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雲林縣立大埤國中. 有機菜園訪視簡報. 實施計劃（ 10 ％）. 推動小組、實施期程、工作重點、績效評鑑 雲林縣立大埤國民中學有機菜園實施計畫. 雲林縣立大埤國中有機菜園課程方案. 一、依據： 雲林縣 101 年度國民中小學推動有機菜園教學 二、目標： （一）響應雲林縣蘇縣長的「農業首都」施政理念，推廣無毒健康概念。 （二）帶領學生學習蔬菜種植知識，透過學生們親自動手栽種蔬菜，實際體 驗勞動的樂趣。 （三）融入菜園情境教學，使學生更親近植物並了解有機蔬菜對自然人體 之影響。
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雲林縣立大埤國中 有機菜園訪視簡報
實施計劃（10％） • 推動小組、實施期程、工作重點、績效評鑑雲林縣立大埤國民中學有機菜園實施計畫
雲林縣立大埤國中有機菜園課程方案 • 一、依據：雲林縣101年度國民中小學推動有機菜園教學 • 二、目標： • （一）響應雲林縣蘇縣長的「農業首都」施政理念，推廣無毒健康概念。 • （二）帶領學生學習蔬菜種植知識，透過學生們親自動手栽種蔬菜，實際體 • 驗勞動的樂趣。 • （三）融入菜園情境教學，使學生更親近植物並了解有機蔬菜對自然人體 • 之影響。 • （四）引導學生感受到勞動的意義，體會一分耕耘、一分收穫的道理。 • （五）落實環境教育，培養學生對土地的關懷，促進學生心靈成長與心智 • 發展。 • （六）品嚐辛苦耕耘的果實－學習有機菜園蔬菜的收割、並學習簡單料理營 • 養健康的蔬食餐。
三、實施地點：本校校長室後面的花 圃及台灣島旁空地。
五、課程推動小組： 由校長、主任、組長、配合各班導 師組成課程推動小組 。
六、有機菜園管理小組： 由本校有機農塲學生義工及任課班級學生共同管理
七、實施方式：（一）由總務處負責苗圃地點規劃、 用具、苗種的採購。（二）結合相關課程內容以種植當季 蔬菜為主。（三）請負責學生每日照顧所種植蔬 菜，並紀錄其所觀察到的變化。（四）指導學生探討如何種植蔬菜才健 康、環保。（五）指導學生對於收成之蔬菜的簡易料 理。
（六） 融入教學：七年級：融入生活領域課程讓學生從種植蔬菜當中，體 會蔬菜生長的奧妙過程。八年級：融入生命教育及自然與生活科技領域中教學， 培養學生正確人生觀及熱愛生命的態度。九年級：融入綜合活動家政領域中教學，體驗母親烹調 的辛勞。
八、預期效益： • （一）指導學生栽作各種「有機蔬菜」，讓學生 • 從「做中學」，實際體會農夫耕作的辛 • 勞。 • （二）透過有機菜園的設立，藉由觀察植物的成 • 長歷程，讓學生了解「生命的過程與意 • 義」，培養珍惜生命的情操。 • （三）培養有機概念，使學生對於有機農業產生興 趣，體驗生命教育中萬物成長道理，並能了解家長辛 勞心懷感恩。
（四）讓學生在自然情境中學習，進而了解人與（四）讓學生在自然情境中學習，進而了解人與 • 週遭環境維持和諧共存的重要，培養欣賞 • 自然、保護環境、愛護鄉土的情懷。 • （五）能分辨所謂有機栽培方式，明白其對「人 • 體健康及環境保護的貢獻」，並喜愛有機 • 食物，進而理解永續發展經營的概念，深 • 植永續概念於學生心中。
融入教學（20％） 課程設計、教學活動、自編教材、學習單等
大埤國中有機菜園教案 • 引起動機 • 一、觀察本校可利用空地 • 二、進行之土地改造成有機土壤再利用 • 三、進行編列分組 • （一）小組（1）開墾土地 • （二）小組（2）種植幼苗或種子培植 • （三）小組（3）澆水及施肥 • （四）小組（4）除蟲及除草
參與情形（20％） • 師生共同規劃、設計與經營菜園、社區資源及參與等。
活動課程引導（一） • 一、影片欣賞 • 二、結合社區義工媽媽實地教導如何開墾 • 及種植蔬果 • 三、進行分組教學四大項目 • 如何開墾土地之運用：例；依四季不 • 同的季節蔬果，進行土地種值規劃種 • 植幼苗的間距，以蔬菜大小來區分種 • 植的種類；以季節性蔬果分類，各小 • 組先進行討論
活動課程（二） • 一、小組討論結果分七大項 • 1.空心菜2.大陸妹3.長紅豆4.高麗菜5絲瓜6.土豆7.玉米 • 二、依各小組所編列的工作進行實地的作業 • （1）栽種種子或種苗 • （2）觀察蔬果成長情況，並詳加紀錄可做日後之 參考 • （3）定期除草.澆水.施肥 • 三、成果驗收
經營管理（30％） • 生態原理設計、廚餘或落葉堆肥利用、菜園維護，資源再利用、午餐食材利用等。
環境美學（10％） • 有機菜園與校園環境相結合，開創校園角落環境美學等。
菜園特色（5％） • 有機菜園結合學校特色或社區產業特色
網頁維護 （5％） • 設置專屬網頁，展現有機菜園推動與教學成果並隨時維護更新等。
結論 • 落實本縣環保政策，加強學生環境意識。 • 共享綠色校園的教學平台，鼓勵老師規劃設計課程、發展學區特色。
