők háziasították a méheket • édesítőszerként is használták

5. Zöldségek • legelterjedtebb a hagyma volt • termesztettek még: borsót, lencsét, salátát, retket és uborkát • majdnem minden nap ettek • néhány félét gyógyszerekben is felhasználtak

6. Gabonafélék • a legjellemzőbb a búza, a tönköly és az árpa volt • a gabonát a földön és kövek között őrölték • a gabonából durva lisztet állítottak elő • a durva lisztből további eljárásokkal finom(abb) lisztet készítettek

7. A kenyér • a szegények és a gazdagok körében is elterjedt étel • 16 féle kenyeret ismertek • földön őrölték a lisztet→kosz került bele • külön „pékségekben” sütötték

8. A sör • mindenki ezt itta • hasonlított a most is (elsősorban Szudánban) alkalmazott eljáráshoz • 8 féle sört ismertek • korsókból szervírozták

9. A bor • kevésbé elterjedt, csak ünnepekkor • fejlett borkészítési eljárás • lakomákon, összejöveteleken fogyasztották • ismerték a vörös- és fehérbort is

10. A tej • tehenet, kecskét és juhot tartottak • a fejést követően a tejet gyorsan elfogyasztották • könnyen megerjedt • véletlenszerűen feltalált tejtermékek pl. sajt, vaj

11. Húsfélék • leggyakrabban fogyasztott húsétel a tehén és a juh volt • továbbá: borjú, ökör, kacsa, liba, galamb és gólya • nem szívesen fogyasztottak disznóhúst • a húst tartósították

12. Hal • gyakori étel volt • az előkelő rétegek egy része és a papság tisztátalannak tartotta • tartósították elfogyasztás előtt • diéta céljából is fogyasztották

13. Köszönöm a figyelmet!