Pertemuan 1 operasi dan produktivitas
Download
1 / 34

Pertemuan-1 OPERASI DAN PRODUKTIVITAS - PowerPoint PPT Presentation


  • 188 Views
  • Uploaded on

Pertemuan-1 OPERASI DAN PRODUKTIVITAS. OLEH IR. INDRAWANI SINOEM, MS. 1. Pengertian Dasar. Produksi adalah proses penciptaan barang dan jasa. Manajemen Operasional adalah serang-kaian aktivitas yang menghasilkan nilai dalam bentuk barang dan jasa dengan mengubah input menjadi output.

loader
I am the owner, or an agent authorized to act on behalf of the owner, of the copyrighted work described.
capcha
Download Presentation

PowerPoint Slideshow about ' Pertemuan-1 OPERASI DAN PRODUKTIVITAS' - abram


An Image/Link below is provided (as is) to download presentation

Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author.While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server.


- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - E N D - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Presentation Transcript
Pertemuan 1 operasi dan produktivitas

Pertemuan-1OPERASI DAN PRODUKTIVITAS

OLEH

IR. INDRAWANI SINOEM, MS


1 pengertian dasar
1. Pengertian Dasar

  • Produksi adalah proses penciptaan barang dan jasa.

  • Manajemen Operasional adalah serang-kaian aktivitas yang menghasilkan nilai dalam bentuk barang dan jasa dengan mengubah input menjadi output.


2 pengorganisasian untuk menghasilkan barang dan jasa
2. Pengorganisasian untuk menghasilkan barang dan jasa

  • Untuk menghasilkan barang dan jasa, semua jenis organisasi menjalankan tiga fungsi produksi, yaitu :

    1. Pemasaran

    2. Produksi/operasi

    3. Keuangan/akuntansi


3 mengapa mempelajari mo
3. Mengapa mempelajari MO

  • 4 alasan kita mempelajari MO :

    1. MO adalah satu dari tiga fungsi utama

    dari setiap organisasi. Kita mempelajari

    bagaimana orang-orang mengorgani-

    sasi diri mereka bagai perusahaan yang

    produktif.


2. Untuk mengetahui bagaimana barang

dan jasa diproduksi (fungsi produksi).

3. Untuk memahami apa yang dikerjakan

oleh manajer operasi.

4. Bagian ini (produksi) adalah bagian yg

paling banyak menghabiskan biaya dlm

sebuah organisasi.


Bank Komersil

Operasi :

Penjadwalan Kerja teller

Klirung cek

Pengumpulan uang

Pemrosesan transaksi

Perancangan atau tata

letak fasilitas

Operasi brankas

Perawatan

Keamanan

Keuangan :

Investasi

Sekuritas

Real estat

Pemasaran :

Pinjaman :

Komersil

Industrial

Finansial

Personal

Cicilan

Akuntansi

Departemen Kredit

Audit


4 fungsi manajer operasi
4. Fungsi Manajer Operasi

  • Sepuluh Bidang Keputusan :

    1. Perancangan produk dan jasa

    2. Pengelolaan kualitas

    3. Perancangan proses dan kapasitas

    4. Strategi lokasi

    5. Strategi tata letak

    6. Sumberdaya manusia dan perancangan

    pekerjaan


7. Manajemen rantai pasokan

8. Persediaan, perencanaan kebutuhan

bahan baku, dan JIT (just in time)

9. Penjadwalan jangka menengah dan

jangka pendek

10. Perawatan


5 kegiatan operasi dalam sektor jasa
5. Kegiatan Operasi dalam Sektor Jasa

  • Jasa (service) adalah aktivitas yang biasa-nya menghasilkan produk tidak nyata (misalnya: pendidikan, hiburan, penginap-an, pemerintahan, keuangan, dan layanan kesehatan).

  • Perbedaan antara produk dan jasa :

    1. Jasa biasanya tidak nyata, sedangkan

    produk sifatnya nyata.


2. Jasa bersifat khas, sedangkan produk

bersifat tidak khas

3. Dalam jasa, terjadi interaksi yang tinggi dgn

pelanggan, sehingga jasa sulit untuk distan-

darisasi, diotomatisasi, dan dibuat seefisien

mungkin sesuai dengan keinginan kita karena

interaksi pelanggan membutuhkan kekhasan.

Pada kenyataannya, dalam banyak kasus,

kekhasan inilah yang bersedia dibayar oleh

pelanggan.


4. Jasa mempunyai definisi produk yang

tidak konsisten.

5. Jasa sering berdasarkan pada pengeta-

huan, seperti pendidikan, kesehatan,

dan hukum sehingga sulit diotamatisasi

6. Jasa sering tersebar.

Setelah memahami perbedaan antara produk dan jasa, kita melihat bahwa per-bedaan ini tidak terlihat jelas dalam banyak kasus.


