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RICERCHIAMO LE BIOMOLECOLE

PROTEINEGLUCIDILIPIDIACIDI NUCLEICI. Tutti gli esseri viventi sono formati da:. Tali composti sono anche chiamati MOLECOLE BIOLOGICHE o BIOMOLECOLE. CARBOIDRATI. Sono COMPOSTI ORGANICI formati da:Carbonio (C), idrogeno (H) e ossigeno (O);Sono sostanze ricche di energia, funzionano da

Mercy
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Presentation Transcript

    1. RICERCHIAMO LE BIOMOLECOLE

    5. RICONOSCIMENTO DEGLI ZUCCHERI SEMPLICI Materiale occorrente: alimenti contenenti zuccheri semplici (miele, mela, succo di limone ecc.) provette, mortai e pestelli, Reattivo di Fehling A e Reattivo di Fehling B, (il Fehling A è una soluzione acquosa di solfato di rame, di colore azzurro; il Fehling B è una soluzione acquosa di tartrato di sodio o potassio e idrossido di sodio, incolore), becco Bunsen. Esecuzione: schiacciare in mortaio gli alimenti solidi, aggiungere acqua e versare in provetta secondo lo schema seguente:

    6. RICONOSCIMENTO DELL’AMIDO Materiale occorrente: alimenti che contengono amidi (farina, pane, patate ecc.).provette, mortai, pestelli, acqua e reattivo di Lugol che contiene lo iodio. Esecuzione: schiacciare in mortaio gli alimenti solidi, aggiungere un po’ di acqua e versare in provetta secondo lo schema seguente.

    14. La nutraceutica

    15. Un nutraceutico

    16. Gli Omega 3 e gli Omega 6

    17. Gli alimenti studiati dalla nutraceutica

    18. Un alimento con delle grandi proprietà nutraceutiche: la polpa del frutto del Baobab

    19. Sostanze utilizzate nel campo della nutraceutica

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