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HOTELARIA E TURISMO. Seminário Institucional FIC - FORTALEZA – CE 2004. A Importância da hotelaria para o segmento “turismo” . Como é visto o segmento hoteleiro: Passado : Glamour Presente : Releitura de conceitos Futuro : Misto do glamour com modernidade x praticidade x preço

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HOTELARIA E TURISMO

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HOTELARIA E TURISMO

Seminário Institucional

FIC - FORTALEZA – CE 2004


A import ncia da hotelaria para o segmento turismo l.jpg

A Importância da hotelaria para o segmento “turismo”

  • Como é visto o segmento hoteleiro:

    • Passado : Glamour

    • Presente : Releitura de conceitos

    • Futuro : Misto do glamour com modernidade x praticidade x preço

  • A responsabilidade de responder erroneamente por um segmento

    • Em paises onde o turismo não é tratado com a devida importância, a sociedade vincula a hotelaria como sendo o “segmento”.

    • Uma pergunta clássica “que hotel você ficou ?”.


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    A Importância da hotelaria para o segmento “turismo”

    • A visão em países onde o segmento é mais desenvolvido.

    • Papel da hotelaria

      • Receber

      • Oferecer conforto e praticidade

      • Prestar serviços: Hospedagem, Lazer, Eventos , etc..

      • Prestar informações

      • Parceria com o trading receptivo e de lazer


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    A Importância do Segmento do TURISMO

    • A indústria do turismo nos países desenvolvidos representa um dos mais importantes segmentos da economia, gerando bilhões de dólares em negócios.

    • Somando todos os países, a indústria do turismo representa 12 % do PIB mundial, que equivale à mais de US$ 555 bilhões.* É superior à Ind. Automobilística, de Combustíveis ou Ind. Química.


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    A Importância do Segmento do TURISMO

    • O Brasil ocupa a 46a colocação dos países receptores de turistas no mundo com menos de 5 milhões de visitantes / ano.

    • O México recebe cerca de 20 milhões de visitantes / ano.

    • Se conseguíssemos captar 10 milhões de visitantes / ano, projetaríamos uma receita da ordem de US$ 10 bilhões, o dobro do superávit nacional.


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    A Importância do Segmento do TURISMO

    • No Brasil estimamos a diminuição em torno de 1 milhão de visitantes a menos em 2002 e 2003 em relação a 2000 e 2001 quando atigimos cerca 5 milhões de visitantes.

    • Com a criação recente do Ministério do turismo, foi apresentado o programa de turismo do atual governo, tendo como base o enfoque “necessario” para melhorar a imagem do Brasil no exterior.

    • Embora os dados acima não sejam animadores, não devemos desestimular nem desacreditar no segmento. Porém, estes dados servem para alertar a todos que o mercado de turismo é sensível aos problemas globais, e está sujeito às sazonalidades do mercado e suas crises


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    A Importância do Segmento do TURISMO

    Com tudo que conhecemos e que já temos em nosso País, ainda não desenvolvemos nem 20% do que os principais países que investem no turismo desenvolveram. Podemos citar como exemplo os EUA, AUSTRÁLIA, NOVA ZELÂNDIA, MÉXICO, ESPANHA, FRANÇA enfim, a VELHA EUROPA e até mesmo a KOREA.

    Não podemos achar que por termos BELEZA NATURAL e uma maravilhosa ORLA MARÍTIMA, somos o melhor lugar do mundo. Não atraímos o turista estrangeiro como poderíamos, e para isso é preciso:

    • Uma economia estável

    • Uma imagem social aceitável

    • Educação

    • Melhorar cada vez a capacitação de pessoal e modernização de equipamentos

    • Atenção para as oportunidades e potencial do mercado turístico e o quanto estamos perdendo;


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    A Globalização da hotelaria

    • A expansão das redes internacionais é anterior ao “fenômeno” da globalização moderna. As grandes redes internacionais já se expandiam por todos os continentes desde a década de 50.

    • No Brasil, também pode parecer um fator atual, no entanto, as redes internacionais estão no país desde a década de 60.

    • Nos últimos 10 anos a expansão foi acelerada devido a abertura internacional da economia e das lacunas deixadas pelos tradicionalismo dos países subdesenvolvidos, como o Brasil.

    • Ainda hoje existe uma imensa barreira da hotelaria tradicional, mais a modernização constante da hotelaria é um caminho infinito e sem volta.


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    A Globalização da hotelaria

    • Enumeramos os benefícios trazidos pelas redes internacionais:

      • Modernização e padronização de standars

      • Mais preocupação com serviços

      • Mais preocupação com estilo, design, modernidade.

      • Modernização da estrutura administrativa.

      • Preocupação fundamental com o aspecto segurança.

      • Divulgação internacional do destino.


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    A Globalização da hotelaria

    • O Brasil possui hoje cerca de 689 hotéis filiados a redes nacionais e internacionais. Desse total 467 são hotéis e 222 são Flats.

    • Desse total 229 pertencem as redes internacionais e 460 a redes nacionais.

    • As principais redes no Brasil são:

      • ACCOR, ATLANTICA, SOL MELIÁ, BLUE TREE, IHG, POSADAS, GOLDEN TULIP, TRANSAMERICA, OTHON, PLAZA INN, BOURBOM, MARRIOT, HILTON.

    • As maiores no Brasil:

      • Accor, Atlântica, Blue Tree, Meliá, IHG.


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    A Globalização da hotelaria

    • O Ranking mundial por rede (02/03):

      • Cendat Corp:6.624 hotéis

      • Choice Hotels: 4.545 hotéis.

      • Accor: 3.654 hotéis

      • IHG:3.415 hotéis

      • Marriot:2.398 hotéis

  • O Ranking mundial por Uhs (02/03)

    • Cendat553.771 Uhs

    • IHG511.072 Uhs

    • Marriot435.983 Uhs

    • Accor415.774 Uhs

    • Choice362.549 Uhs


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    Gestão hoteleira

    • A gestão ou administração de um hotel é composta de uma organizada logística que visa essencialmente a busca constante da qualidade de serviço.

    • O gestor conhecido como “Diretor Geral” ou “ General Maneger” tem como princípio básico em sua gestão a viabilização do empreendimento.

    • A viabilização do negócio é o que garante a continuidade e sobrevivência do negócio.

    • O profissional moderno deixa de ser o hoteleiro tradicional para ser um agente de negócios.

    • É fundamental a especialização, falar no mínimo mais um idioma, estar atualizado, envolvido e se especializar em fazer lobby com o mercado.


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    Gestão hoteleira

    • É preciso ter um planejamento anual acompanhado de um budget com metas a serem atingidas, abrangendo as seguintes áreas:

      • Dpt. Comercial (Marketing e Vendas)

      • Governança

      • Manutenção

      • Administração

      • Recepção

      • Alimentos e bebidas

      • Eventos


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