Pada dunia nyata, hampir semua jasa merupakan paduan antara jasa dan barang nyata. Sama halnya, hampir seluruh penjualan barang menyertakan atau membutuhkan jasa. Contohnya : banyak produk mempunyai komponen jasa keuangan dan transportasi (contoh : penjualan mobil). Banyak juga jasa pela-tihan purnajual dan perawatan (contoh : mesin potokopi dan mesin-mesin kantor).


  • Perbedaan produk dan jasa berdasarkan cirinya. jasa dan barang nyata. Sama halnya, hampir seluruh penjualan barang menyertakan atau membutuhkan jasa. Contohnya : banyak produk mempunyai komponen jasa keuangan dan transportasi (contoh : penjualan mobil). Banyak juga jasa pela-tihan purnajual dan perawatan (contoh : mesin potokopi dan mesin-mesin kantor).


Kendaraan

Komputer

Pemasangan Karpet

Makanan Cepat Saji

Makanan Restoran/perbaikan secara otomatis

Perawatan di rumah sakit

Agen iklan/manajemen investasi

Jasa konsultasi/jasa mengajar

Konseling

0

%


6 tren baru yg menarik di bidang manajemen operasi
6. Tren Baru yg Menarik di Bidang Manajemen Operasi sebagian jasa melibatkan barang.-

  • Salah satu alasan manajemen operasi merupakan ilmu yang menarik adalah ilmu ini selalu dihadapkan pada kondisi yang selalu berubah. Baik pendekatan maupun hasil dari sepuluh keputusan manajer operasi sangat mungkin berubah. Dinamika ini terjadi karena berbagai tekanan dari globalisasi perdagangan dunia hingga transfer ide, produk, dan uang dengan kecepatan yg sangat tinggi.


  • Beberapa tantangan yang berubah bagi Manajer Operasi : sebagian jasa melibatkan barang.-

    (1). Fokus global :

    Penurunan biaya komunikasi dan

    transportasi secara tajam telah meng-

    hasilkan pasar yang mendunia. Pada

    saat bersamaan sumber modal, bahan

    baku, talenta, dan tenaga kerja juga

    menjadi menglobal. Hal ini juga yang

    mempercepat globalisasi adalah


negara-negara di seluruh dunia bersaing sebagian jasa melibatkan barang.-

dalam pertumbuhan ekonomi dan indus-

trialisasi. Manajer Operasi harus cepat

tanggap terhadap penemuan-penemuan

yang menghasilkan dan menggerakkan

ide, produksi, dan barang jadi secara

cepat.


(2). Kinerja sebagian jasa melibatkan barang.-Just-In-Time :

Sumberdaya keuangan yang besar

dan digunakan untuk persediaan me-

nyebabkan membengkaknya biaya.

Persediaan juga menghalangi respon

yang cepat pada perubahan yg terjadi

di pasar. Manajer Operasi mengurangi

persediaan pada setiap tingkatan,

mulai dari bhn baku hingga brg jadi.


(3). Bersekutu dengan rantai-pasokan sebagian jasa melibatkan barang.-

Siklus hidup produk lebih singkat yang

digerakkan oleh tuntutan dari pelang-

gan, sebagaimana juga perubahan

yang cepat dlm teknologi bahan dan

proses, mengharuskan para pemasok

menyesuaikan diri dengan kebutuhan

para pengguna akhir. Pemasok biasa-

nya memiliki keahlian yg unik, manajer

operasi mencari pemasok dan membina


kemitraan jangka panjang dengan pihak sebagian jasa melibatkan barang.-

yang mempunyai peran penting dalam

rantai pemasok.

(4). Pengembangan produk yang cepat

Komunikasi internasional yang cepat

dalam hal berita, hiburan, dan gaya

hidup membuat waktu siklus produk

menjadi lebih pendek. Manajer Operasi

mengatasinya dengan teknologi dan


kerjasama yang lebih cepat dan mana- sebagian jasa melibatkan barang.-

jemen yang lebih efektif.

(5). Kustomisasi massal :

Saat kita memandang dunia sebagai

pasar, perbedaan individu terlihat

jelas. Perbedaan budaya yg ditegas-

kan lagi oleh perbedaan individu.

Dalam dunia dimana konsumen sema-

kin sadar akan banyaknya penemuan


dan pilihan akan memberikan tekanan sebagian jasa melibatkan barang.-

pada perusahaan. Manajer Operasi

mengatasinya dengan proses produksi

yang lebih fleksibel untuk memenuhi

kebutuhan pelanggan. Tujuan utama-

nya adalah menciptakan produk di

saat dan di tempat dimana produk tsb

dibutuhkan.


