Autor Mgr. Iveta Tichá Tematický celek Trávicí soustava

2. Autor Mgr. Iveta Tichá Tematický celek Trávicí soustava Cílová skupina 2. ročník SŠ nezdravotnického směru ukončený maturitní zkouškou Anotace Materiál má podobu prezentace, pomocí které žáci získají informace o anatomii a fyziologii ústní dutiny a své znalosti si na závěr ověří pomocí testu. Materiál je možné promítat na tabuli, popř. vytisknout. Lze ho využít i k samostudiu žáků. Vytvořeno září 2012 Použité zdroje a odkazy: DYLEVSKÝ,I.,TROJAN,S. Somatologie 2. Praha : Avicenum, 1990. ISBN 80-201-0063-6. NOVOTNÝ,I., HRUŠKA,M. Biologie člověka, 4. vydání. Praha : Nakladatelství Fortuna, 2008. ISBN 978-80-7373-007-9, s. 80.

3. ÚSTNÍ DUTINA

4. Anatomie ústní dutiny • Prostor ohraničený tvrdým a měkkým patrem od dutiny nosní, rty a tvářemi od vnějšího okolí. Spodinu tvoří jazyk připojený svaly k dolní čelisti. • V horní a dolní čelisti jsou zasazeny zuby • Tvrdé patro = výběžek horní čelisti a patrové kosti • Měkké patro = svalová a vazivová destička, horizontálně uložená, navazuje na tvrdé patro, odděluje ústní dutinu od nosní dutiny • Rty a tváře = příčně pruhované svaly, podílí se na příjmu a rozmělnění potravy, na artikulaci řeči

5. Význam ústní dutiny • Rozmělňování potravy (zuby, jazyk, žvýkací svaly) – mechanické zpracování potravy • Promísení se slinami – obalí ostré úlomky potravy a učiní sousto vazké, enzym ptyalin (štěpí polysacharidy na disacharid maltózu) - chemické zpracování potravy • Tvorba chuťových vjemů - ve svalovině jazyka jsou chuťové pohárky pro vnímání 4 základních chutí – sladkost, hořkost, slanost, kyselost • Tvorba řeči – podílí se na artikulaci a tvorbě hlásek

6. Zuby • jsou zasazeny v čelistních jamkách horní a dolní čelisti (zubní lůžka)

7. Stavba a struktura zubu • Stavba zubu : korunka, krček, kořen • Struktura zubu : • sklovina (email) – vnější vrstva korunky, tvrdá, obsahuje 98% minerálních látek (např. fluorid sodný) • zubovina (dentin) – velmi citlivá na teplo a tlak, svou strukturou připomíná kost • dřeň (pulpa) – bohatě inervovaná a prokrvená, řídká hmota • zubní cement – vrstva obalující kořeny zubu, tvrdá hmota • ozubice (periodontium) – vazivová vlákna vycházející od zubního cementu k okostici čelisti, součást závěsného aparátu zubu, pružný pohyb zubu v čelistní jamce • dáseň (gingiva) – růžová sliznice pevně srostlá s okosticí čelisti, součást závěsného aparátu zubu

8. Druhy zubů podle korunky • řezáky (dentes incisivi) – dlátovitá korunka, 1 kořen, označení i (I) • špičáky (dentes canini) – korunka s jedním hrotem, 1 kořen, označení c (C) • třenové zuby (dentes praemolares) – korunka s dvěma hrbolky, 1 kořen (v dolní čelisti), někdy 2 kořeny v horní čelisti, označení p (P) • stoličky (dentes molares) – korunka s kousací ploškou, 3 kořeny v horní čelisti, 2 kořeny v dolní čelisti, označení m (M)

10. Mléčný (dočasný) chrup • 20 zubů • mléčné zuby se prořezávají asi v 6. měsíci věku dítěte až do 2 let věku • v ¼ chrupu : 2 řezáky, 1 špičák, 2 stoličky • přibližně od 6. roku věku jsou nahrazovány trvalými zuby • mléčné zuby se značí v zubním vzorci malými písmeny • zubní vzorec :

11. Trvalý (definitivní) chrup • 32 zubů • prořezávají se přibližně od 6. roku věku • celý chrup přibližně od 18. roku věku • v ¼ chrupu : 2 řezáky, 1 špičák, 2 třenové zuby, 3 stoličky • trvalé zuby se značí v zubním vzorci velkými písmeny • zubní vzorec :

12. Jazyk • velmi citlivý a pohyblivý orgán z příčně pruhované svaloviny • tvar trojúhelníku • anatomie : hrot, tělo, kořen jazyka • kořen jazyka je připojen k dolní čelisti a k jazylce • se spodinou ústní dutiny je spojen uzdičkou • sliznice jazyka vybíhá v jazykové papily (zvětšení povrchu) • mezi jazykovými papilami – receptory chuti (chuťové pohárky) : • sladkost = na špičce jazyka • hořkost = na kořeni • slanost = po stranách jazyka v přední části • kyselost = po stranách jazyka v zadní části • význam : podílí se na rozmělnění potravy v ústní dutině a na artikulaci řeči, tvorba chuťových vjemů

13. 1. Mezi zuby mléčného chrupu nepatří: řezáky špičáky třenové zuby Stoličky 2. Zubní sklovina je součástí : zubního kořene zubního krčku zubní korunky 3. Jazyk je tvořen : Hladkou svalovinou Příčně pruhovanou svalovinou 4. Třenové zuby definitivního chrupu se označují písmenem : a) P b) i c) I 5. Stoličky v horní čelisti mají : 1 kořen 2 kořeny 3 kořeny 6. Nejtvrdší strukturou zubu je : zubní cement zubní sklovina zubovina 7. Měkké patro odděluje : Nosní dutinu od ústní dutiny Ústní dutinu od hltanu Hltan od hrtanu 8. Řezáky v mléčném chrupu se označují písmenem : a) M b) c c) i Procvičení učiva

14. Správné odpovědi 1c, 2c, 3b, 4a, 5c, 6b, 7a, 8c.