(6). Pemberdayaan Pekerja : sebagian jasa melibatkan barang.-

Berkembangnya pengetahuan dan

tempat kerja yang memerlukan teknik

membutuhkan kemampuan lebih di

tempat kerja. Manajer Operasi meng-

alihkan lebih banyak proses pengam-

bilan keputusan pada pekerjaan seca-

ra perorangan.


(7). Produksi yang peka lingkungan : sebagian jasa melibatkan barang.-

Manajer Operasi yang terus berusaha

memperbaiki produktivitas lebih mem-

perhatikan perancangan produk dan

proses-proses yang ramah lingkungan.

Hal ini berarti desain produk yg dapat

terurai, komponen mobil yg dapat di-

gunakan kembali/diproduksi ulang,

atau pengemasan yg lebih efisien.


(8). Etika : sebagian jasa melibatkan barang.-

Manajer Operasi bertanggung jawab

dalam menghadapi tantangan untuk

membina perilaku yang etis, misalnya :

tidak memperkerjakan anak-anak,

menolak penyuapan, menghindari ter-

ciptanya polusi, dll.


7 tantangan untuk meningkatkan produktivitas
7. Tantangan Untuk Meningkatkan Produktivitas sebagian jasa melibatkan barang.-

  • Proses pembuatan barang dan jasa me-merlukan transformasi sumberdaya men-jadi barang dan jasa. Semakin efisien kita melakukan perubahan ini kita menjadi semakin produktif dan nilai yg ditambah-kan pada barang dan jasa yg dihasilkan menjadi lebih efisien.


  • Produktivitas adalah perbandingan antara output (barang dan jasa) dibagi dengan input (sumberdaya : tenaga kerja, modal, manajemen).

  • Peningkatan produktivitas dapat dicapai dengan dua cara, yaitu :

    1. Pengurangan input dengan tetap men-

    jaga output konstan

    2. Peningkatan output dengan tetap men-

    jaga input konstan.


8 pengukuran produktivitas
8. Pengukuran Produktivitas jasa) dibagi dengan input (sumberdaya : tenaga kerja, modal, manajemen).

  • Pengukuran produktivitas ada 2 :

    1. Produktivitas faktor tunggal :

    2. Produktivitas multifaktor :


  • Contoh-1 : jasa) dibagi dengan input (sumberdaya : tenaga kerja, modal, manajemen).

    Modern Lumber, Inc., Art Binley (presiden dan produsen peti apel yg dijual kepada petani) dapat memproduksi 240 peti dari 100 batang pohon dengan peralatan yang ada sekarang. Baru-baru ini, ia membeli 100 batang pohon per hari. Setiap batang membutuhkan 3 jam kerja. Ia dapat memperkerjakan pembeli profesional yang bisa membeli pohon dengan kualitas lebih baik dengan harga sama. Jika demikian, ia dapat meningkatkan produksinya hingga 260 peti per 100 batang dan jam kerjanya akan ber-tambah 8 jam per hari. Hitung produktivitasnya !


  • Penyelesaian : jasa) dibagi dengan input (sumberdaya : tenaga kerja, modal, manajemen).

    a.

    b.


  • Contoh-2 : jasa) dibagi dengan input (sumberdaya : tenaga kerja, modal, manajemen).

    Art Binley memutuskan untuk meninjau kembali produktivitasnya dari berbagai perspektif (produktivitas multifaktor) dgn mengacu pada Contoh-1. Untuk dapat melakukannya ia menetapkan pekerja, modal, energi, dan penggunaan bahan baku (dlm satuan dollar). Total jam kerja sekarang 300 per hari dan akan meningkat menjadi 308 jam per hari. Biaya modal dan energi adalah $350 dan $150 per hari. Biaya bahan adalah $1.000 untuk 100 batang per hari. Karena ia membayar rata-rata $10 per jam. Hitung produktivitasnya !


  • Penyelesaian : jasa) dibagi dengan input (sumberdaya : tenaga kerja, modal, manajemen).

    a. Biaya dengan sistem sekarang :

    - Tenaga kerja : 300 jam @$10 = 3.000

    - B-baku : 100btg/hari = 1.000

    - Modal = 350

    - Energi = 150

    -------------------------------

    Total = 4.500

    Produktivitas = (240 peti)/4.500 = 0,053


b. Biaya dengan pembeli profesional : jasa) dibagi dengan input (sumberdaya : tenaga kerja, modal, manajemen).

- Tenaga kerja : 308 jam @$10 = 3.080

- B-baku : 100btg/hari = 1.000

- Modal = 350

- Energi = 150

-------------------------------

Total = 4.580

Produktivitas = (260 peti)/4.580 = 0,057


9 variabel produktivitas
9. Variabel Produktivitas jasa) dibagi dengan input (sumberdaya : tenaga kerja, modal, manajemen).

  • Ada 3 variabel produktivitas :

    1. Tenaga kerja

    2. Modal

    3. Manajemen


ad